■ 実質、今日までが書き入れ時！
ゴールデンウィークもいよいよ明日までですね！
明日はランチまでで
夜は早めに引けるお店も多いため、
実質、今日までが「書き入れ時」です。
■ 今朝は8時開店のラーメン屋に並んでます（笑）
さて、私はというと…
朝8時開店のラーメン屋さんに
並んでます（笑）
最近は小麦粉抜きしてるので
久しぶりなのですが、
このラーメン屋さんだけは
大学時代から通っているお店。
半年〜1年に一度くらいですが、
人生で一番通っているお店です。
◼️ラーメンから見る、
◼️お客さんの“タイプ”とは？
人の行動って、
例えばラーメン屋さんひとつ取っても：
•色んなお店に行くタイプ
•いつも同じお店に行くタイプ
この2つに分かれますよね？
■ 商品軸 or 個性軸？あなたのお店はどっち？
あなたが「商品」を軸にしていると、
お客さんは他のお店と比較して回遊します。
でも、あなたが「個性」を軸にしていると、
お客さんはあなたのお店に
何度も通うようになります。
■ 馴染みのお店になるためにやるべきこと
お客さんに「馴染み」だと感じてもらうには、
こんなことを意識してみてください。
1．お客さんのことを覚える
•名前と顔を覚える
•名前で呼ぶ
これが最初の一歩。次に
2．相手に「合わせる」
•好み・趣味・嗜好を把握する
•飲食店なら、味の濃さやトッピングなどの傾向を記憶。言われなくてもしてあげる。
•サラリーマン客には「いらっしゃい」じゃなくて
「お帰りなさい」「今日もお疲れ様です」で迎える
■ 年齢を重ねると、「定着」が生まれる
人は年齢を重ねるほど、
新しいお店を開拓しなくなり、
定着します。
だからこそ、
「居心地の良さ」を
徹底的に追求することが大切。
■ 高齢化社会は、夜型→昼型へ
今後はますます、
人々のライフスタイルは“昼型”にシフト。
夜営業よりも、
朝〜夕方の時間帯に
価値を置く動きが進みます。
これは商売人にとって、
今からの大きなチャンスです！
あなたのお店も変化のタイミングが
きております。
■ さあ、GW最終の勝負日です！
明日でゴールデンウィークも終わり。
今日が最後の踏ん張りどころです。
意識を高く持って、
あとひと頑張りしていきましょう！
さて、そろそろお店が
オープンするので食べてきます！
現在、8人並び中。
私、5人目です（笑）
朝型！笑
それでは今日もエンジョイジョイしましょう！
ハワードジョイマンでした(^ ^)／
追伸
プラチナクラスへのチャレンジ期間は
昨日で受付終了しました！
参加された方、
一緒に成長していきましょう！
