２０２４年２月２４日
こんにちは
ハワードジョイマンです。
三連休２日目
お店はガンガン絶好調ですか？
私は午前中にキックボクシングジムに
行ってきて、午後は仕事します。
お客さんが外食しようと思う時、
それは「誰と行くか？」によって
「目的」も変わる訳ですが、
その時に、
「パッ」とお客さんが思いつく。
つまり、第一候補として
あなたのお店が出るかどうか？
その結果が、
あなたのお店の来店客数です。
その来店客数が思わしくない場合
それを改善するのは、
実はそんなに難しいことではありません。
昨日、家族で行った地元のお蕎麦屋さん、
ここのお店もいつも混んでますが、
昨日は、スタッフが一人いなかったみたいで、、
しかも、それが普段から頑張ってくれている
スタッフだったみたいで、
・席数を減らして営業し、
・提供時間も長くなり少しお待たせしますが
ご了承ください
と言うアナウンスがされた状態での
営業でした。
どんなに繁盛店でも
スタッフがいないと
売上も作れません。
これからの時代は、
売上を伸ばすためには、
その売上を作るための
適切な人数の確保が前提であり、
「販促だけを頑張れば良い」
と言う時代ではなくなります。
スタッフも確保して
総力戦をするか？
家族だけでの経営をするか？
どちらも解（その人の考え方）になりますが、
求人というのは、
経営者の進みたい
羅針盤（方向性）の先を見据えて
その乗組員（スタッフ）を決めるということ。
つまり、
「単に時給いくらだから働いてよ。
他より時給良いよ」
でも、ダメですし、
「このお店で働きたい！」
って思える
自分（スタッフ）の人生の中で
・私生活と調和しながら
・やり甲斐を感じられ
・お店とお客さんに貢献できる
お店である必要があります。
そのために
社長であるあなたに求められることは
・お店として大切にすべきことは何か？
・これからこのお店はどうなっていくのか？
・何をスタッフに求めているのか？
というあなたが指し示す方向性と
・働きやすい環境づくりや
・そのスタッフの成長環境
などをどう用意するのか？
ということです。
こうした根本的なこともなく
「単に人が足りないから求人広告を出そう」
では、単なる付け焼き刃で、
根本的な解決にはなりません。
人材を採用するということは
組織作りであり、
「単なる時間の穴埋め」
ではないからです。
あなたはスタッフを
どのように考えてますか？
「単なる時間の穴埋め」になってませんか？
共に未来を作る仲間として
人生の喜びを分かち合う仲間として
その「道筋」と「環境作り」を
整えようとしていますか？
増益繁盛クラブゴールドの
３月の会員セミナーは、
まさに、今日話した
・お店で成長し、活躍するスタッフを採用する方法
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ハワードジョイマン
編集後記
ジョイ婦人とジョイ子が
ジョイ婦人の浜松の実家に明日まで
里帰りしてます。
私はジョイ母と
ゆっくり過ごします。
