2020年8月21日
おはようございます(^ ^)/
ジョイマンです。
藤井聡太さんが昨日
最年少で二冠となりました。
昨年、４６歳３ヶ月で悲願の初タイトルで
王位を得て中年の星と言われた木村さん
今年は、その対極をいく
最年少での二冠獲得。
４５歳の中年の僕自身も
気にせずにはいられません！
世の中には遅咲きの人もいる
早くから活躍する人もいる。
それぞれに与えられた役割がある。
その中でどう生きるか？
ということで
今日もはりきってスタートします！(^ ^)/
昨日、zoomを何本もやっていたのですが、
店舗経営をしていく中で
「業態（営業形態）」と「店舗コンセプト」って
本当大事だなー
と、改めてつくづく感じました。
そして、いかに時代に合わせるのか？
よく賢人がインタビューを受けて
昔を振り返った時に、
「いやー、時代が味方をしてくれただけですよ」
って言うシーンを何度か見たことがあります。
あなたも記憶ありませんか？
この時代が味方をしてくれるって
やっぱり店舗経営において
とっても大事ですよね。
時代が味方をするってことは
つまり、時代に合っていた訳で
私たちは常に、時代に合わせて店舗のあり方を
変化適応させていかないといけません。
独立開業する時って、
大体、世の中のことを見ずに
「自分が何をしたいか？」
だけで、お店を決めてしまうパターンが多くて
世の中の流れを見ていなくて
いざ、お店を始めてみると苦労するって方が
すごく多いです。
だから、
うまく行っているお店って
「たまたまうまくいった」
って言うのが実は意外と多かったりします。
弊社でも業態リニューアルのサポートをしており
問合せやサポート申し込みが来ておりますが
・消費者が利用しやすいお店
・需要が多いメニュー
のお店を経営していかないと
そもそも需要（欲しいと思う人の数）がないと
客数が増えていきません。
今、布施講師もお店をリニューアルしていて
来月にはバーチャルレストランとして
２業態で営業スタートします。
更に、
もう１店舗はラーメン業態にリニューアル。
営業形態とコンセプトを見直して
お店作りをしています。
時代を味方につけるとは
時代に合わせて消費者の好み、ニーズに
適合していくってことです。
※お客様のことをなんでもかんでも聞くって
ことではありません。
あくまでも
お店が主体となって
お客さんが利用しやすい喜ばれやすい
お店にしていくのです。
こうすることで、
広告宣伝でも成果が出やすくなり
集客できるのです。
業態（営業形態）&コンセプト
×
集客
↓
売れるお店
今日もzoomで個別コンサルティングを
行っておりましたが、
ちょっとした改善で
集客数も伸びて
売上も伸びます。
ぜひ、あなたも
今日の話を踏まえて
お店のあり方を考えてみてください。
さて、お知らせです。
9月1日(火曜日)午後3時から午後5時と
9月2日(水曜日)午後3時から午後5時の
２日間で
増益繁盛クラブゴールドの会員さん向けに
小規模事業者持続化補助金の書き方をお話しする
zoomセミナーを開催します。
ゴールド会員さんは、無料で参加できますので、
ぜひ、ご参加ください。
参加方法は、ゴールド会員さんに
メールと会員チャットワークで
お伝えします。
あなたの成長がとても楽しみです。
応援しています！
ハワードジョイマン(^ ^)/
追伸1
残り2社のみ 好評です。
宴会中心の居酒屋営業から、
個人客が来店しやすい肉メニュー中心の
肉バル的な業態へのリニューアルサポートの
ご案内です。
※居酒屋さんじゃなくても大丈夫です。
※あなたのお店の原石を磨き、良さを出しましょう
いかに今の店舗設備のまま営業を続けながら
スタイルを変えて攻めの経営に転じましょう。
・お肉の仕入れ先も教えます
・お肉メニューと販促改善で
原価率20%後半になります
・レシピ教えます
・作り方分かります。
・スタッフでメニュー作れます
・つまり、あなた以外を戦力化できます
・集客方法も教えます
興味のある方は、下記をご覧ください。
コロナ対策：飲食店のリニューアルサポート
（肉メニュー中心のお店への転換）
https://haward-joyman.com/profit/renewal/
追伸4
増益繁盛クラブゴールドの体験会の
zoom開催の案内も、早速、参加表明を
いただいております。
（１）8月25日（火）13時15分～15時15分
（２）8月27日（木）13時15分～15時15分
https://haward-joyman.com/profit/goldjoinus/
毎年、全国各地に行ってましたが
今年はこの状況なので、zoomで開催します。
お店を改善したい方は、ご参加ください(^ ^)
追伸5
広告宣伝により集客を伸ばしたい方向けの
オンライン講座はこちら↓
https://haward-joyman.com/profit/zoueki-kouza/
【編集後記】
昨日は日帰りで東京に行ってきました。
夜は専属コンサルタントの松尾さんはじめ
4人で会食をしたのですが、
お酒弱いのに、僕も皆んなと同じ
ワインペアリングにしたら、、、
食事が終わりお店を出たら途端に、、、
シンガポールのマーライオンならぬ
ジョイライオンしてしまいました、、、
#朝からすいません爆
#３度のマーライオンでお腹が空っぽ汗
会社も身の丈にあった経営をしようと
よく言いますが、
お酒も自分の身の丈にあった量でないと
いけませんね。
僕はビール一杯くらいが丁度いいです爆
追伸3
・LINEでの再来店と顧客収益最大化と
プロモーション集客
・優良顧客集客 など
徹底的に実践して、コロナ禍でも着実に
客数、客単価を伸ばしていきましょう！
体験セミナーも開催しています
https://haward-joyman.com/profit/goldjoinus/
初月980円のお試し価格で
あなたもお気軽にご参加ください(^ ^)/
先月も11名が新規に増益繁盛クラブゴールドに
参加しています。
断然メール相談付きをお勧めします。
https://haward-joyman.com/profit/zhc/