2.集客対策

アイデア発想術 土用の丑の日に売上を伸ばす居酒屋!?

2019年7月27日

おはようございます
ハワードジョイマンです(^ ^)/

イギリス現地時間
7月27日21時10分

今日は、リバプールの
ビートルズが有名になる前に立っていた
ライブハウスやよく立ち寄っていたバーを
皮切りに、

チェスターの大聖堂やコンウィ城などを
見て回り、最終的にバーミンガムに来ました。
今日は、かなりの移動距離でした。

イギリスは労働基準が厳格に決められている
ようで運転手さんがエンジンを入れてから
12時間しか運転できないようで
ガイドさんもしきりにそれを
気にしていました。

夏休みなども1ヶ月くらい取らないと
いけないらしく、

店主が、その時期は忙しいからズラせない?
などと言うものなら、
例えば裁判をやれば
店主が必ず負けるようです。

そのくらい労働者の権利が強いらしく。

例えば、ホテルでバスタオルがないと
ポーターさんに頼むと1ポンド

空調の調子が悪いからと診てもらい
30分くらい拘束すると10ポンド

こんな感じで何でもチップだそうです。

でね、
日本だと、いやいやこのくらい
スタッフがやるのが当たり前でしょ!
と、思うかもしれません。

日本は、顧客ファーストです。

しかし、イギリスでは、
どんなサービスもスタッフがいるから
受けられる訳でしょ!

と、スタッフが一番なのだそうです。

国も変われば考え方も
全く違って、、、、

でも、郷に入っては郷に従えで
その国を楽しんでおります。

ということで、今日は
バーミンガムの宿泊するホテルに
向かうバスの中から
今日も元気にお届けします(^ ^)/

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日本は昨日
土用の丑の日だったみたいですね。

鰻屋さんは、とっても
忙しかったことだと思います。

じゃあ、鰻屋さんじゃないあなたは
指をくわえて悔しがってるだけ?

あなたが売上を伸ばしたいのであれば
こう言う時にも売上を伸ばすために
どうしたらいいか?

考えるのが経営者の役目じゃないですか?

例えば、
土用の丑の日ならば

お肉を扱うお店なら

土用の牛の日

として、
丑に×印をして、牛の日にして

イベントにしちゃいますね!

牛肉がメニューにあるお店なら
こうやって面白いイベントにしちゃえば
いいのです。

例えば、
雨の日ならば
晴れて欲しいので
太陽の目玉焼きをトッピングサービスします!
とか、

昨日も遊び心の話をしましたが
面白がって色んな語呂合わせで
イベントにしちゃえばいいのです。

ゴールド会員さんの中には

親バカシリーズとして
ウチの娘に歯が生えた記念!とか
娘が小学校に入学記念!とか
マラソン大会1着記念!とか

パーソナルな話題で来店のきっかけを
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お金の割引ではなく
こうしたパーソナルな理由で来店を誘う
ことで、お店のコアなファンを
増やすきっかけを作ります。

そうすることで
お店のファンが着実に増えていきます。

あなたのお店では
どんな面白い来店理由を作れますか?

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編集後記

イギリスは、ご飯が不味い不味いと
多くの方々が言われます。

だから、私も期待値が低い状態で
イギリスに来たので、

そこまで不味くないので
食べれてます笑

期待値が下がっていると
いいですね笑

  • この記事を書いた人
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ハワードジョイマン

プロフィール

コピーライター/店舗利益最大化コンサルタント
中小企業診断士(経済産業省登録番号 402345)
絵本作家(構想・シナリオ担当)

・有限会社繁盛店研究所 取締役
・株式会社繁盛店研究出版 代表取締役
・株式会社日本中央投資会 代表取締役
・繁盛店グループ総代表

生い立ちと異色の経歴

1975年、静岡県清水市(現:静岡市清水区)生まれ。自営業の家に生まれ、親戚一同も会社経営をしている環境から、幼少期より受付に立ち、商売の基礎を肌で感じながら育つ。

大学入学と同時にお笑い芸人としての活動を開始。活動中には九州松早グループが運営するファミリーマートのCMにも出演する。その後、父の急逝を機に大学卒業後、清水市役所へ奉職。

市役所勤務から独立へ

市役所在職中に中小企業診断士の取得を決意。昼は公務員として働き、夜は受験勉強、週末は現場経験を積むため無給でイタリアンレストランでの修行を重ねるという生活を継続。6年間の猛勉強の末、難関の中小企業診断士資格を取得する。

資格取得を機に7年勤めた市役所を退職。退職後、有限会社繁盛店研究所(旧:有限会社マーケット・クリエーション)を設立し、独立を果たす。

「笑人の繁盛術」による圧倒的な実績

お笑い芸人時代の経験を活かし、小売店・飲食店・美容室・整体院などの集客や販促に、お笑い芸人の思考法や漫才の手法を導入。独自のメソッド「笑人の繁盛術」を用いたコンサルティングにより、クライアントの業績を次々と向上させる。

専門用語を使わない分かりやすい内容のメールマガジンは、読者数1万人を突破。多くの業績アップ報告が寄せられている。また、会員制サポート「増益繁盛クラブ」は、日本全国(北海道〜沖縄)のみならずアメリカからの参加者もおり、その活動はテレビ番組『ガイアの夜明け』でも取り上げられ大きな注目を浴びた。

多角的な活動と信念

現在は、プロのコンサルタントが購読する専門誌『企業診断』(同友館)での連載も手がけ、「コンサルタントのコンサルタント」としても高い評価を得ている。また、自身の経験から確立した株式投資メソッドを伝えるコミュニティ「株研」も運営。

多忙を極める現在も、毎月1回の先祖への墓参りを欠かさない。家族をこよなく愛するマーケッターである。

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