こんにちは
ハワードジョイマンです。
今、新幹線で静岡に向かっています。
東京での仕事を入れすぎて、
最近、家族に会えてないので
毎日の電話は欠かしませんが、
やっぱり家族に会いたいですね。
娘と毎日電話をするのですが、
縄跳びの飛べる回数が、
毎日増えていまして
今日は、家に帰ったら
一緒に縄跳びをします（＾－＾）/
ということで、
今日は、昨日のお話に引き続き
店舗の利益を増やす方法について
お話をさせていただきますね。
昨日お話ししましたが、
飲食店、美容室、治療院など店舗経営をしている方の多くが、、、
・商品、サービスはこだわってやっているのに
・お客さんの数が徐々に減っている
・安くしないと売れない
・安くしているのにお客さんからは文句を言われることがある
・朝から晩まで働いていて休みをとったことがない
・月末になり支払いを終えるとお店にお金が残らない。
・自分の給与がでない
・毎月貯金を切り崩している
という状況の方が多いです。
そうした方たちに共通しているのが、
店舗経営における世の中の間違った３つの常識を
信じて疑わない所です。
それが
間違い１ 商品力を磨けば、お店は繁盛する
間違い２ お客さんに１円でも安く提供すればお店は繁盛する
間違い３ 客数を増やせばお店は繁盛する
という３つの間違いなのです。
これをやればやるほど
お店は利益が残らないお店になります。
例え、傍から見て
繁盛しているようにみえても
内情は火の車。
月末がいつも支払いに追われ
辛い状況になっている方がいらっしゃいます。
逆に、どのようにしたら
お店の収益が増えていくのか？
上記の状況になってしまう原因を
今日は徹底解説します。
原因が分かれば、
その対策についても
あなたの理解は深まるからです。
間違い１ 商品力を磨けば、お店は繁盛する
間違い２ お客さんに１円でも安く提供すればお店は繁盛する
間違い３ 客数を増やせばお店は繁盛する
商品力を磨くと、何が利益を圧迫する要因になるかというと
まず、原価がどんどん上がっていくからです。
分かり切ったことに思えますが、
多くの人が、この罠にはまっています。
そして、原価を掛ければ掛けるほど、
来店するお客さんの層が、ミスマッチしだすのです。
例えば、ラーメン屋さんを思い出してください
麺は〇〇産の小麦を使い
スープは、魚介系と豚骨系のダブルスープ
１５時間かけて、丹念に作ります。
このようにこだわるお店ほど、
来店する客層が、ラーメンフリークというか
評論家的な客層になります。
食べログなどに好き勝手に書き
その評価に毎日一喜一憂する店主。
こういった評論家的なお客さんは、
正直、何回もリピートしません。
１回来店したらそれっきりです。
なぜなら、こういった客層の人たちは、
様々なお店を訪問し、評論するのが
好きだからです。
だから、こだわりを持ちすぎると
逆に、本来来店してほしい、
お店の収益をもたらしてくれる客層が離れ、
評論家ぶって、お店にはなんら収益的に
メリットの無い客層が来店してしまうのです。
しかし、よく考えてください。
そういう客層が来るきっかけを作ったのも
店主自身なんですね。
そして、商品力なんて、
磨かなくていいと言っている訳ではありません。
利益を取れてこその店舗経営ですから
適正利益の中で、商品力を磨くべきなんですね。
そして、こうした努力とは裏腹に
多くの店主が販売価格を下げてしまい、
余計に利益を減らすことをしてしまいます。
商品を安くして来店するお客さんというのは
これまた、その割引価格に反応するお客さんであって
定価ではリピートはしません。
だから、定価では来店してもらえないので
どんどん割引率が高くなり、利益が取れない状況に
陥ってきます。
また、割引集客したお客さんほど
文句を人一倍いうのです。
客数を増やそう増やそうと躍起になればなるほど、
お店にとって良くないお客さんも自然と増えていきます。
お客さんが１００人いて、
９９人が喜んでいたとしても
たった１人の人が文句を言えば、
そのたった１人の文句に
店主はひっぱられ、
精神的にも参ってしまいます。
その反対に、
適正利益の取れる価格で販売している人は、
利益も取れるし、
良い客層がお店を利用するようになるので、
商売が本当に良い状態になります。
それでは明日、
店舗利益を倍増させるための
あなたが守るべき新ルールについて
お話しをしたいと思います。
店舗利益を倍増させるための
３つの新ルールは、
あなたの店舗に転機をもたらし
今までの苦労がなんだったんだ！と思える
良い状況を作り出します。
明日のお便りを楽しみにお待ちくださいね
あなたならできる！
応援しています（＾－＾）/
ハワードジョイマン
追伸
一昨日から、６月に九州一帯で開催する
