一昨日は、東京・中野で増益繁盛クラブのセミナーを開催しました。
お昼は、食べログの百名店にも入っている、炭火の焼き魚のお店へ。
夜は、ニンニク料理がウリのお店へ行きました。
ニンニク料理はもちろん、
ニンニクが効いたお酒まであって、
料理もお酒も、とことん堪能しました。
そのお陰で、翌日は家族から
「臭い！臭い！」と大ヒンシュクでした笑
でも、それだけあのお店が、
体にも記憶にも、しっかり残ったということです。
料理も、お酒も、すべてが「ニンニク」の一本で貫かれている。
だから、行く前から何のお店かが分かるし、
食べたあとも、つい人に話したくなる。
これが、店舗コンセプトの力です。
参加者の皆さんにも、
コンセプトがはっきりしたお店の強さを、
たっぷり堪能していただきました。
では、コンセプトがはっきりしたお店は、何が違うのか？
あのお店で感じたことを、3つにまとめます。
1つ目は、「一言で言える」こと。
「ニンニクのお店」。
それだけで、どんなお店かが伝わります。
お客さんが友達を誘うときも、
「ニンニクのお店に行こうよ」の一言で済みます。
説明しやすいお店は、紹介されやすいお店です。
2つ目は、「すみずみまで貫かれている」こと。
料理だけではありません。
お酒にもニンニク。グラスのふちにもニンニク。
壁や棚には、ニンニクが飾られていました。
メニュー表にも「GARLIC」の文字が並んでいます。
どこを見ても、「ここはニンニクのお店です」と伝わってくる。
だから、お客さんは迷わず、期待どおりの体験ができます。
反対に、せっかく自慢の料理があっても、
メニューの最初のページや店内のPOPが別のことばかりだと、
その自慢は、お客さんに届きません。
3つ目は、「人に話したくなるネタがある」こと。
ニンニクのお酒なんて、なかなか飲めません。
だから私も、こうして皆さんに書いていますし、
家族に「臭い！」と言われたことまで、つい人に話したくなります。
お客さんが自分から話してくれる。
これが、一番強い口コミです。
あなたのお店でも、今日、試してみてください。
1. 「〇〇なら、うちの店」の〇〇を、一言で書いてみる
2. メニュー表・店内のPOP・ホームページを見て、その一言が伝わるかを確かめる
3. お客さんが人に話したくなる「ネタ」が、1つでもあるかを考える
一言が決まると、メニューも、POPも、ホームページも、
何を前に出せばいいかがはっきりします。
迷いが減って、お店の良さが、まっすぐお客さんに伝わるようになります。
お昼の焼き魚のお店も同じです。
「炭火で焼いた魚が食べたい」と思ったとき、真っ先に思い浮かぶ。
だから、わざわざ足を運ぶ価値があるのだと思います。
あなたのお店は、
「〇〇なら、あのお店」と一言で思い浮かべてもらえているでしょうか？
さて、増益繁盛クラブでも、
来年1月から、セミナーの形を変えます。
生の現場の良さを活かしていただくため、
懇親会は毎回、行くこと自体が学びになるお店を選びます。
そして、あえてZOOMは無くします。
便利さを手放すのは、勇気がいります。
でも、画面越しでは、
ニンニクの香りも、炭火の焼き加減も、
お店の方の声のかけ方も、伝わりません。
予めスケジュールをおさえて、
わざわざ足を運んで参加する。
そのほうが、画面の前で聞くよりも
何十倍も学びになることを、
ぜひ実感していただきたいと思っています。
そして懇親会は、
昼間のセミナー以上に大切な時間にしていきます。
この1か月、お店で何を実践したのか。
何がうまくいって、何がうまくいかなかったのか。
それを一人ひとりが持ち寄って共有し、
「それ、うちでもやってみます！」と刺激を受け合う。
全国から集まった仲間と、
切磋琢磨できる場にしていきます。
わざわざ来てもらえるお店も、
わざわざ参加したくなる勉強会も、
「ここに行けば、これがある」という一本の柱があります。
その点で、まったく同じだと思っています。
そして、増益繁盛クラブの最上位、センチュリオンクラスの案内ページを、新しく作り直しました。
目標は「1店舗で年商1億円。そして3店舗で3億円へ」。
美容室なら、1店舗で年商6,000万円、3店舗で1億8,000万円です。
ページでは、独立3年目で入会したIさんのお店が、
2年前の月商約330万円から、2026年10月には月商846.8万円になり、
「年商1億円のペース」を超えるまでの歩みを紹介しています。
センチュリオンクラスでは、繁盛している人気店に
メンバーと一緒に食事に行き、料理・接客・お店の造り・価格を、
お客様として体験します。
今回の中野の夜と同じように、お店そのものが教材です。
本気で年商1億円を目指す方のための審査制です。
まず話を聞いてみたい方は、ページの最後にある無料相談もご利用いただけます。
https://haward-joyman.com/centurion2026-3/
そして、お客さんがお店に足を運ぶ前に、
多くの方が必ず見る場所があります。
それが、お店のホームページです。
せっかく磨いたコンセプトも、
ホームページが不正アクセスの被害にあって、
検索結果に外国語の偽のページが出ていたら、
お客さんには届きません。
先日もご紹介した
「お店のホームページを守る 安全対策テキスト」は、
当社のサイトが実際に被害にあったときに直した手順を、
そのままテキストにしたものです。
PDFで全32ページ、実際の管理画面の写真が22枚入っています。
パソコンが得意でない方でも、写真を見ながら1つずつ進められます。
・バックアップの確かめ方
・プラグインの更新と、使っていないものの片付け
・パスワードと管理者の見直し
・ログイン画面を守る設定
・月1回の点検表と、おかしいと思ったときの手順
一度見直しておけば、そのあとは月1回の確認で十分です。
お値段は3,000円（税込）です。
くわしくはこちらをご覧ください。
https://haward-joyman.com/act/wp_anzen_hanbai/
自分で作業するのが難しい方には、当社が代わりに作業する
「ホームページ安全対策の代行」（1サイトにつき33,000円・税込）もあります。
同じページからお申し込みいただけます。
あなたのお店のコンセプトが、
ホームページを通して、まっすぐお客さんに届きますように。
※増益繁盛クラブのプラチナクラス・センチュリオンクラスの方は、テキストを無料でお読みいただけます。ポータルにログインして、教材のページをご覧ください。
