２０２１年３月１９日
こんにちは
ハワードジョイマンです。
明日で４６歳になります。
で、もっか私の話題は、
誕生日の日の夕飯に何を食べるか？
なんですが、決まりました！
昼は、ラーメン。
夜は、湯豆腐。
私が好きなご飯ベスト２なんです。
我が家の湯豆腐は、
鍋の真ん中に湯呑みを置き、
その中には、鰹節、醤油、みりんのタレ。
鍋には野菜やうどん、そして、豚肉を入れ
昆布だしで煮る？
火が入ったものから
真ん中の湯呑みのタレにつけて
食べるのですが、
僕は、この我が家の湯豆腐が
人生の中で一番好きな食べ物です。
湯豆腐友達作りたいです。笑
という事で、
今日も張り切ってお届けします。
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２０２１年３月
名物メニューで低コスト集客を実現する方法
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→名物メニューを作って集客する
→今より効率的に集客したい！
→割引せずに集客したい
→テレビや新聞で取り上げられる！
→地元で●●と言えばあなたのお店の名前が出る
名物メニュー集客法を学んで
あなたのお店の利益アップ！
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ここ数日、
・名物メニューを作ること
・マスコミに取り上げられ集客に活用すること
についてお話ししています。
ただ、
僕は普段から、
・ブームには乗るな！
ってお話をしているので、
この
・ブームには乗るな！
と話しているのに、
・マスコミに取り上げられて集客に活かす
のは、話が矛盾していないか？
って、感じる方もいるかもしれないので
今日は、そのお話をしたいと思います。
お店を地元で末長く経営して
繁盛させることの極意を一言で
話すと
「お店を末長く愛してくれる
常連さんを増やすこと」
の一言に集約されます。
で、定期的にマスコミに取り上げられることは
こうした将来、お店を末長く愛してくれる人に
お店の存在を知ってもらう機会になります。
逆に言えば、
私たちが末長く経営する上で
「絶対にやってはいけないことは何か？」
ってことは、
「お店を末長く愛してくれない方は
集めちゃいけない」
ってことなんです。
ブームを作る
ブームに乗るって
なんでやってはいけないか？
と言うと、
集客って一言で言えば
関係ない人を集めないことなんです。
例えば、
僕が湯豆腐が好きって
書きましたよね。
でも、好きな人もいれば
好きじゃない人もいます。
だから、
集客して、好きな人を集める。
でもね
ブームだと好きでもない人も
集まってきちゃうんです。
そう。
お店を好きでも無い人を集めちゃうからです。
関係ない人まで巻き込んで集客しちゃうことで
お店を廃れさせちゃうからです。
だから
・マスコミ取り上げられて集客に活かすことと
・ブームにのることは
似ているようで異なってます。
例えば、去年の
タピオカドリンクブームとか
３年前の立ち食いステーキとか
ブームって
関係ない人まで来ちゃう訳です。
もしかしたら、当時
あなたも某店舗の肉マイレージカードを
作ったりしたかもしれません。
しかし、本来、好きでもない人は
その後、そのお店に根付かないのです。
常連さんとして定着しません。
だからお店を経営する際は、
「消費されるな
愛されろ！」
ってことを常に意識してください。
ブームに乗ってお店を作っちゃった人の
お店って、
今、タピオカドリンクのお店も
立ち食いステーキ店も
焼け野原ですよね。
焼畑農業で
消費され尽くしちゃったのです。
あなたは
集客を勘違いしていませんか？
愛してくれる人だけ
集めていますか？
あなたならできる！
応援してます！
ハワードジョイマン
※編集後記はこの後すぐ♪
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名物メニューで低コスト集客を実現する方法
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■編集後記
明日の４６歳の誕生日は
土曜日なので清水エスパルスの試合も
あります。
湯豆腐食べて
清水エスパルスも勝ったら
嬉しいです！
ぜひ、湯豆腐友の会作りたいです！
【事務局より】
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