増益繁盛クラブゴールド会員さん限定の
地域交流会の申込み受付開始の
案内をしております。
博多、熊本、鹿児島、石垣島で開催しますが
早速、参加表明をいただいております。
なお、名無しやニックネームでの参加は
ゴールド会員さんの「突合」ができないので、
名無しは削除しました。
ニックネームで入力した方は、突合の関係上
再度ページにアクセスし、自分の入力した名前を
クリックし、実名に修正してください。
博多参加の名無しの２名と熊本の名無しの１名は
削除しております。
再度、参加登録をしてください（＾－＾）/
また、石垣島まで参加する方は、
参加特典として、そのお店の儲かる仕組みと
向こう６か月間の収益倍増の設計図を作りましょう！
本来、戦略構築合宿（２４万円）でしか話さないし、
実際にやらないワークをその場でやります。
石垣島で自分の人生の転機を迎えましょう！
ぜひ、ゴールド会員さんは、会場にお越しくださいね！
各開催地での参加方法は下記からお申し込みください。
【増益繁盛クラブゴールド 会員交流会】
注意！参加登録は、ゴールド会員さんの「突合の必要性」があるので
実名入力してください。名無しやニックネームでの登録は
認められません。
システム上、個人が分かる記述を控えるように表示されますが、
それは無視してください。ご協力お願いします。
■６月１３日：月曜日 福岡県多駅開催
１３時３０分～１６時３０分 交流会
１７時００分～１９時００分 アイデア活性化懇親会（飲食実費）
↓参加申し込み↓
https://chouseisan.com/s?h=165985119b6c48389424ad087815deeb
リファレンス大博多貸会議室
福岡市博多区博多駅前2丁目20-1大博多ビル11F・12F
■６月１５日：水曜日 熊本県 熊本市開催
１３時３０分～１６時３０分 交流会
１７時００分～１９時００分 アイデア活性化懇親会（飲食実費）
↓参加申し込み↓
https://chouseisan.com/s?h=aae79a304ca54a62b0f74b74b720ae06
コロッケ倶楽部 熊本下通店
熊本県熊本市中央区下通1丁目10-30
https://goo.gl/maps/qGQeA8iA3WT2
■鹿児島県 鹿児島中央駅 （６月１６日：木）
１３時３０分～１６時３０分 交流会
１７時００分～１９時００分 アイデア活性化懇親会（飲食実費）
↓参加申し込み↓
https://chouseisan.com/s?h=1de94314731c470f894689a84d3d4b11
サンプラザ天文館
鹿児島市東千石町2-30-3F
https://goo.gl/maps/JKTDUM1T1jz
■石垣島 （６月２２日：水）
※石垣島は、２２日夜に大宴会交流会とします。
※今から、飛行機チケット、ホテルをご予約ください。
※飛行機、ホテルセット予約がお勧めです。
↓参加申し込み↓
https://chouseisan.com/s?h=9e7e36f0f02b47979dac8fade9c31c67
参加者人数によりお店をチョイスします。
■蒜山高原 （７月２５日：月）
７月２５日１８時～ 蒜山高原にて交流会を開催します。
なお、それに先立ち、７月２５日朝から私と一緒に
日御碕神社参拝ツアーを開催します。
ご希望の方は、ジョイマンまで、ご一報ください。
↓蒜山交流会・日御碕神社ツアー 参加申し込み↓
https://chouseisan.com/s?h=459fb3dc42ec44cfb5448d4553ae50e5
■名古屋 （８月２１日：日）
名古屋駅近くの貸し会議室にて
↓参加申し込み↓
https://chouseisan.com/s?h=75ab42c142de408caaf08a5446f3a0c2
追伸２
増益繁盛クラブゴールドですが、
初月９８０円で参加できるお試しプランがあります。
メールマガジン読者限定ですので、
今すぐこちらからご参加ください。
http://haward-joyman.com/zhc/980.html
追伸３
より良い人生を生きるために、日々頑張っている方たちに
インタビューしてきました！
ぜひ、ご覧ください。
１店舗目 佐藤さん（青森県八戸 焼き鳥居酒屋）
http://haward-joyman.com/interview/kushibe
２店舗目 布施さん（東京都飯田橋、赤坂 居酒屋・ビストロ２軒経営）
http://haward-joyman.com/interview/bistro
３店舗目 和田さん（神奈川県相模原 美容室）
http://haward-joyman.com/interview/nao
