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号数：第２２０号
【ハワード･ジョイマンの笑人流 圧倒的に楽しく繁盛する方法】
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ハワード･ジョイマンです。
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│「お店に遊び心を取り入れ、楽しんじゃった店主のお店は繁盛する」
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先日の火曜日に、新大阪で
『お店の価値を掘り起こすとお店が繁盛するセミナー』を開催しました。
そのセミナーでは、増益繁盛クラブの会員さんにも
話しをしてもらったのですが、
・楽しんでＰＯＰを作るとお客さんも喜んで商品を買ってくれる
・ミスもチャンスに変えるとお客さんと仲良くなれるチャンスになる
・スタッフが積極的にＰＯＰ作りをやってもらうための工夫
・ＰＯＰに何を書けば良いのか？心の壁をとっぱらうポイント
短い時間ですが、参加者の方は、
学んでいただけたと思います。
視点をほんのちょっと変えるだけで、
お店は繁盛していくのです。
そう、楽しく考え、楽しく実践することが凄く大事。
セミナーに参加していた方の中に、
お蕎麦屋さんがいらっしゃいました。
例えば、その方も自分のお店をお蕎麦を食べる場所と考えると、
単なる蕎麦屋店主になっちゃいますが、
お蕎麦を食べながら楽しい時間を過ごして欲しいと考え、
私は『お蕎麦を軸とした楽しい時間の演出家』なんだ～！
って考えると、
卓上に
「初めて当店のお越しのあなたに」
と題して、楽しい時間を過ごし方を書くことができます。
そこには、
最初に湯葉を注文し、
お蕎麦が出てくるまでの間に、
店主のコラム「側（そば）にいさせて」を読んで、
家族で笑ってください。
そして、お蕎麦を食べたら、
最後に、庭の見える席に移動して
蕎麦シフォンケーキと蕎麦茶をどうぞ
（ここまで）
こんな感じで、卓上ＰＯＰが書いてある。
楽しい時間を過ごす演出家になると、
お店に入ってから出るまでをプロデュースすることになる訳ですね。
もうお気づきかもしれませんが、
こうしたプロデュースをすることで、
今までは、ザル蕎麦１杯だったのが、
・蕎麦が来る前に湯葉
・蕎麦
・蕎麦シフォンケーキ＆蕎麦茶
など、注文点数が３点に増えていて、
お客さんも喜びながら、
お店の売上も伸びている訳ですね。
商売って、販促テクニックを駆使することではありません。
お客さんに楽しんで欲しいという思いやりです。
だからこそ、『どうしたら喜んでもらえるか？』考え、
その為に、販促ツールを活用するだけです。
それを勘違いしないようにして、
今よりもっと
商売を楽しんでくださいね！
私は、これからも増益繁盛クラブの皆さんと
あなたのお店が地域の方から愛されて
圧倒的に楽しく繁盛するお店作りに邁進していきます！
あなたの輝く人生を
応援しています♪
笑人 ハワード・ジョイマン
