飲食店、美容室、治療院経営者必見!顧客の買い物行動を分析することで売上は伸びる

FROM:静岡の自宅から

昨日から受付を開始した
夏の納涼祭ですが、今、続々とお申込みがきています。

7人のコンサルタントから
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夏祭りですので、楽しくいきましょう♪

詳しくはこちらを確認してみてください。
先着順ですので、お急ぎください。
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ということで、
今日もスタートです♪

「POPで売上が伸びてきました」
という方からのご連絡をメールでよくいただきます。

今までと商品は同じなのに
なぜ、POPをつけただけで
こうも売上が変わるのか?

POPをやった方は
最初、本当に不思議がります。

お客さんからは
「新メニューだね~」
なんて言われたりします。

「前からありましたよ~」
と言いますが、内心穏やかではありません。

そう、、、
なぜなら、それだけメニューの存在に気づいてないお客さんが
多いということがPOPを貼りだすだけで
分かるわけですから、、、、

お客さんが注文しないのは、
商品が悪いからではありません。

多くの方は、
お客さんが注文しない現実を目の当たりにして
自分の技術が悪いからだと思います

そして、技術講習などに通い
必死に技術向上に努めるのです。

しかし、実際は違います。
技術より以前に、

そもそも、
お客さん自体が
お店にそんなメニューがあること自体を
気づいてないのです。

だから、POPで
それらのメニューの存在を
「気づかせてあげる」

すると、お客さんは
「存在に気づき」→「興味を持つ」
そして、購入に至るわけですね。

POPを書いて貼る
という行為は、

下記に書いたお客さんの買い物行動の
きっかけとなっている訳です。

ステップ1
商品に気づく
  ↓
ステップ2
商品に興味を持つ
  ↓
ステップ3
商品を購入する

弊社の増益繁盛クラブゴールドに参加する方や
メールマガジンを購読している方の中で
売上を伸ばしていく方というのは、

まず、このようにPOPに取り組まれる方が多いです。

popならば
今すぐ始められますからね。

こうして、
自分が取り組んだことへの成果が
お客さんの注文として入ってくると

「おっし!もっとやってみよう!」
と思えるようになってくる。

そして、次に何をやろうか?
と思い、次は客数を増やしたいと考え
チラシをやろうと思う訳です。

で、、、、
この時に、POPの経験が生きてくるわけです。

なぜなら、
POPの時に学んだお客さんの
買い物行動の流れ

ステップ1
商品に気づく
  ↓
ステップ2
商品に興味を持つ
  ↓
ステップ3
商品を購入する

これって、
チラシでお客さんの数を増やすことに
置き換えるなら

ステップ1
お店の存在に気づく
  ↓
ステップ2
お店に興味を持つ
  ↓
ステップ3
お店に来店する

全く同じじゃん!
と気づく。

だから、今までは
すごく難しいことだと思っていた
チラシ作りも、

敷居が低く感じられ
抵抗が少なくなる。

こうしてチラシに取り組むと

「最近、オープンしたんですか?」と
初めてpopをやった時のような

「新メニューですか?」
なんて言われるもんだから、
店主も思わず笑ってしまう。

「あ~、結局、お店って知られてないんだな~」って

コンテストで優秀な成績もおさめたこともあるし、
独立前のお店でも人気だった。

だから、独立したら
ほとんどの人が自分のお店のことを知っていると思っていた。
それに、もう5年も前からお店もやっているわけだし、、、、

でも、そう思っていたのは自分だけで、
実はほとんどの方が自分のお店を知らないだけだったんです。

あなたのお店はいかがですか?

自分にできることから
1つ1つ始める。

すると、1日で激変するわけではないけど
日々の行動の積み重ねて、
半年後には月商が倍になっていることって
あるんですよね。

今までいろんなことをやっていたけど
成果が全然出てなかったのに、

POPとかチラシとか
店前看板とか、

昔は、今どきダサいと思っていたけど、
こうしたシンプルなことをやりだしたら
着実に成果がでてきた、、、

という方が非常に多いです。

大事なことは、
方法が古いとか新しいということではありません。

手法にとらわれるのではなく、
お客さんの買い物行動に常に意識を向ける。

これがお店の売上を伸ばす
基本原則です。

あなたにもできます!
応援しています!

ハワードジョイマン

追伸1

増益繁盛クラブゴールの皆さん!
メールマガジン購読者の皆さん!

お待たせしました!

皆さんとの交流の機会を作るため
納涼会を開催します!

詳しくはこちらをチェックしてください。
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追伸2

おかげさまで
参加者のお店が着実に業績を伸ばしています。

学びに上限はありません。
継続的に学び続ける意識の高い経営者に
選ばれています。

経営者として
地に足ついた経営の考え方を身に着け、
着実に繁盛店に成長していくための自宅学習プログラム
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7月号の会報誌(7月13日発行予定)では、
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来月は、美容室のチラシ、再来店の仕組みづくりをはじめ、
飲食店のチラシ、某通販商品のチラシの驚くべき秘密を
公開予定です。

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