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経営者自身が気づかないお店独自の価値

2020817

おはようございます(^ ^)/

ジョイマンです。

お盆も終わりましたね。

お盆絶好調でしたメールも届いてました。

ただ、私の分析によると

今年、大学もコロナになり、

今もzoomでの授業が続いています。

そのため、1年生は、

元々、東京や首都圏に部屋を借りずに

そのまま地方からzoomで大学の講義を

受講している方も多いようです。

また、就職活動スタートの四年生は

借りていた部屋を解約し、

半年ほど実家で暮らしている人も

いるようです。

また、都内に住んでいても

お盆だけど、コロナで地方の実家に

帰りづらい雰囲気もあり、

例年とは変わってきています。

また、別のことに目を向けると

日経平均株価もコロナ前の水準に戻りました。

コロナで日本経済が壊滅すると騒ぎ立てる

人もいますが、

私が繰り返し話しているように

経済=人口であり、

消費生活の結果=経済です。

なので、コロナで

全ての業種が落ち込んでいる

わけではありません。

コロナでめっちゃ伸びてる業種もあります。

なので、

伸びる業種、縮小する業種があるだけで、

経済は、粛々と動いている訳です。

昔は、

街路灯に火をつける仕事があったり

朝、所定の時間に窓をコンコンと鳴らして

起こしてあげる仕事がありました。

あなた

「えーーー!?まじで!?」

今となっては信じられないかもしれませんが

電気の無かった時代はそうでしたし、

産業革命により朝工場に出勤するために、

起きなくてはいけなくて、

起きるのが心配な方向けに、

まだ目覚まし時計が無い時代だったので

起こす仕事があったのです。

さて、電気や目覚まし時計の誕生によって

無くなり、経済は打撃を受けたでしょうか?

それ以上に、電気のある新しい生活、

目覚まし時計により新しい生活が始まりました。

新しく産業が生まれ雇用も生まれた訳です。

経済が崩壊すると言う人は、

それまでの生活様式を基準とした産業に

目がいっている訳なんですね。

新しく生まれ、成長していく産業があることに

なぜ、気づかないのか?

既得権益か?

それは分かりませんが、

私たちは視野を広くして

物事を考える必要がありますね。

新しい消費生活が始まっている以上、

私たちも新しい消費生活に対応していかなくては

いけません。

という事で

今日もスタートさせていきましょう!

——————————————–

今年はコロナで夏休みにハワイ旅行に行けなくて、ハワイ雑貨が売れに売れてます。

ハワイ雑貨を買いに来て、そのままお店で飲食し

ていく方もいて飲食店+ハワイ物販のスタイルも

ウケてます。

エステサロンが店内でゆったりとしたアロハ

ハワイアンミュージックを掛けることで

顧客がリラックスできて良くなった相乗効果も!

クリスマス商戦の準備期間が十分にあり

チャンスは増える一方です。

興味のある方は無料説明会にご参加ください。

物販ハイスクールの体験無料説明会(ZOOM

2020年8月20日(木)15時~16時

scrum-pro.com/pg/sales-highschool-setsumeikai/

入力したメールアドレスにzoom案内をします

——————————————–

昨日のお話は

——————————————

あなたの「得意」を

お客さんが喜ぶ形で具現化してください。

——————————————

というお話でした。

以前、得意をお客さんが喜ぶ形で具現化することで、やってもらったのは、

ピザ窯があるお店に、

そこで塊肉(ステーキ)を串に刺して

お肉を焼いてもらう形で

肉イタリアン的な感じにすることでした。

フライパンとか鉄板でお肉を焼くのって

鉄板に当たっている面は、カリカリに焼けますが

ある意味、火傷をしている状態。

そうじゃなくて

ピザ窯で炭火の熱でお肉を焼くことで

遠赤外線効果でお肉の中まで火が通り

美味しくなるんですよね。

これによりお店に特徴が出るわけなんです。

ピザ窯ピザを焼くための設備

これって思い込みですよね。

ピザ窯と言う自分たちのお店の持っている武器を

他にも転用することで、お店独自の

新しい良さが出せるし、

お客さんも食べたいと思うわけです。

例えば、

シャンプーやヘッドスパの時にリラックスして

もらえるよう

美容室のシャワーブースの照明を落として貰い

大自然のBGM(川のせせらぎや野鳥のさえずり)

