2019年8月12日
おはようございます
ハワードジョイマンです(^ ^)/
昨日は、ジョイ祖母に会いに
ショートステイの施設に行ってきました。
ジョイ母は、体重が一気に5キロ減り
ガリガリになり癌になったのではないかと
診断を受けに行ったら亜急性甲状腺炎と診断され
介護の大変さを家族一同で感じました。
日本は世界最速での高齢化が進んでいるので
介護疲れをしている方は、相当数いると
思います。
また、独居老人も多数いると思うので
日本が抱える課題ですね。
その後、昨日からジョイ婦人の実家に
ジョイ婦人とジョイ子も3人で来ました。
お盆休みをしています。
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ちなみに、弊社は現在お盆休みですので、
ご了承ください。16日から営業再開です。
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と言うことで、
今日も元気にお届けします(^ ^)/
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昨日、ゴールド会員さんの鶴見さんのお店が
日本テレビニュースエヴリィに
取り上げられました。
放映後は多くのお客さんが
一気に来店したようで
多分、今日も昼営業から
多くのお客さんで
ごったがえすことでしょう。
このように
テレビや新聞、雑誌などでお店が
取り上げられると、知名度が上がることで
来店客数が伸びます。
お客さん自体が
食べログやホットペッパービューティーなどで
比較してお店を選ぶのではなく
マスコミで取り上げられたお店を
目的に行くので、割り引く必要もないので、
利益率も上がります。
例えば、今回の場合は、
お店のカツ丼とカツ煮まんが取り上げられるので
店内に来てカツ丼を食べて、
お土産にカツ煮まんが売れて
客単価アップにもなります。
ただ、四年ほど前の
まだ、カツ煮まんが取り上げられる前と比べ
今では、カツ煮まんは
近隣の高速道路のサービスエリアを始めとして
ゴルフクラブや東京スカイツリーでも
買えるほど販路が広がっています。
これもマスコミに取り上げられた
実績を元に販路が広がっていった訳で
食堂１店舗経営ながら
売上的にはこうした販路のおかげで
他店の１店舗目以上の売上を得ています。
こうした緻密な
1.プレスリリースによるメディア対策
2.マスコミ放映実績を元にした販路開拓
3.商品の知名度アップ
により、あなたのお店も
個人の１店舗目経営でも
２店舗から３店舗くらいの売上を上げることも
可能になってくるのです。
個人店で３店舗ほどの売上を作る秘訣
step1.店内飲食の売上拡大
step2.単品名物の開発
step3.単品名物の販路開拓
ぜひ、この３つのステップを考えて
実践してみてください。
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応援しています(^ ^)/
ハワードジョイマン
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ぜひ、下記の回にお越しください(^ ^)
(1)8月20日火曜日13時30分スタート
神奈川県の美容室の回
残り先着3名のみ！
(2)10月17日木曜日17時30分スタート
マスコミにも取り上げられた愛知県カフェの回
※17時よりお茶タイムもあり
(3)10月29日火曜日14時スタート
山梨県のインドカレー店の回
※13時から任意でお店でランチ会あり
※ナンがめちゃ旨し！
(4)11月12日火曜日15時スタート
神奈川県イタリアンの回
月商3倍350万円になったお店！
(5)11月25日13時30分スタート
山口県下関市お好み焼き屋さんの回
27ヶ月連続昨対超えからの今でも
安定して売り上げているお店
※12時よりお好み焼きランチあり
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編集後記
これから実家の人とラーメンを
食べに行ってきます。
やっぱりラーメンは大好きですねー！
それから午後は家のプールに入ります。
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販促アイデアがあるお店と無いお店では、
売上もおのずと変わってきます。
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