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■客単価・購入点数アップ法

購入点数を増やすための販売方法

From : 静岡のカフェより
By : ハワードジョイマン

スタバで5000円分をスタバカードに入金すると
1回の買い物で1000円分まで無料になるドリンク券を貰ったのですが、
逆に何を注文したらいいか迷ってしまい、
いまだ、財布の中に入っているジョイマンです。

実は、この券。
前回も結局使われないまま期限が過ぎました。

誰か1000円くらいになる
注文の仕方教えてください(笑)

<<購入点数が増える方法>>

まあ、今回のスタバの話は、
1000円分の無料チケットの話ですが、

1000円分のコーヒーを注文しようとしたら
基本メニューに色々なものを追加注文することで、
単価を上乗せしていかないといけないわけですが、
ようは、この上乗せ方法が分からないわけです。

ショットダブルとか
ようは、追加トッピング的なものが分からないわけですね。

なぜなら私は、
普段、スターバックスラテ(種類)のトール(大きさ)しか
注文してないからです。

つまり、私はスタバでこれ以上単価が上がらないわけです。

そこで今日は、
あなたのお店で購入点数を増やすための方法をお話しします。

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購入点数を増やすための販売方法
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もっとも簡単な方法は、
複数の商品を組み合わせて
最初から1つの商品として並べておくことです。

多くのお客さんが悩むことは、
どれとどれを一緒に買ったらいいのか分からないからです。

肉、野菜、鉄板、油、など複数の商品が一緒になっている
バーベキューセット

バーベキューに必要なものが、全てセットになっていれば、
初めてバーベキューを屋外でしようと思っている人は、
悩まず、バーベキューセットを注文できますよね。

でも、それぞれが単体でうっていたら、
初めての人にとっては、
「おいおい、どれを買ったらいいんだよ」
ってなっちゃう。

だから、
釣具屋さんにも セット商品があるし
ゴルフショップにも 初めての方のためのクラブセットがある訳です。

結果的に、それを買うかどうかは別として、
それが商品としてあれば、
大体、これらを買えばいいんだなってわかって、
折角かうならと、
それらのワングレード良いやつを買ってくれる人もいます。

でも、結局、セットで、
必要なもの全てを提示してくれてあったから、
必要なものが分かる訳ですよね。。。。

お客さんというのは、
自分の好みで、

コレとコレ、そして、コレもね。
なんていう人はあまりいません。

悩んじゃいますからね。

だから、お客さんを売場で悩ましちゃいけないんです。

だから、

関連商品は、近くに並べるし、
なんなら、まとめてセット商品を作るのです。

飲食店で考えるなら
これが宴会メニューになる訳で、

2次会向けの方には
2次会コース

3次会向けの方には
3次会コース

始発待ちの人のための
始発待ちプラン

なんて作っちゃえばいいわけです。

その方が、
お客さんが悩まず
「お!これいいじゃん」ってなって利用してくれます。
結果として、通常時より購入点数が増えている訳ですね。

あなたのお店でも
きっと使える方法です。

ぜひ、活用してみてください!
応援しています!

ハワードジョイマン

今日は、追伸が2つ

追伸1
さて、先日、お知らせした
私の先生の北岡秀紀さんの書籍ですが、
あっという間に100冊なくなりました。

北岡さんが出版するとのことで
日ごろの感謝も込めて100冊買ったのです。

でも、100冊買っても、
自分読むの1冊じゃないですか(笑)

で、、、、どうしようと考えた際、
ぴーーーんと閃いた(なんかチープな表現ですが、、、)

それが、読者の皆さんにもプレゼントしようということです。

で、先日のお知らせになったのですが、
配送会社から
「申込みのメールはいただいていますが、
 既に100冊分超えてますよ」
とのことで、、、、(汗)

急遽、50冊ほど追加しました。
でも、既に在庫が無くなりそうです。
欲しい方はこちらから
→ haward-joyman.com/kitaoka.html

ちなみに、北岡さんから学ぶ経営計画合宿も
2名の参加があって、あと1人です。
でも、既にリッツの部屋自体の空き部屋があと1人なので、
これで受付終了になる可能性もあります。
→ haward-joyman.com/exciting.html

追伸2 

増客増益をテーマに全国6都市でセミナー開催します。
定員は各回10名のみです。札幌すすきの会場と東京会場は、
定員になるまえにお早めにお申し込みください。

札幌すすきの 8月20日
東京     8月22日
大阪     9月12日
仙台     9月26日
博多     10月10日
静岡     10月17日

→ haward-joyman.com/zoukyaku-semminer.html

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ハワードジョイマン

コピーライター/店舗利益最大化コンサルタント
中小企業診断士(経済産業省登録番号 402345)
絵本作家(構想・シナリオ担当)

・有限会社繁盛店研究所 代表取締役
・株式会社繁盛店研究出版 代表取締役
・繁盛店グループ総代表

1975年 静岡県清水市生まれ(現在:静岡市清水区)
自営業の家に生まれ、親戚一同も会社経営をしていることから、小さい頃より受付台にたち、商売を学ぶ。

大学入学と同時にお笑い芸人としての活動を経験。活動中は、九州松早グループの運営するファミリーマートのCMに出演。急性膵炎による父の急死により大学卒業後、清水市役所に奉職。

市役所在職中に中小企業診断士の取得を始める。昼間は市役所で働き、夜は診断士の受験勉強。そして、週末は現場経験を積むため無給でイタリアンレストランでの現場修行を経験。6年間の試験勉強を経て、中小企業診断士資格を取得。

取得を契機に7年目で市役所退職。退職後、有限会社繁盛店研究所(旧:有限会社マーケット・クリエーション)を設立。

お笑い芸人として活動していた経験から、小売店や飲食店、美容室、整体院の客数増加や店内販売活動に、お笑い芸人の思考法や行動スタイル、漫才の手法などを取り入れることで、クライアントの業績が着実に向上していく。

こうした実績を積み上がるに従い、信奉者が増える。独自の繁盛店メソッド「笑人の繁盛術」の考え方で、コンサルティングを行う。

発行するメールマガジンは、専門用語を使わない分かりやすい内容から、メルマガ読者からの業績アップ報告が多く、読者総数は1万人を超える。

会員制コンサルティングサポート「増益繁盛クラブ」を運営。人気テレビ番組ガイアの夜明けにも取り上げられるなど注目を浴びる。これまで北は北海道から南は沖縄、そして、アメリカからも参加する方がいるなど、多くの方が実践を続けている。

コンサルタントが購読する「企業診断」(同友館)からもコンサルタントに向けた連載を依頼されるなど、コンサルタントのコンサルタントとしても活躍中。

どんなに仕事が忙しくとも毎月1回の先祖のお墓参りを大事にしている。家族を愛するマーケッター。

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