を流して貰い

シャワーブースの本人にだけ聞こえる感じで

 スピーカー設定

カット台とシャワーブースが別の位置にあり

あるいみ別空間のようにできたので、

森林浴のリラックスヘッドスパ

大自然のリラックスヘッドスパ

みたいな感じにしてもらいました。

元々あるメニューを少し手を入れるだけで

特徴的なメニューにすることができます。

自分たちの良さって何だろう?

なかなか出てこないと思います。

でも、絶えず考えるのです。

そうすると考えて考えて考えていると

3週間から1ヶ月くらいすると

気づくことがあります。

あとは、お客さんからどんなことで喜ばれたか?

同業者の友人からビックリされたことなど

思い出してみてください。

そこにあなたもまだ気づいてない

あなたのお店本来の良さの原石が眠っています。

あなたの成長がとても楽しみです。

応援しています!

ハワードジョイマン

追伸1

物販ハイスクールの体験説明会(ZOOM)を2020年8月20日(木)15時~16時

で的場さんと私で開催します。

scrum-pro.com/pg/sales-highschool-setsumeikai/

追伸2

残り2社のみ 好評です。

宴会中心の居酒屋営業から、

個人客が来店しやすい肉メニュー中心の

肉バル的な業態へのリニューアルサポートの

ご案内です。

居酒屋さんじゃなくても大丈夫です。

あなたのお店の原石を磨き、良さを出しましょう

いかに今の店舗設備のまま営業を続けながら

スタイルを変えて攻めの経営に転じましょう。

・お肉の仕入れ先も教えます

・原価率20%後半になります

・レシピ教えます

・作り方分かります。

・スタッフでメニュー作れます

・つまり、あなた以外を戦力化できます

・集客方法も教えます

興味のある方は、下記をご覧ください。

コロナ対策:居酒屋リニューアルサポート

(肉メニュー中心のお店への転換)

haward-joyman.com/profit/renewal/

追伸3

増益繁盛クラブゴールドの体験会の

zoom開催の案内も、早速、参加表明を

いただいております。

(1)825日(火)1315分~1515

(2)827日(木)1315分~1515

haward-joyman.com/profit/goldjoinus/

毎年、全国各地に行ってましたが

今年はこの状況なので、zoomで開催します。

お店を改善したい方は、ご参加ください(^ ^)

追伸4

広告宣伝により集客を伸ばしたい方向けの

オンライン講座はこちら

haward-joyman.com/profit/zoueki-kouza/

【編集後記】

昨日のうんこの話したら

皆んなから笑いながら心配されました。

ええ!ズボンは白くなりましたよ!笑

皆んなに笑いを提供できたので

僕が大を漏らしたのは失敗ではなく

大成功です!笑

ただ、これは実話なので

ジョイ婦人やジョイ母に話したら

暴飲暴食はやめなさいと言われました。

暴飲暴食してないのですよ。

健康ドリンクの仕業なんですー涙

追伸3

LINEでの再来店と顧客収益最大化と

 プロモーション集客

・優良顧客集客 など

徹底的に実践して、コロナ禍でも着実に

客数、客単価を伸ばしていきましょう!

体験セミナーも開催しています

haward-joyman.com/profit/goldjoinus/

初月980円のお試し価格で

あなたもお気軽にご参加ください(^ ^)/

先月も11名が新規に増益繁盛クラブゴールドに

参加しています。

断然メール相談付きをお勧めします。

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