2019年8月17日
おはようございます
ハワードジョイマンです(^ ^)/
昨日は、専属コンサルタントの的場講師が
既存店売上上乗せプロジェクトの静岡からの
参加者の整骨院二店舗に行き、
販売什器の設置やハワイアン雑貨の納品を
してきました。
既存店売上上乗せプロジェクトも
7月から順次、各参加店舗がスタートしましたが
店舗による個人差はあるものの
カフェや美容室、エステサロンで
着実に売れて、既存売上に上乗せできています。
今回は折角、静岡に来たのでと
一緒に静岡の街でご飯を食べました。
そして、的場講師は、今朝早く
自分の所属しているラグビーチームの
合宿があるからと長野県上田市の
菅平高原に向けて出発しました。
と言うことで、
今日も元気にお届けします(^ ^)/
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8月もあっという間に半分が過ぎました。
お盆休み期間も皆さま、それぞれ
働いたり、休んだりしたことでしょう。
お盆休みの前半でお話しした
鶴見食堂の鶴見さんからお盆の報告が
届いています。
ここから↓
【途中経過報告】
メルマガでジョイさんが書いていた通り、
連日お客様であふれかえっています。
まさにこれこそ！
『盆と正月が一緒にきたっ！』を
リアルにいってます。笑
半澤講師の特別セミナー動画の
Googleマップ対策のお陰で、
遠方からのお客様もスムーズにご来店。
やっておいてよかった〜。
（検索数の伸び率がハンパないっ！(๑>◡<๑) )
店内販売をはじめ、
各所でカツ煮まんも売れてますっ！
ちなみにランチの客単価は、
放映前→1,100円
放映後→1,680円
週末もこの勢いで頑張ります！
ここまで↑
やはり飲食店を経営して、
店内飲食とは別の自社名物料理の物販商品を
開発すれば、的場さんの既存店売上上乗せの
ように、店舗売上＋物販売上になります。
1.店内飲食による売上
2.持ち帰りによる追加売上
更に、サービスエリアやゴルフ場、
百貨店などの催事売上などなど
販路も拡大する中で
3.販売先店舗の拡大による売上拡大
テレビに取り上げられて
販路先の売上もどんどん伸びるという
好循環に入っていきます。
4.知名度の向上による1から3での売上アップ
これにより店舗数は一店舗でも
何店舗分もの売上を得ることができるのです。
さて、このように飲食店における
売上アップのやり方は
色々あってゴールド会員さんはじめ
皆さん頑張ってらっしゃいます。
そして、今年は、松尾講師とも
全国の飲食店の集客力の底上げのために
東京、博多、大阪と回ったりしました。
その一方で、美容室経営の方からは
美容室向けにも集客を学べる機会を
作って欲しいという要望のメールが
相次ぎました。
そこで今回、美容室経営で
リピート率95パーセントを誇る
高収益美容室を経営しながら
コンサルタントとしても活躍している
田中講師と美容室向けの
集客マスターセミナーを
開催することにしました。
美容室限定で先着10名のみ
https://hairsalonlabo.com/master2
※コンサルタントの方の参加はお断り
実は個人美容室経営でも
集客するためにはコツがあります。
正しいやり方を知り、それを実行すれば
自分たちの良さが発揮できる優良顧客を
獲得することができて、
リピート率も高くなり
高収益店舗を運営することができます。
私も田中講師も
むやみやたらな売上アップよりも
利益などの収益性を重視していて
仕事の時間を増やしプライベートな時間が
無くなることを好んでいません。
家族との時間も作りながら
プライベートも充実させて
高収益店舗を作るのです。
そのための集客をマスターして欲しいのです。
集客というのは
数を増やせば良いというものではありません。
ここが多くの方々が間違えるポイントです。
15000円の単価のお客さんを10人集めるのと
7500円の単価のお客さんを20人集めるのと
売上的には同じ１５万円です。
しかし、20人に対応するには
スタッフも必要になるでしょうし、
材料費なども20人分必要になります。
経費は増えますよね。
なので、客数を増やすと実は利益率は
落ちやすい傾向にあるのです。
また、安い価格帯というのは
逆にライバルも増えてしまい、
広告費も実はかさみやすくなるし、
そういう安い価格帯のお客さんほど
お店を選びたい放題になり
リピート率は落ちるのです。
これが経営の矛盾というか
価格を適正高単価にするほど
ライバルとは違うお店になり
ライバルの数も減り
集客もしやすくなると同時に
良いお客さんに囲まれて
お客さんから喜ばれながら
リピート率も高くなっていくのです。
こうした美容室の集客マスターセミナーを
開催します！
美容室限定で先着10名のみ
https://hairsalonlabo.com/master2
※コンサルタントの方の参加はお断り
ぜひ、私と田中講師と一緒に
高収益美容室を作り、
豊かな人生を共に歩みましょう！
あなたはそれができます！
応援しています(^ ^)/
ハワードジョイマン
追伸
まだ、先ですが
先日、チラッとお話しした
来期2020年の経営計画合宿の参加者を
限定2名だけ受け付けます。
https://haward-joyman.com/exciting/2019.html
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増益繁盛クラブゴールド体験会
ゴールド会員さん交流会のご案内
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リピート率95パーセントの
高収益美容室の
販促物の実物を見ながら
交流会＆体験会を開催します。
ぜひ、下記の回にお越しください(^ ^)
(1)8月20日火曜日13時30分スタート
神奈川県栗平の美容室の回
残り先着3名のみ！
(2)10月17日木曜日17時30分スタート
マスコミにも取り上げられた
愛知県江南市カフェの回
※17時よりお茶タイムもあり
(3)10月29日火曜日14時スタート
山梨県甲府市のインドカレー店の回
※13時から任意でお店でランチ会あり
※ナンがめちゃ旨し！
(4)11月12日火曜日15時スタート
神奈川県横浜市都筑区イタリアンの回
月商3倍350万円になったお店！
(5)11月25日13時30分スタート
山口県下関市お好み焼き屋さんの回
27ヶ月連続昨対超えからの今でも
安定して売り上げているお店
※12時よりお好み焼きランチあり
↓詳しくはこちらから↓
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編集後記
今、ジョイ子の水泳教室に来ています。
今回は、クロールを覚えてもらうため
マンツーマンレッスンを受講しています。
教室型の大人数だと、
結局、全員を見なければいけないので、
一人当たりにかける時間は
圧倒的に短くなります。
だから、物事を習得するためには
マンツーマンレッスンが1番最短で
習得できます。
なので、マンツーマンレッスンを
選択しました。
マンツーマンレッスンだと
短い時間でもみっちり教えてもらえるし
ジョイ子の癖も踏まえて指導してくれるので
いいですね！
マンツーマンレッスンは
3日間で今日が2日目。
明日も楽しみです！
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今月の会報誌とセミナーも、
飲食店や美容室の方に役立ちますよ！
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何度も取り上げられるほどになり
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２０１９年８月８日（木）大阪にて開催
８月２８日～２９日 動画配信予定
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販促アイデアがあるお店と無いお店では、
売上もおのずと変わってきます。
しかし、売上が伸び悩んでいるお店の経営者は、
売上を伸ばすアイデアがなくて困っています。
そこで今回のセミナーでは、
（１）実証済みの売上アップアイデアを公開し、
今すぐ使えるアイデアをお店に即導入できるよう
にします。
更に今後、お店を経営する中で、
継続的に自分自身で
（２）アイデアを出す方法を身に着けることで、
いつでも自分でアイデアを生み出し、
継続的に利益を出し続けることができます。
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