おはようございます
ハワードジョイマンです。
今日は新橋で
１１時から店舗利益倍増プログラムの
プレミアムクラスを開催します。
４日間の七夕祭りも終わり
あとは８月の港まつりで
夏のイベントも終わっちゃいます、早っ！笑
昨日も書きましたけど、
駐車場でお客さんが知りたいのは
「空いているかどうか？」
だから私は
「空」のボードをもって
通りかかっている人に見せることで、
入店を誘うのですが、
私は、実は、、、、、
車の人にだけ、
この「空」のボードを見せている訳ではありません。
道行く通行客にも見せています。
つまり、ウチの駐車場よりも遠いところに止めて
歩いてきている人にも、「わざと」見えるように
ボードを掲げています。
というのは、
今回は、うちの駐車場の存在を知らなかったために
止めなかった人にも、今よりも近い駐車場のあることを教え
次回以降に利用してもらうきっかけを作るためです。
つまり、私は
「今」という短期利益だけでなく
次回以降という中長期的な利益獲得も意識して
販促をやっている訳です。
さて、
店舗経営において、
今目の前の売上を伸ばす短期的利益の追求だけでなく、
絶えず３年から５年後を見据えた
中、長期的な取り組みも水面下で絶えず
行っていく必要があります。
もちろん、今の売上が目標値に届いていないのであれば、
その目先の売上をまずは上げることに注力するのは
もちろんですが、
時代の変化に合わせた店舗としての
「姿（形）」の変化。
これを考えて実行していくのも
経営者としてより重要なことです。
店舗としての道を示す。
自動車のカーナビゲーションで言えば
目的地とも言えますが、
これを決めることで、
一緒に働くスタッフも、
そこに向けて頑張れるわけです。
さて、お店の方向性として
店舗利益を増やしていくために、
３つのやり方があるとお話ししました。
そのお店の成長の方向性としてジョイマン式ですと
３つのスタイルがあり
それが、
１．業態進化
２．ゲリラ的複数店展開
３．マッチング展開
という３つの方法なんです。
今日は、２つ目のゲリラ的複数店展開について
お話をしようと思います。
一般的に会社としての売上を伸ばす方法は、
「店舗数を増やしていく」いわば、
チェーン店化して規模を拡大していくこと。
これが、店舗経営の定石ともいえる定番の手段でした。
しかし、このいわゆる一般的な店舗展開が効果を発するのは
人口が増加していた時代です。
今は、人口減少の時期です。
規模を軸に店舗経営すると
いい面も悪い面も同じように影響を受けるということです。
例えば、毎月１店舗あたり５０万円の黒字を計上していたとします。
５０万円×店舗数の黒字が計上されます。
めっちゃオイシク感じますよね。
でもね。
物事はテコの原理で動きます。
もし、これが一転赤字になったらどうですか？
毎月５０万円の赤字。
これが店舗数分のしかかってくるとしたら、、、、
一時代を築いた多店舗展開企業が、
こうしたある規模まで成長していったのちに、
一転して全店舗のうち、８割ほどが赤字店舗に転落し
今までの累積黒字がみるみるうちになくなっていき
倒産に陥るのは、実はあなたが思っている以上に多いのです。
これがテコの原理（レバレッジ）です。
レバレジッジというのは、プラスにもマイナスにも
同じように働くのです。
では、店舗展開はリスク以外何もないのか？
といえば、そうでもありません。
小さい会社には、小さい会社なりの
店舗展開術があります。
それがジョイマン式ゲリラ出店戦略です。
私たちは、販促コストで得られる販促効果を
最大限にすることを考えながら、
日々、実践を繰り返しています。
販促効果と販促を行う距離は、
密接に関わりがあります。
店舗から２kmも３kmも離れたところに住むお客さんと
１５０Mほどの距離に住むお客さんとでは、
あなたのお店にもたらす収益は、
自ずと何倍もの差になって現れます。
つまり、半径１５０M（半径２分）圏内で
お店を３店舗経営するのです。
その距離は、近ければ近いほど効果的です。
繁華街であれば１分以内がいいです。
同業態、異業態でも構いません。
この方法の本質は、
そのエリアのお客さんの「利用シェア」を
会社全体としてあげていくことにあるのです。
お客さんは、毎日の生活の中で
色々なお店を利用しています。
しかし、そのそれらのお店の
運営元が、実は同じ会社であるとは知りません。
こうやって生活の中での
お客さんのシェアを拡大していくのです。
昔までの展開法というのは
例えば、車を売るなら、より「エリアを広げる」ことで、
「利用人数を増やす」ことで、車を拡販していきました。
居酒屋の全国チェーンも同じです。
そうではなく、
「一定のエリア内での」お客さんの利用シェアを高めていきましょう！
つまり、一人当たりのグループ全体での
利用額の増加という視点です。
テレビで考えると分かりやすいでしょう。
昔は、１家に一台で、
多くの家庭に設置されることが目標でした。
しかし、全世帯に普及したら、
世帯数が売上の上限になってしまいます。
だから、１部屋１台にすれば
部屋の数だけテレビが増えます。
家もそうです。
持ち家志向に始まり
別荘。
など、いかに一人世帯に多く持たせるか？
その発想は、どの業界でも働く訳です。
人口減少の局面で、
客数を増やすことは難しいですので、
１人から得られるシェアを伸ばす方法が
賢い選択しなのです。
もちろん、欠点もあります。
それは、店舗が限られたエリアに集中すると
大災害などによって店舗が全滅することもあります。
しかし、それ以上に、
一定エリア内での店舗展開をすると
広告コストや人件費なども共有化できたり、
同じテナント内に出店すれば、家賃コストも下げられるなど
コスト削減も測れます。
例えば、半径３分以内に複数店舗あるだけで
そのお店が改修中でも他の店舗から継続的に顧客を獲得できます。
ぜひ、広範囲に出店して
店舗展開に失敗しないようご注意ください！
もし、あなたが出店を考えているのであれば
既存店舗から３店舗のエリアを考えましょう。
そう考えると、
どこら辺が対象エリアとなりますか？
地図を見て自店舗の出店エリアをみてください。
応援しています。
ハワードジョイマン
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