2024年8月５日
おはようございます！
ハワードジョイマンです(^ ^)／
日本の夏はマヂ暑い！
ランギロア島の方が２８度前後で
めちゃくちゃ過ごしやすかったので
夏バテにならないよう
スタミナのあるものを食べようと
思っています！
そんな私は、今日は、
今静岡駅にいますり
これから東京経由で仙台駅に向かい、地域交流会を開催します。5年ぶりの仙台なので楽しみです(^ ^)
もちろん、スタミナ食の第一弾は、
牛タンです！笑
ということで、
今日も張り切ってお届けします！
今日のテーマはズバリこちら！
「新規客と常連客では、どちらがお店に利益をもたらすか？」です！
それでは行ってみましょう！
【新規客と常連客では、お店の利益にどれだけ違いがでるのか？】
多くのお店は、新規客を増やそうと思って頑張ります。確かにお店の経営には新規のお客さんは大事です。
しかしです。
店舗経営において、新規客と常連客のどちらも重要ですが、利益の面では大きな違いがあるのですが、その点には意識を向けていますか？
1. 新規客の獲得コスト
新規客を獲得するには、広告をやれば広告費が掛かりますし、SNSなどの無料集客をするなら時間（社長の時給）がかかります。
これらのコストを考えると、新規客一人あたりの獲得コストは高くなります。
そして、広告費は見た目で広告費として分かるので、やらない方が多いですが、一方でSNSなどの無料集客は、多大な時間が掛かってますが、それには気づかない経営者も多く、時間を浪費しています。
今回は、この時間コストの話は置いといて、広告費をメインにお話しします。
具体例
A店は新規客を獲得するために月に10万円の広告費を使っています。これによって、100人の新規客が来店した場合、新規客一人あたりの獲得コストは1,000円になります。
2. 割引キャンペーンの影響
割引キャンペーンで来店した新規客は、その割引を目的にしていることが多く、定価で再来店することは少ないです。
そのため、割引キャンペーンによる新規客の獲得は、一時的な売上増にはなりますが、長期的な利益には繋がりにくいです。
増益繁盛クラブゴールドに参加しているDさんのお店では、ゴールドに参加する前、ご新規客を呼び込むために20%オフクーポンで集客をしていました。
確かにお店には予約客が多く賑わっていました。しかし、そのお客さんたちが、次回定価で来店しているか？調べると全体の10%に過ぎませんでした。
Dさんは、愕然としました。
そして、予約で満席で座れなかった常連さんがいなくなっていたのです。
割引したのに、お店の大切なお客さんも失っていた、、、汗
そこでDさんは、ゴールドに参加して、常連客作りの重要性を学びました。
3. 常連客のリピート率と単価
常連客はすでにお店に対する信頼や満足度が高いため、リピート率が高くなります。
また、常連客はお店の商品やサービスに対する理解が深いため、追加のオプションや高単価の商品を購入する傾向があります。
その結果、常連客一人あたりの売上は新規客よりも高くなるのです。
Dさんは、新規客集客の前に、常連さんへの呼びかけを強化しました。
それにより月に150人の常連客が平均して訪れ、1回の来店で5,000円を使います。これにより、1ヶ月の常連客からの売上は150人 x 5,000円 = 75万円になります。
それだけではありません。
4. 常連客の紹介効果
さらに、常連客さんは口コミで新規客を紹介してくれることが多くなりました。
信頼できる人からの紹介は、新規客に対しても効果的で、広告費用を抑えつつ新規客を増やすことができます。
Dさんのお店では、常連客の20％が友人や家族を紹介してくれます。この紹介によって、毎月10人の新規客が広告費なしで来店するようになったのです。
今、Dさんのお店の1人単価は7000円以上です。
もちろん、良い常連さんに囲まれて、日々の経営が大きく変わり、お店に利益も残るようになりました。
今日の話は、Dさんのお店に限った話ではありません。
もし、あなたがお店の経営で悩んでいたら、もしかしたら、Dさんと同じような悩みかもしれません。
その時は、Dさんが集客と利益の改善に取り組んだように、あなたも取り組めばお店は変わります。
私があなたのお店の改善をサポートしますので、お気軽にお声掛けください。
詳しくはこちらから↓
haward-joyman.com/groupconsul
【まとめ】
新規客の獲得は店舗の成長に欠かせませんが、常連客を大切にすることで、安定した利益を生み出し、さらに新規客の獲得コストを抑えることができます。
特に、新規客が常連客にならない場合、その集客にかかるコストは無駄になってしまいます。
常連客を増やすためには、質の高いサービスや定期的なコミュニケーションが鍵となります。
そして、人口減少時代の今は、新規客よりも既存客の再来店が特に重要なのです。
【編集後記】
今日の交流会は、ゴールド会員の牛タン屋さんで開催します。今から牛タンを食べるのが楽しみです(^ ^)
今夜は仙台に泊まるので、仙台グルメを堪能します！
もし、仙台の交流会に参加したい方は、参加費3000円を握りしめて、下記のお店に14時30分ころお越しください。
懇親会もあります笑
牛屋 たん兵衛
022-772-5118
宮城県富谷市明石台5-1-12
tabelog.com/miyagi/A0401/A040104/4003394/
一緒に牛タン食べましょう！笑
ハワードジョイマン
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