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カテゴリー:■店舗利益倍増法

部分販促ではなくプロセス販促

おはようございます
ハワードジョイマンです。

昨日は、
年商1億円達成プログラムの
美容室グループが開催されました。

haward-joyman.com/zhc/zh6.html
※4月からの参加者を飲食店・美容室ともに
 各3名ずつ募集中です。

昨日は、
希望する店舗利益と年収を
いかに達成していくか?

その為の、
労働時間対収益の考え方と
戦略的な思考法について
お話しするとともに
求人対策の話もしました。

そして、夜は、
恒例となった?
じゃんけんをして勝った人が行きたい
お店に行くディナー会を実施。
昨日は銀座のイタリアンに行きました。

行ってみたいけど
普段、一人では行かないお店に
こういう機会を利用していく。

そうすることで
上質な体験とセルフイメージの向上を
させるのが狙いです。

昨日は、銀座でのイタリアンと言うことで
皆さん、気持ちよくお食事できたのではないかと思います。

今日は、プラチナグループミーティングが
開催されます。

1年間の事業計画を2日間で
きっちりと詰めて
貰おうと思っています。

ちなみに、プラチナメンバーとは

富士登山
屋久島旅行
知覧旅行(鹿児島)
タイ旅行
などなど
イベント目白押しです。

会議室では学べない
リアル体験を通じ
成長していくのがテーマの1つなので
私も初体験のチャレンジばかりで楽しみです!

「チャレンジを通じた自己成長」
僕の人生のテーマの1つです。

と言うことで
今日もはりきってお届けします!

小手先テクニックではなく
本質的な理解をする。

売上と利益は
お客さんの買い物行動の結果として
得られる成果物なので、

私たちは、常に
お客さんの買い物行動にフォーカスする必要があります。

例えば、POP1つとっても

お客さんがPOPを見て
商品を買うという結果も
お客さんの買い物行動を紐解けば

1.何も知らない状態のお客さんがいる
  ↓
2.お客さんがPOPに気付く
  ↓
3.お客さんがPOPを読む
  ↓
4.お客さんがPOPの内容に興味を持つ
  ↓
5.POPに書かれた商品・サービスに興味を持つ
  ↓
(商品の場合)
6.商品を手に取る
  ↓
(ある場合とない場合あり)
7.店員さんに話しかける
  ↓
8.購入する

このような1から8つのプロセスを経ている訳です。

だから例えば、

餃子 400円

と書いてあるより

下記のように

(ここから)
~肉汁あふれるジューシー餃子~
当店に来店するお客さんの8割以上が注文する
開店以来人気の餃子。皮はパリパリ、一口頬張れば、
中からジューシーな肉汁があふれ出ます。
中にはお代わりする人もいる名物餃子  450円
(ここまで)

このように餃子のおいしさを書くだけで
その商品の注文率が増えたり
安売りしなくても買ってもらえるようになります。

しかし、
より厳密にいえば、

このPOPに気付いて貰えなかったら
そもそも注文と言う行為は発生しません。

だから、内容だけ
あーだ、こーだ考えても
実はそれでいい訳ではありません。

POPを貼る位置は?
POPの大きさは?
POPの紙の色は?

餃子に興味を持ったお客さんに
欲しいと思わせる演出はないか?

ジュワ~と焼ける音が聞こえるように
演出をした方が良いのではないか?

などなど、こうした
お客さんが気付くところから、
注文までのプロセスの中の各段階で
改善策を考える必要があります。

売上が伸び悩む人や
販促で結果が出ない人ほど
買い物行動全体に目が行ってないです。

部分的にしか目がいかないから
結果が出ないです。

いわば、部分販促です。

そうではなく、
お客さんの行動全体のプロセスに着目する
プロセス販促を身に着けてください。

こうした1つ1つの積み重ねで
あなたのお店の利益が積み重なっていきます。

ぜひ、お客さんの行動に
意識を向けてくださいね!

あなたならできる(^-^)/
応援しています!

ハワードジョイマン
※編集後記もお楽しみに♪

【告知】
店舗利益倍増プログラム説明会(3月29日水)
haward-joyman.com/zhc/zoueki-taiken.html
基本クラス:残り2名 プレミアムクラス:残り3名

会場受講ができる最後の店舗利益倍増プログラムです。
販促を集中的に学んで成果を出しませんか?

店舗利益倍増プログラムを受講した方たちの
店舗インタビュー記事はこちら↓
haward-joyman.com/interview/category/baizou/

追伸1

増益繁盛クラブゴールドの
3月の定例セミナーは

本日、話した
商売に役立つ心理学の話をしました。

ゴールド会員さんには、
明日、収録した動画を今月末納品します。

なので、全国各地から
会場に来れない方が参加しています。

心理学とは、
多くの方が間違って理解をしています。

相手を洗脳して悪用するためのものではありません。

お客さんの気持ちを汲み取り
安心して利用してもらい
中長期的に良好な関係を構築していくためのものです。

明日のセミナーの模様は、
増益繁盛クラブゴールドの会員さんに
収録映像を今月28日に納品します。

※クレジットカード決済でも口座振替でも
どちらでも参加できます^^

3月は昨日の時点で11人の方が
新規に参加していただいております。

あなたも増益繁盛クラブゴールドに参加して
共に学び、成長していきませんか?

詳しくはこちらから↓
haward-joyman.com/zhc

増益繁盛クラブゴールドに参加している方たちの
訪問インタビュー記事はこちらをご覧ください。
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
 39名の方たちの訪問インタビュー
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
haward-joyman.com/interview/category/gold/

【編集後記】

私はパスタが好きなのですが、
昨日は、ホタルイカと葉ワサビのパスタが
美味しかったです。

昨日は、皆で、
コースではなく単品をそれぞれ注文したので
それらをみんなでシェアできたので、
色んな料理を堪能できました。

それでは今から、
プラチナグループミーティングの
会場に向かいたいと思います♪

行ってきます!

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