こんにちは。事務局の蒲田です。
今回は、富士市にある「米えにし」というお店に行ってきました。
開店前からお客さんが増え始め、開店するとすぐに満席になりました。
どうやら地元で人気のお店のようです。
食材はもちろん、お水や器などすべてにこだわりが感じられます。
ボトルで出てくるお水（名門酒蔵の仕込み水）、有田焼の器と土鍋で炊いたごはん、そして食材にこだわったメインのお料理。
今回私は、黒毛和牛の出汁ローストビーフ定食を注文しました。和風の出汁とともに食べるローストビーフはとてもやさしいお味で、とても美味しかったです。
他の家族は牛ステーキ定食、牛タン定食、あと、ひつまぶし定食を注文していました。
これらは定番メニューですが、２か月毎に季節限定メニューが出されていて、そちらもとてもおいしそうだったので、またそちらも食べてみたいです。
お店の雰囲気といい、こだわりのお料理といい、すべてが大満足でした。
コピーライター／店舗利益最大化コンサルタント
中小企業診断士（経済産業省登録番号 402345）
絵本作家（構想・シナリオ担当）
・有限会社繁盛店研究所 取締役
・株式会社繁盛店研究出版 代表取締役
・株式会社日本中央投資会 代表取締役
・繁盛店グループ総代表
1975年、静岡県清水市（現：静岡市清水区）生まれ。自営業の家に生まれ、親戚一同も会社経営をしている環境から、幼少期より受付に立ち、商売の基礎を肌で感じながら育つ。
大学入学と同時にお笑い芸人としての活動を開始。活動中には九州松早グループが運営するファミリーマートのCMにも出演する。その後、父の急逝を機に大学卒業後、清水市役所へ奉職。
市役所在職中に中小企業診断士の取得を決意。昼は公務員として働き、夜は受験勉強、週末は現場経験を積むため無給でイタリアンレストランでの修行を重ねるという生活を継続。6年間の猛勉強の末、難関の中小企業診断士資格を取得する。
資格取得を機に7年勤めた市役所を退職。退職後、有限会社繁盛店研究所（旧：有限会社マーケット・クリエーション）を設立し、独立を果たす。
お笑い芸人時代の経験を活かし、小売店・飲食店・美容室・整体院などの集客や販促に、お笑い芸人の思考法や漫才の手法を導入。独自のメソッド「笑人の繁盛術」を用いたコンサルティングにより、クライアントの業績を次々と向上させる。
専門用語を使わない分かりやすい内容のメールマガジンは、読者数1万人を突破。多くの業績アップ報告が寄せられている。また、会員制サポート「増益繁盛クラブ」は、日本全国（北海道〜沖縄）のみならずアメリカからの参加者もおり、その活動はテレビ番組『ガイアの夜明け』でも取り上げられ大きな注目を浴びた。
現在は、プロのコンサルタントが購読する専門誌『企業診断』（同友館）での連載も手がけ、「コンサルタントのコンサルタント」としても高い評価を得ている。また、自身の経験から確立した株式投資メソッドを伝えるコミュニティ「株研」も運営。
多忙を極める現在も、毎月1回の先祖への墓参りを欠かさない。家族をこよなく愛するマーケッターである。