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■優良顧客の集め方

アイデア発想術 土用の丑の日に売上を伸ばす居酒屋!?

2019年7月27日

おはようございます
ハワードジョイマンです(^ ^)/

イギリス現地時間
7月27日21時10分

今日は、リバプールの
ビートルズが有名になる前に立っていた
ライブハウスやよく立ち寄っていたバーを
皮切りに、

チェスターの大聖堂やコンウィ城などを
見て回り、最終的にバーミンガムに来ました。
今日は、かなりの移動距離でした。

イギリスは労働基準が厳格に決められている
ようで運転手さんがエンジンを入れてから
12時間しか運転できないようで
ガイドさんもしきりにそれを
気にしていました。

夏休みなども1ヶ月くらい取らないと
いけないらしく、

店主が、その時期は忙しいからズラせない?
などと言うものなら、
例えば裁判をやれば
店主が必ず負けるようです。

そのくらい労働者の権利が強いらしく。

例えば、ホテルでバスタオルがないと
ポーターさんに頼むと1ポンド

空調の調子が悪いからと診てもらい
30分くらい拘束すると10ポンド

こんな感じで何でもチップだそうです。

でね、
日本だと、いやいやこのくらい
スタッフがやるのが当たり前でしょ!
と、思うかもしれません。

日本は、顧客ファーストです。

しかし、イギリスでは、
どんなサービスもスタッフがいるから
受けられる訳でしょ!

と、スタッフが一番なのだそうです。

国も変われば考え方も
全く違って、、、、

でも、郷に入っては郷に従えで
その国を楽しんでおります。

ということで、今日は
バーミンガムの宿泊するホテルに
向かうバスの中から
今日も元気にお届けします(^ ^)/

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日本は昨日
土用の丑の日だったみたいですね。

鰻屋さんは、とっても
忙しかったことだと思います。

じゃあ、鰻屋さんじゃないあなたは
指をくわえて悔しがってるだけ?

あなたが売上を伸ばしたいのであれば
こう言う時にも売上を伸ばすために
どうしたらいいか?

考えるのが経営者の役目じゃないですか?

例えば、
土用の丑の日ならば

お肉を扱うお店なら

土用の牛の日

として、
丑に×印をして、牛の日にして

イベントにしちゃいますね!

牛肉がメニューにあるお店なら
こうやって面白いイベントにしちゃえば
いいのです。

例えば、
雨の日ならば
晴れて欲しいので
太陽の目玉焼きをトッピングサービスします!
とか、

昨日も遊び心の話をしましたが
面白がって色んな語呂合わせで
イベントにしちゃえばいいのです。

ゴールド会員さんの中には

親バカシリーズとして
ウチの娘に歯が生えた記念!とか
娘が小学校に入学記念!とか
マラソン大会1着記念!とか

パーソナルな話題で来店のきっかけを
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お金の割引ではなく
こうしたパーソナルな理由で来店を誘う
ことで、お店のコアなファンを
増やすきっかけを作ります。

そうすることで
お店のファンが着実に増えていきます。

あなたのお店では
どんな面白い来店理由を作れますか?

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ハワードジョイマン

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編集後記

イギリスは、ご飯が不味い不味いと
多くの方々が言われます。

だから、私も期待値が低い状態で
イギリスに来たので、

そこまで不味くないので
食べれてます笑

期待値が下がっていると
いいですね笑

  • この記事を書いた人
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ハワードジョイマン

コピーライター/店舗利益最大化コンサルタント
中小企業診断士(経済産業省登録番号 402345)
絵本作家(構想・シナリオ担当)

・有限会社繁盛店研究所 代表取締役
・株式会社繁盛店研究出版 代表取締役
・繁盛店グループ総代表

1975年 静岡県清水市生まれ(現在:静岡市清水区)
自営業の家に生まれ、親戚一同も会社経営をしていることから、小さい頃より受付台にたち、商売を学ぶ。

大学入学と同時にお笑い芸人としての活動を経験。活動中は、九州松早グループの運営するファミリーマートのCMに出演。急性膵炎による父の急死により大学卒業後、清水市役所に奉職。

市役所在職中に中小企業診断士の取得を始める。昼間は市役所で働き、夜は診断士の受験勉強。そして、週末は現場経験を積むため無給でイタリアンレストランでの現場修行を経験。6年間の試験勉強を経て、中小企業診断士資格を取得。

取得を契機に7年目で市役所退職。退職後、有限会社繁盛店研究所(旧:有限会社マーケット・クリエーション)を設立。

お笑い芸人として活動していた経験から、小売店や飲食店、美容室、整体院の客数増加や店内販売活動に、お笑い芸人の思考法や行動スタイル、漫才の手法などを取り入れることで、クライアントの業績が着実に向上していく。

こうした実績を積み上がるに従い、信奉者が増える。独自の繁盛店メソッド「笑人の繁盛術」の考え方で、コンサルティングを行う。

発行するメールマガジンは、専門用語を使わない分かりやすい内容から、メルマガ読者からの業績アップ報告が多く、読者総数は1万人を超える。

会員制コンサルティングサポート「増益繁盛クラブ」を運営。人気テレビ番組ガイアの夜明けにも取り上げられるなど注目を浴びる。これまで北は北海道から南は沖縄、そして、アメリカからも参加する方がいるなど、多くの方が実践を続けている。

コンサルタントが購読する「企業診断」(同友館)からもコンサルタントに向けた連載を依頼されるなど、コンサルタントのコンサルタントとしても活躍中。

どんなに仕事が忙しくとも毎月1回の先祖のお墓参りを大事にしている。家族を愛するマーケッター。

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