2020年12 月12日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日の小学校終わりから
ジョイ婦人とジョイ子さんが
GOTOトラベルを利用して
東京に来てまして
麻布十番の家で一泊しました。
実は都心は、
あなたの想像より
人手が少ないです。
麻布十番に来ると
いつも３人で行く子供も入れる
昔からのお寿司屋さんがあるのですが
昨日は、河野太郎内閣府特命担当大臣が
反対側のカウンターにいました。
普通に皆んなと同じカウンターに
座るんだーと驚きました。
英語で流暢に会話していて
内容は全く分かりませんでしたが
この場合は
1.相手が外人だから英語で話すパターン
は当たり前ですが、
もしかしたら、カウンターで一般客も
普通にいたため、会話を聞かれたくないので
2.相手が日本人だけど英語で会話
このパターンもあるかも、、、
と、勝手に推理。
※最初、日本人の女性だと思ったので
好奇心旺盛マンの私は
ジョイ婦人に河野太郎さんだよ！
と言うものの
ジョイ婦人には、
冷静を保っておりました。
今日は、これから３人で
上野動物園に行き、
夜はホテルに泊まります。
ということで
今日もはりきって
お届けしたいと思います！笑
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さて、今は、
２０２１年からの今後１０年を
見据えた店舗経営の在り方について
お話をしています。
今後１０年を見据えた
店舗経営の基本は
１.共感経営
２.１店舗高収益化
３.カメレオン経営
の３つです。
昨日は
２．１店舗高収益化について
お話をしました。
今日は
３.カメレオン経営
について、お話をしたいと思います。
カメレオンは、
岩場では岩の色に同化し
森林では木の緑色に同化します。
つまり、周りの環境に合わせて
その場に溶け込みます。
カメレオン経営とは、
カメレオンが状況に合わせて
その場の環境に同化するように
店舗も時代の変化に合わせて
姿形を時代に合わせていくことを
意味しています。
昨日話した、
バーチャルレストランも
時代に合わせた商売の形ですが、
敢えて、分けて説明しますね。
と言うのも、
創業から100年以上続く会社やお店は
創業当時とは全く異なるお店を経営している
場合が大半で、
実は創業当初から変わらず
今も同じお店を経営しているお店は
ほんのほんの一握りです。
大半の会社が姿形を変えています。
高級ブランドバックのエルメスは
元々は馬具製造業でしたし、
クレジットカード会社の
アメリカンエクスプレスは、
元々は運送業でした。
そこから保険会社（荷物の配達保証）、
トラベラーズチェックと、
変遷を遂げて、
今の形になっています。
例えば、
カメラの富士フィルムも
今やフィルム事業から転換し
化粧品事業
医療品事業
再生医療事業
に姿形が変わってきています。
「いやー、私のお店なんて
私が引退するまでだから
100年企業は参考にならないよ。
多分20年、せいぜい30年だよ」
と考える人でも、
今や、同じ形態で20年経営を続けることが
実はすごいことなんですね。
現実問題、
あなたの周りでも
開店2年も経たないうちに
閉店したお店もありますよね？
周りのお店がそんな状態なのに
自分のお店だけは、20年、30年
同じ形でも大丈夫だ
なんて考えるのは虫が良すぎます。
たまたま、
今は良いだけでだと考えるのが
健全な危機感と言えます。
私たちはこの
健全な危機感を
業績好調の時こそ持ち続けて
変化を感じ、絶えず変化に合わせる。
世の中の流れに逆らわずに
カメレオンのように周りに合わせながら
変えていくことが
大事です。
あなたは
変化に合わせてますか？
あなたならできる！
応援しています(^ ^)
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【編集後記】
これから有楽町、そして銀座に向かいます。
午後は上野動物園。
僕が上野動物園に行ったのは
大学以来です。
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