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逸話で注文率や常連化に繋がる!?

2019年4月9日

おはようございます

ハワードジョイマンです。

昨日は、布施講師による

億越え繁盛飲食店グループセミナーが開催され

店前看板による店頭改善で客数を増やす

方法を学びました。

私、静岡の事務所からリアルタイムで

受講してました!!技術の進歩ってすごい!

そして今日は、

増益繁盛クラブゴールドセミナーです。

今日は、スタッフ戦力化の方法について

ワークもやりながら、直ぐにできる

既存スタッフの戦力化の方法を

学びたいと思います。

それでは今日も

東京に向かう新幹線の中から

はりきってお届けします!(^ ^)/

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店舗利益倍増プログラム体験説明会

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5月からスタートする店舗利益

倍増プログラムですが、

事前に体験説明会を開催します。

と言っても、

1.継続的に優良顧客を獲得する方法

2.再来店と累計利益を最大化する方法

3.適正利益を獲得する方法

などなど

この体験説明会を受講するだけで、

お店で役立つ利益倍増の方法を学べます。

なお、今回の体験説明会は、

会場に来なくても、

お店や自宅でパソコンかスマホの

画面を通じてリアルタイムで受講できます。

もちろん、その場で質問もできます!

自宅やお店でリアルタイムで受講する

店舗利益倍増プログラム体験説明会↓

24auto.biz/mc0320/touroku/thread139.htm

当プログラム受講に関する相談はこちら↓

ジョイマン直通相談ダイヤル

070-4062-1813

なお、本講座の受講は、

こちらからお願いします。

haward-joyman.com/zhc/90action.html

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↓今日のテーマはこれ!↓

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ポップは数稽古

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昨日は、ポップを実践しながら

魅力の伝え方もバリエーションを

増やしていきましょう!

というお話をしました。

本屋さんで売っている本には

10のバリエーションは残念ながら

掲載されていないと思います。

載ってても1と3と4くらいですね。

なので、ゴールド会員さんを始め、

店舗利益倍増プログラムに参加する方は

こうしたバリエーションをマスターして

貰いたいと思っています。

ポップの10つのバリエーション

1.基本形

2.クイズ型

3.スタッフの紹介型

4.人気ランキング型

5.一対一トーク型

6.アニメ型

7.思わず笑っちゃうおもろい内容型

8.インパクト写真型

9.お客さん投稿型

10.そのメニューや素材の歴史を紐解く型

今日は、この中から

10のそのメニューや素材の歴史を紐解く型の

ポップについてお話をしたいと思います。

例えば、今日は、

肉じゃがを題材にしてみたいと思います。

例えば、居酒屋さんに行って、

肉じゃががメニューにあったら

あなたは注文しますか?

多分、年齢層にもよりますが

今のご時世、あまり注文は入らないと思います。

そんな時、こんな風に書いてあったら

どうでしょうか?

ここから↓

きっかけは東郷平八郎のムチャぶりから!?

肉じゃが誕生の物語は、日露戦争を勝利に導いた海軍大将の東郷平八郎がまだ若い頃、イギリスのポーツマスに留学していた時期に端を発します。

その頃、留学先で食べていた「ビーフシチュー」に感銘を受けた東郷。そして、艦上食のメニュにビーフシチューを加えるよう依頼したといいます。

しかし、当時はビーフシチューの材料である赤ワイン、ドミグラスソース、バターの入手が困難で、困り果てた軍の担当者は醤油と砂糖で代用し、そして生まれたのが肉じゃがなのです。

東郷平八郎がこよなく愛した肉じゃが   540円

ここまで↑

多分、え!そうなの!?

って、なって、中には注文する方も

出ることでしょう。

料理には、さまざまな逸話や物語があります。

こうした物語を聴くと、人は興味を持って

注文したくなるものです。

これって、美容室でも同じように作れます。

別に直接注文に繋がらなくても

お客さんが興味を持って、

スタッフとの会話のキッカケになり

それをキッカケに仲良くなり

常連さんになれば、

テーマはなんでもいいのです。

例えば、ここから↓

ヘアースタイル気になるシリーズ!

学校の音楽室にあるベートーベンを始めとした

音楽家の髪型!

あれって、ホンモノ?カツラ?

どっちだと思いますか?

答えは、スタッフまで!笑

↑ここまで

こうやって書いてあると、

えー、たしかに!

気になるって、

笑いながら話しかける方がでてきます。

こうやって書いてあって、

実際に、その写真も貼っておけば

高確率で笑いながら会話に発展しますよね?

こうやって会話のキッカケを

作るだけで、お客さんと距離を

縮めることができます。

真面目な商品ばかりのポップだけだと

ワンパターン

だから、こういう変化球的なポップがあることで

お店がバラエティ豊かになり、

自然とお客さんとの会話も溢れる場に

なります。

ぜひ、あなたも

逸話や歴史を書いて

お客さんから勝手に話しかけてきてくれる

キッカケを作ってみてくださいね!

あなたならできる!

応援しています!

ハワードジョイマン

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お店の売上よりも利益を伸ばす経営術

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増益繁盛クラブゴールドに、

サポートが各種追加されたので、

ゴールド会員さんの募集ページを

追記しました。

1.増益繁盛メソッドセミナー動画をプレゼント

2.新掲示板の設置による会員同士の情報交換

3.ジョイマンへ相談できる

このジョイマンに相談できるというのは、

皆さんから寄せられた相談に対し

約1週間分まとめて該当する

ウィークリーQ&Aを導入しました。

これらセミナー、会報誌、相談などなど

全部含めて初月980円でお試し利用でき、

2ヶ月目以降も税込9800円です。

継続的に売上と利益を伸ばしたい方が

参加している増益繁盛クラブはこちら↓

増益繁盛クラブゴールドは

4月も既に5名の方がご参加くださいました。

あなたも共に成長していきませんか?

haward-joyman.com/zhc/

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仙台でも交流会開催!

私の地元清水で2年ぶりの開催!

増益繁盛クラブゴールド体験会

ゴールド会員さん交流会のご案内

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会員さんの店舗で

販促物の実物を見ながらの

交流会&体験会が始まっています!

美容室を経営する会員さんのお店での

回は、参加者が定員に達したので

募集を一旦終了します。

ぜひ、下記の回にお越しください(^ ^)

(1)5月27日(月)

和歌山県橋本市林間田園都市駅

ハンバーグレストランの回

※倒産寸前のお店がV字回復

一転して3年連続150パーセントアップ

※15時スタート17時からはお店のメニューでの

食事会をします。

(2)5月29日(水)

静岡県静岡市清水区 ワイン食堂の会

※弊社のお膝元清水区での開催です。

※主婦から人気のお店です。メルマガも得意

※店主さんには、当日、メルマガやLINEで

  売上を作る方法を話して貰いたいと思います。

※ランチは、希望者のみこのお店の人気メニュー

  でランチ会

※この方は、私の弟かと思います。

  笑 そっくりです。だからイケメンです笑

(3)仙台駅開催の会

今年も仙台行きます!

下記から参加手続きをしてくださいね!

haward-joyman.com/zhc/goldjoinus.html

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編集後記

今から神田駅で

専属コンサルタントの田中講師と

打ち合わせです。

専属コンサルタントの方たちが

コンサルタントとしても

サポート店舗の利益アップに

貢献してくれているので

嬉しいかぎりです。

午後は、ゴールドセミナー!

張り切っております!

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