２０２１年１０月２４日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
２ヶ月前に植えた
パクチーが育ってきたので
昨夜一部収穫して食べました。
パクチーはジョイ婦人も大好きなので
２人で食べました。
パクチーって臭いの癖が強いので
嫌いな人も多いですが、
嫌いな人がいる分、
その反面大好きな人も
多いんですよね。
あなたはいかがですか？
「皆んな仲良しパクチー族
ぱくぱくぱくぱくパクチー族」
と言うことで日曜日の朝
今日も張り切って
お届けします！
昨日は、
人は限定と言われると弱い
と言う話を
私の北海道土産の話を題材に
お話ししました。
限定商品と言われると
たった限定の２文字を見るだけで
欲しくなり買ってみたくなります。
で、個人店て
自分たちのお店にある商品て
お店独自の限定商品が多いと思いますが
全然、そのことを伝えてません。
お店自慢の人気メニューを一つピックアップして
お店独自のものであることを
もっとアピールすることで
その商品の売り上げを
伸ばすことができるのに
勿体ないです。
集客力って
販促活動をしてお客さんを集めるだけでなく
集客力って商品力にも影響します。
つまり、商品力が良いと
その結果、集客力に繋がるって
ことです。
しかし、この時の
商品力って
多くの方が誤解しますが
決して、原価を掛けたから
商品力が強いと言う訳では
ありません。
原価を掛けていても
見せ方が悪くて
見た目で損しているお店は
沢山あります。
ようは
お客さんが抱く印象として
商品に対する印象が良いこと。
それが商品力が強いって
ことです。
では、お客さんの印象を
左右する要素って何か？
と言うと、
・見た目、盛り付け（外見）
・ネーミング
・商品にまつわるストーリー（秘話）
などです。
刺身盛り合わせ一つとっても
普通の刺身盛り合わせではなく
お刺身５種階段盛りとして
階段上に盛り付けされた刺身の盛り合わせが
流行ったりしましたよね。
これは見た目の盛り付けです。
美容室でも、
単なるカットだけの表記では
他の美容室と比べて何が良いのか？
分かりません。
例えば、
ふんわり長持ちクロスウェーブカット
イメージチェンジカット
など、どこか相手が求めていることが
商品名の中に入っていた方が
そのお客さんから選ばれます。
つまり、
商品力を上げることができるのです。
だからこそ、集客を考える際に
販促媒体に力を入れるのはもちろんのこと
商品力もマーケティングの視点から
改善する必要があります。
増益繁盛クラブゴールドでは、
似たようなお店が乱立する中で
いかに自分のお店の良さを引き立たせる
商品開発をするか？
商品力の強化を重視しています。
あなたならできる！
チャレンジするあなたを
応援しています！
ハワードジョイマン(^ ^)/
■編集後記
明日から、
経営計画合宿を行い
来年１年間のスケジュールを決めます。
来年は、更に勉強の時間を取ることと
コロナで行けなかった海外旅行の
スケジュールを入れたいです。
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誰でも知っていることを
誰よりもやり抜いてお店の利益を伸ばして
いきませんか？
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売上があってもお店に利益が残ってなかったら
お店は継続できません。
利益を伸ばす経営法を
身につけて取り組んでいきましょう！
下記ページからご参加ください
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