2020年10月4日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
我が家では毎月
ご先祖様のお墓参りに
行ってます。
今日は、父の月命日なので
これから家族で
お墓参りに行ってきます。
自宅や会社の事務所の神棚は
毎月１日、１５日に
神棚のお米、お塩、お水、お酒
も替えています。
だから、ジョイ子さんにも
夕飯の時に仏壇の前に座らせて
ナムナムを一緒にしたり
ご先祖様に感謝する習慣を
教育しています。
さて、昨日までお伝えしていました
「チャレンジングな行動計画合宿2020」
ですが、定員になりました！
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※毎年、この合宿からお店の経営が飛躍していく
方が多いです。
次のご案内は、来年になります。
ということで今日も
張り切ってお届けします！
--《お・し・ら・せ・告知初日》--------
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先月も3名枠がすぐに埋まり好評です。
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昨日は、年間で販促計画を作ることについて
お話ししました。
吉野家が昨年
赤字状態から黒字転換したのも
年間の販促計画を初めて立てたからです。
え！上場企業なのに！？
と思うかもしれませんが
外部から招聘した役員の方が
年間の販促計画を立てることを推し進め
1.プチ牛丼やメガ牛丼の投入
商品の小型化や大型化
2.年間計画に基づく販促により
後手後手から計画的な販促ができるようになり
年商がV字回復して黒字転換できました。
吉野家さんの場合は、
多店舗あるので客層も幅広く取る必要があるので
商品の小型化で女性客なども取り込み
客数の増加を狙い
高単価メニューにより吉野家ファンの増加と
客単価アップを促進しました。
吉野家は、店内滞在時間が15分程度で
回転率が高いのでいいですが、
私たち小型店の場合は
席数の上限がありますし、
滞在時間も多いので
低客単価のお客さんで満席になっても
収益が悪くなります。
しかし、
商品を軸にして
年間計画を立てることは
とても重要です。
あなたは
商品を軸に年間計画を立てていますか？
多分、毎年、
1.
その時期、直前になり
慌てて商品を作り、
結局、間に合わずやめるか、、、
2.
時間が無いと言うことで
付け焼き刃的に商品投入するか
3.
商品は投入したけど
販促ができないまま終わるか
これらのどれかの方が
多いのではないでしょうか？
だから、
年間で予め決めておくことで
直前で慌てることもなく
商品投入と販促がマッチして
売上を伸ばせるのです。
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【編集後記】
清水エスパルスがまたまた３連敗です涙
サッカーって、
動いた先でボールを受けることが
大事ですが
清水エスパルスの選手は、
動かずその場で貰おうとするから
相手選手も非常に守りやすい訳です。
で、相手は
動いてボールを貰うのですが
それに追い付けずに
簡単に点を取られます涙
こんな素人でも分かるので、
エスパルスの選手自身も
大いにわかっていることと思います。
つまり、
知っていることと
できることって
違うんだなって
改めて感じます。
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