第２３５号
先日、川端康成の雪国を読み、
文学青年の道を歩んでいる
ハワード･ジョイマンです。
今日も静岡は良い天気です。
気温は下がり、朝晩は冷え込みますが、
日本の四季の移り変わりを楽しみながら、
今日も朝を迎えました（＾＾）
一昨日の日曜日は講演依頼があり、
今週末、再来週と立て続けに講演依頼が入っております。
ありがたいことです。感謝。
講演依頼をされる方は、下記からお願いします。
www.haward-joyman.com/irai-kensyu.html
さて、今日は、
【お店の弱点は活かすと売上げアップに繋がる】ということです。
例えば、一年の内で使える日数が限られるオープンテラスの席。
冬は特に寒いですし・・・、
あるいは、飲食店では、
階段下にある二人だけしか座れない狭い席。
案内するたびに、
お客さんから『え！この席しかないの！』と言われそうな席。
あなたのお店にも
これに似た弱点があるのではないでしょうか？
一見、お店の弱点と思えることも、
その弱点を活かすとお店の売上げアップに繋がります。
今日は、そんな弱点をアピールポイントに変える方法をお話しします。
弱点をアピールポイントに変える簡単な方法。
それが弱点をそのまま利用するということです。
冬はとくに寒いオープンテラス。
多くのお店は、そこにブランケットやストーブなどを持ってきて、
その場所を暖めようとします。
お客さんの体を外気温を高めることで
温めようとしますよね。
確かに、このやり方もありますよね。
でもね、どうせ寒いんだから、
その寒さを利用してみるのも１つの手ですよね。
寒い時にめっちゃ美味いのが温かいスープですよね。
寒い中で飲むからこそ、美味しさも倍増する訳です。
だったら、そこは寒いままにしておいて、
オープンテラスの所で、スープを温めてみましょうよ。
ほーら、スープの良い香りがして、
お客さんがその香りに誘われて、
フーフーしながら美味しそうにスープを飲みますよ。
寒いからこそ、それがアピールポイントになるのです。
案内するたびにお客さんから怒られそうな
階段下の２人しか座れない狭い席。
狭いから２人だとくっついて座らないと入れない狭い席。
でも、これも逆に喜ぶ人っていないですか？
カップルなんかは、
逆に狭くて肌と肌が触れ合うくらいの方が、
良いですよね。
狭いならその狭さを利用する。
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寒いならその寒さを利用する。
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こうした弱点を生かす逆転の発想が、
お店の繁盛店作りに生かされます。
あなたのお店が地域の方から愛されて、
圧倒的に楽しく繁盛するのを
応援しています（＾＾）/
増益繁盛クラブ ハワード・ジョイマン
