飲食店経営の書籍一覧

売上を「運任せ」にしないための飲食店経営の実践書

飲食店経営全13冊
飲食店経営

なぜ、味がいいのに客が増えないのか

味の良さが売上に直結しない理由を解き明かし、値下げに頼らず客を増やす販促と仕組みを示します。

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飲食店経営

スタッフが3ヶ月で辞めない店にした採用・育成・定着の全技術

時給を上げても辞める本当の原因を突き止め、飲食店の離職を根本から止める仕組みを解説します。

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飲食店経営

また来ます、と言って帰っていった客が来ない理由

一度きりで終わる客をリピーターに変える、再来店を意図的に生み出す具体策をまとめました。

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飲食店経営

飲食店経営者が2号店を出店したいと思った時に読む本

2号店の夢を現実にするために、出店前に押さえておくべき判断基準と準備を示します。

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飲食店経営

3店舗経営が1番儲かる

近隣15分圏内の集中配置「トライアングル型」で、ゼロか百かのリスクから抜け出す多店舗戦略。

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飲食店経営

なぜ1店舗目が好調なのに2店舗目で失敗する飲食店が多いのか

好調な1店舗目が2店舗目でつまずく落とし穴と、ジョイマン式の成功の型を解説します。

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飲食店経営者が今日から実践できる手書きPOP入門

今日から書いて貼れる、売上が変わる手書きPOPの基本を7つの方法で実践ガイドします。

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飲食店経営

売ろうとしないPOPほど、なぜか売れる!

常連さんが増えて売上も伸びる、コミュニケーションPOP12の実践術を紹介します。

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飲食店経営

なぜ、あなたの店は検索で出てこないのか?

SEO対策に加え、Google・ChatGPT・Geminiにも見つけてもらう飲食店のネット集客術。

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飲食店経営

ふざけた飲食店ほど繁盛する!?

値引きに頼らず、お客さんが自然と集まってくる「おふざけ」の繁盛法則を解き明かします。

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飲食店経営

飲食店経営者必見!年商1億円突破の方程式

小さな飲食店が「売上より利益」で強い店に変わる、年商1億円突破の設計図を提示します。

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飲食店経営

飲食店経営者のためのAI入門

AIをあなたの相棒にして、販促も店内業務も効率化する方法を、はじめての人向けに解説します。

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飲食店経営

なぜ味がいいのに、値上げできないのか?

価格で選ばれる店から、価値で選ばれる繁盛店へ。値下げに頼らない価格転嫁の言葉づくり。

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ハワードジョイマン

プロフィール

コピーライター/店舗利益最大化コンサルタント
中小企業診断士(経済産業省登録番号 402345)
絵本作家(構想・シナリオ担当)

・有限会社繁盛店研究所 取締役
・株式会社繁盛店研究出版 代表取締役
・株式会社日本中央投資会 代表取締役
・繁盛店グループ総代表

生い立ちと異色の経歴

1975年、静岡県清水市(現:静岡市清水区)生まれ。自営業の家に生まれ、親戚一同も会社経営をしている環境から、幼少期より受付に立ち、商売の基礎を肌で感じながら育つ。

大学入学と同時にお笑い芸人としての活動を開始。活動中には九州松早グループが運営するファミリーマートのCMにも出演する。その後、父の急逝を機に大学卒業後、清水市役所へ奉職。

市役所勤務から独立へ

市役所在職中に中小企業診断士の取得を決意。昼は公務員として働き、夜は受験勉強、週末は現場経験を積むため無給でイタリアンレストランでの修行を重ねるという生活を継続。6年間の猛勉強の末、難関の中小企業診断士資格を取得する。

資格取得を機に7年勤めた市役所を退職。退職後、有限会社繁盛店研究所(旧:有限会社マーケット・クリエーション)を設立し、独立を果たす。

「笑人の繁盛術」による圧倒的な実績

お笑い芸人時代の経験を活かし、小売店・飲食店・美容室・整体院などの集客や販促に、お笑い芸人の思考法や漫才の手法を導入。独自のメソッド「笑人の繁盛術」を用いたコンサルティングにより、クライアントの業績を次々と向上させる。

専門用語を使わない分かりやすい内容のメールマガジンは、読者数1万人を突破。多くの業績アップ報告が寄せられている。また、会員制サポート「増益繁盛クラブ」は、日本全国(北海道〜沖縄)のみならずアメリカからの参加者もおり、その活動はテレビ番組『ガイアの夜明け』でも取り上げられ大きな注目を浴びた。

多角的な活動と信念

現在は、プロのコンサルタントが購読する専門誌『企業診断』(同友館)での連載も手がけ、「コンサルタントのコンサルタント」としても高い評価を得ている。また、自身の経験から確立した株式投資メソッドを伝えるコミュニティ「株研」も運営。

多忙を極める現在も、毎月1回の先祖への墓参りを欠かさない。家族をこよなく愛するマーケッターである。