おはようございます！
ハワードジョイマンです。
昨日の静岡はとても良い天気でした。
今日は、私が学んでいる方のお誕生日会があるので
その司会を仰せつかっておりますので
東京に行ってきます。
来週からニューヨークに行くので、
その準備もあるので、
明日は早朝朝一の新幹線で
戻ってこようと思います。
さて、ＰＯＰを始めて
来店客から適切な一人当たり売上・利益を得られるようになったら
今度は、ハガキＤＭで再来店客を獲得するのと
チラシで新規客を獲得するというステップに入っていきます。
ハガキＤＭでの再来店に関しては、
これまでも何回かお話しさせてもらっておりますし、
弊社の教材「ハガキＤＭ再来店客増加プログラム」がありますので
そちらで学んでいただければ、特に飲食店の方はばっちりです。
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今日からは、チラシでお客さんを集めるポイントを
複数回にわたりお話ししていきたいと思います。
で、、、
私が話す、「チラシで来店客数を増やしていく方法」に関してですが、
一貫した２つの主軸となる考え方があります。
それは、
１．店舗経営は中長期的なスパンで考えること
２．お客さん一人から得られる総収益を高めること
この２つです。
ようは、
・来店しても１回こっきりのお客さんや
・割引だから来店するという何の儲けにも繋がらないお客さんは
要らない
ということです。
私たち店舗経営者にとって必要なのは、
・末永く何度も来店してくれて
・割引などしなくても、良さ（価値）を理解し喜んで払ってくれる優良なお客さん
なのです。
こうやって書けば、あなたも
「確かに、こういうお客さんが増えればいいな～」
って考えることでしょう。
しかし、いざ実際にとなると
どうやったら良いか分からないという方も多いと思います。
今日は、よくありがちな悪い事例をご紹介します。
分かりやすいようにラーメン屋さんを例にしますね。
※どの業界でもやっちゃっている人は多いですが、、、
私がラーメン大好きなので、、、（笑）
６００円のラーメンを１００円とかにして
それをチラシに大々的に書いて集客しようとする人です。
うちのラーメンは美味しいから一度食べてみれば
その美味しさを分かってくれる。
こういう意図があるのかもしれません。
確かに、６００円のラーメンを１００円で販売すれば
行列になると思います。
でもね、、、、、
一気に大量のお客さんが来たとしても、、、、、
・店内オペレーションは乱れるし、、、、
・お客さんから文句はくるし、、、、
・売れば売るほど赤字だし、、、、
レジ集計をしてみると、
あれだけお客さんをさばいたのに、
売上は全然、、、、もちろん赤字。
体も気力ももう限界、、、、
みたいなことになっている人って意外と多いです。
そして、１００円の販売期間が終わったら、
お店は閑古鳥がなくほど、ガラガラ、、、、
もう、１００円で販売しないとお客さんが来ない
という状況になってしまいます。
これでは意味が無いのです。
良かれと思ってやった格安販売により
実は、
１．何度も足を運んでくれるお客さん
２．味の良さを理解してくれるお客さん
は一切来てなかったということなんです。
・安いから来店した
・味よりも価格重視
のお客さんしか来店していないという事なんです。
こういう人たちは、
１００円でラーメンが食べられるから来ただけで
・定価で食べようとは毛頭思ってないし
・安い価格になびく人ほど、文句は人一倍
という方が多いのです。
あなたのお店では、どうですか？
さて、あなたはどんなお客さんに
お店に来てもらいたいでしょうか？
明日は、
・お店や商品の良さを理解して、
・喜んでお金を払ってくれて
・何度も末永く来店してくれる
いわば、お店の繁栄に欠かせない、いわば優良顧客を
どのように集めたらいいのか？
ずばり、優良顧客を獲得するための方法について
お話しさせていただきますね。
あなたを応援しています！
ハワードジョイマン
追伸
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