４店舗目 原さん（神奈川県鶴見 ラーメン店）
http://haward-joyman.com/interview/akarenga/
５店舗目 高橋さん（和歌山市 焼き鳥居酒屋）
http://haward-joyman.com/interview/irodoritei/
６店舗目 久志さん（大阪府福島 広島焼）
http://haward-joyman.com/interview/otafuku/
７店舗目 辻さん（兵庫県 持ち帰りうどん専門店）
http://haward-joyman.com/interview/hanakawa
８店舗目 鶴見さん（栃木県家中 食堂経営）
http://haward-joyman.com/interview/turumi/
９店舗目 田中さん（千葉県 焼鳥居酒屋）
http://haward-joyman.com/interview/don/
１０店舗目 福崎さん （新潟県上越高田市 海鮮居酒屋）
http://haward-joyman.com/interview/hamayaki/
１１店舗目 嫁兼さん（富山県南砺市福光 蕎麦屋）
http://haward-joyman.com/interview/kayasyo/
１２店舗目 石野さん（新潟県新発田市 中華料理店）
http://haward-joyman.com/interview/shan/
１３店舗目 徳山さん（東京都板橋 焼き肉店経営）
http://haward-joyman.com/interview/tokujyuen/
１４店舗目 飛田さん（神奈川県馬車道 居酒屋経営）
http://haward-joyman.com/interview/bambam/
１５店舗目 砂田さん（宮城県仙台市 居酒屋経営）
http://haward-joyman.com/interview/tenmanokura/
１６店舗目 能重さん（東京都羽村 美容室経営）
http://haward-joyman.com/interview/lifegoeson/
１７店舗目 斉田さん（神奈川県藤ヶ丘 中華料理店経営）
http://haward-joyman.com/interview/saiyuuki/
１８店舗目 塩谷さん（三重県いなべ市 ハウスクリーニング店）
http://haward-joyman.com/interview/osoujihonpo/
１９店舗目 佐藤さん（静岡県三島市 美容室経営）
http://haward-joyman.com/interview/space-ys/
２０店舗目 中村さん（静岡県静岡市他 治療院経営 全４店舗）
２１店舗目 泉さん（三重県四日市市 ラーメン店経営 全２店舗）
http://haward-joyman.com/interview/kadokura/
２２店舗目 松尾さん（神奈川県 パン店経営 全３店舗）
http://haward-joyman.com/interview/fukufuku/
２３店舗目 高橋さん（岡山県 美容室経営）
http://haward-joyman.com/interview/barairo/
２４店舗目 櫻井さん（東京都町田 美容室経営）
http://haward-joyman.com/interview/cabin
２５店舗目 荒嶋さん（名古屋市昭和区 フレンチカフェレストラン経営）
http://haward-joyman.com/interview/verrine/
２６店舗目 菅井さん（山形県酒田市 台湾料理店経営）
http://haward-joyman.com/interview/nyoi/
２７店舗目 秋元さん（東京都港区麻布十番 ワインショップ経営）
http://haward-joyman.com/interview/winery
２８店舗目 小泉さん（東京都吉祥寺 スペシャリティ珈琲店経営）
http://haward-joyman.com/interview/ryumon
２９店舗目 蒲生さん（東京都新宿区 イタリアンレストラン経営）
http://haward-joyman.com/interview/legame
３０店舗目 荒野さん（茨城県つくば市 自家焙煎珈琲豆とワインの専門店）
http://haward-joyman.com/interview/frestaplus/
■あなたも増益繁盛クラブゴールドに参加して、
着実に店舗業績を伸ばしませんか？
http://haward-joyman.com/zhc/980.html
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