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カテゴリー:■凄腕のプロ経営者

お店の魅力(価値)が生きる瞬間

おはようございます
ハワードジョイマンです。

昨日、
ホノルルトライアスロン2018に参加し
無事完走しました!

実は前日の夕食時に
ハワイの名物のコナコーヒーを飲みました。

スタッフさんが
「ワンモアOK ノーチャージ」
(お代わり無料やで!)
というので、貧乏根性炸裂で
お代わりしてもらいコーヒーを2杯飲んだんですね。

そしたら、
普段は、布団に入れば3分以内に寝てしまう私が
夜眠れなくて眠れなくて、、、、汗

結局、早朝3時起きの所、
1時45分の時点でもまだ目がパッチリで
結局1時間ほどしか寝れませんでした。

もうどうなることかと思ったのですが
おにぎりを朝から3つ食べて
頑張りました。

最後のマラソンでは
マメが両足にできて、はでて痛かったのと
左ひざをやられて、あんまり走れませんでしたが、
なんとか完走できました。

実はこのお便りは
レース終了後にパンケーキを食べてきてから
午後に書いています。

今夜は、ハワイで有名なイタリアンレストランに
行ってきます。

大学の後輩と今回来ているのですが、
こうして大学卒業しても、
お付き合いができるのって
本当ありがたいことです。

ということで今日も
はりきってお届けします(^-^)/

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なんか昨日は
私がメルマガを書き忘れちゃって
私の友人のジョージが書いたようですね。笑

例えば車の運転を思い出してください。
日本は左側通行ですが
ハワイは右側通行です。

日本で当たり前だと思っていることが
アメリカでは逆なんですね。

というか、
世界のほとんどの国が右側通行で
左側通行の方が珍しい。

自分たちの常識が
いつも、どこでも当てはまると思ったら
大間違いだよってことを
ジョージは言いたかったようです。

私も今日
トライアスロンで走っている時に
応援してくれている方が
ボードを持っていて

そのボードに何が書かれているか?
みたら

「も~駄目だ!と思っているのは気のせい」

と書いてありました。

正直、足もパンパンで辛かったのですが、
あー、これは気のせいかと思うことにしてみました。笑

痛いのは治らないですが
気持ちが楽になりました。

さて、今日は、
レース前にお話ししていた
自分のお店の魅力(価値)を見つけるための方法について
話を戻そうと思うのですが、

70人以上の方から
メールをいただいているので
それにも1通1通お返事を返すので、
お返事は少々お待ちくださいね。

今、順番に書いているところです。

今日が初めての方のために
下記の2つの記事を読んでもらえると
今、私が話している流れが分かると思います。

お客さんから選ばれるお店、選ばれないお店。

お客さんから選ばれるお店、選ばれないお店。

選ばれるお店に求められるものとは?

選ばれるお店に求められるものとは?

このワークを真面目にやった方は、
自分のお店の魅力(価値)に気づくきっかけを
得られます。

お店の売上が伸び悩んでいるお店ほど
自分が思っているお店の魅力(価値)と
お客さんが思っているお店の魅力(価値)が
ズレている場合が多いですし、

お店の人が思っているお店の魅力が
自分よがりでお客さんの求めているものとズレてるんですね。

例えば、美容室の店主が

カットコンテストでも優勝する高い技術力がウリ
だと思っていたけど、

実際にお客さんの声を聴くと

私の悩みを良く聞いてくれるのが嬉しいです

と答えてたりします。

ようは、技術力よりも
話に耳を傾てくれるところが
評価されている訳です。

ようは、技術力が生かされる場面というのは

お客さんの悩みを理解し、
その悩みを解決するために
行われる際に初めて生かされるのであって

お客さんの悩みを理解せず
今はこういう髪型がはやっているからと
自分好みでやってしまっていては
お客さんも喜ばないし、
自分たちの持っている技術が
全く生かされてないということに
なる訳なんですね。

今の話
とっても重要なことを話しているのですが
気づいていますか?

例えば
魚をさばくのが上手だとします。

ある時、
おじいさんが来店しました。
入れ歯なので、最近はしこしこした
イカとかタコなんて
好きだけど食べれなかった。

でも、それを把握した大将が
入れ歯でも食べれるように
イカやタコをさばいてくれたとします。

この大将の技術が生かされたのは
どのポイントですか?

おじいちゃんが入れ歯で
大好きなタコやイカが食べれないのを
食べれるようにさばいたことが
技術が生かされているのです。

こうしたお客さんの悩みや要望を
把握せずに、魚をさばいていたとしても
決してその技術が生かされているかどうかと言えば
生かされてないのです。

自分たちの魅力を
お客さんの求めていることに対して
生かしていく。

これでこそ
真のそのお店の魅力になるのですが、
あなたはこういったことを考えて、
できていますか?

あなたならできる!
応援しています(^-^)/

ハワードジョイマン

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——-〈編集後記〉————————————–

今から町にでて
夕日を見ながらビールを飲み
トライアスロンを振り返りながら

20時15分からイタリアンで予約してあるので
大好きなパスタを食べたいと思います!

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