2020年9月25日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
先日は金沢にgo to トラベルで
行ってきましたが、
ゴールド会員さんにも
会員掲示板でも情報提供してますが、
go to トラベルは、
各旅行先での飲食店の利用に関しても
補助対象になっているので、
飲食店の方は、登録申請をしておいた方が
いいです。
その対象店舗になっているかどうか？
だけで、お店の利用者（売上）に影響します。
なので、登録申請を
必ずしておくことをお勧めします。
ということで今日も
張り切ってお届けします！
<<受付中のセミナー&サポート>>
1.店舗利益倍増プログラム2020 10月スタート
※年に一度の集中講義。このプログラム参加者が
これまで飛躍的に成長しました。
最新の集客を実践して昨対更新しましょう！
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2.チャレンジングな行動計画合宿
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※年に一度の人気企画。2021年の意欲的な計画をリッツカールトン東京で計画する。
3.洋食業態リニューアルサポート
オムライス、パスタなどの洋食メニューに
リニューアルして売上V字回復を狙うサポート
<<以上、３つです。好評受付中>>
go to トラベルは飲食店も
恩恵が受けられるお話をしました。
更に、これからgo to eatキャンペーンも
スタートしますが、
この登録申請をすること自体も大事ですが
更にゴールド会員さんには食べログの
有料プランにしておくことを
告知しています。
こういった情報を先に告知して
準備をしてもらい、
秋から冬にかけて売上を
どんどん伸ばしてもらおうと
思っています。
情報を取捨選択して
正しくて役立つ情報のみを
自分のお店に取り入れた方がいいです。
例えば、
私は食べログやホットペッパービューティーの
全国の店舗の記述なども見ていますが、
・儲からない客層を集めて
・割引価格で利益を下げて
・労働時間が長くなりスタッフの離職率も高い
だろうなと思うお店が多いです。
利益率が低いと
その分、多くのお客さんを相手にしないと
いけないですし、
その分、労働時間か伸びます。
朝から晩まで長時間労働のうえ
更に技術講習までやらされたら
なりたかった美容師の仕事に限界を感じ
多くのスタッフがスタイリストになる前に
辞めていってしまい、
スタッフの定着率と離職率に大きく影響します。
他のジャンルの仕事に就こうと思うのは
当たり前の流れです。
美容室が人材確保が難しいのは、
単価の低い顧客を集めているためです。
適正単価の顧客を集められれば
人数が少なくても利益が取れます。
労働時間もコントロールできて
休みも取れます。
飲食店でもそれは同じで
ちゃんと利益を考えて価格設定と
ターゲット設定をすることが大事です。
例えば
カット5000円と聞いて
高いと感じる人もいれば
それだけちゃんとやってくれるのだろう
と感じる人もいるのです。
つまり、価格で判断する人と
価値で判断する人に分かれます。
高いと思う人をお客さんにしない。
本当、シンプルなことなんです。
お客さんを選ぶ。
これができてない人が多いです。
周りのお店はどうだっていい。
自分のお店がきっちり利益を取れるように
することです。
インスタグラムだろうが
Googleマップだろうが
食べログだろうが
ホットペッパービューティーだろうが
LINEだろうが
どの販促活動をやったところで
安売りしていたら同じ。
売上ではなく利益を軸とした
経営にシフトチェンジして
利益重視経営をしましょう。
目先の客数だけに捉われず
適正価格で再来店してくれる
優良顧客を集めましょう。
これからの時代
こうした利益重視経営ができている人しか
お店を繁盛させることは
できなくなります。
あなたも
いち早く利益を増やしていきましょう！
下記の３つの取り組みを軸に
・優良顧客集客
・再来店対策
・客単価対策
一緒に成果をだしましょう！
あなたならできる！
応援しています(^ ^)/
ハワードジョイマン
追伸
お陰様で続々と
ご参加表明をいただいています。
2020年を良い年として
締めくくるために
これから10月から12月の４ヶ月間で
徹底的に集客しましょう！
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zoom開催し、あなたをサポートします。
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1.店舗利益倍増プログラム2020
10月スタート
2.チャレンジングな行動計画合宿
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3.洋食業態リニューアルサポート
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■売れる力を身につけるために
POPに興味があれば
こちらもご覧ください。
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【編集後記】
今、受付している
店舗利益倍増プログラムは、
毎年参加者が、続々と売上利益を上げていき
お店を繁盛させていくのですが、
参加者名簿を見ていると
今年も成長意欲の高い人が参加しています。
このタイミングであなたも
参加して学べば、
かなり成長できるきっかけになります。
来月のスタートがめちゃくちゃ
楽しみです。
追伸3
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