59店舗目　大高さん｜美容室経営（静岡県浜松市）

実際のインタビュー映像もございます。こちらもご覧ください。

静岡県浜松市にて美容室・Felice（フェリーチェ）を経営

－　まずは、大高さんがどんなお店を経営しているのかをお教えください。

静岡県浜松市内にて「Hair Salon Felice（フェリーチェ）」という、大人の女性をメインターゲットに据えた美容室を経営しています。

スタッフは、私も入れて3名。
以前は、東京や静岡で雇われの美容師として働いていましたが、約11年前に独立し、この場所にオープンさせました。

白髪や、髪のハリ・コシに悩んでいる人に向けて、白髪染めを始めとするカラーや、トリートメントが主なサービス内容です。
出来るだけ、身体も洗えるような「自然派」、「自然由来」の商品を使っている点がこだわりで、アレルギーなどをお持ちのお客様に、安心・安全にご利用いただけるよう配慮しています。

Hair Salon Felice（フェリーチェ）

場所は、JR浜松駅からバスで約25分ほどの「日体高校前」というバス停の近くで、閑静な住宅街の中にあります。
その土地柄もあって、40代以上の白髪が目立ち始めた女性が中心としながら、お子さんから60代の女性まで、幅広い地元のお客様にご愛顧いただいております。

Hair Salon Felice（フェリーチェ）　所在地

友人の紹介によりお試し感覚でメールマガジンの購読をスタート

－　ジョイマンの存在を知ったキッカケをお教えください。

美容室を経営している友人から、「こんな人がいる」と教えてもらったのがキッカケです。
その時に、「増益繁盛クラブ ゴールドに入会したいけど、どう思う？」と相談され、「私も見てみるよ」と、半分友人のため、半分興味本位で、メールマガジンの購読を始めたのです。

そうしたら、メールマガジンの内容がおもしろかったし、ちょうど「店舗利益倍増プログラム」の申込みがスタートした時期だった事もあって、その友人より先に、私が申し込んでしまいました（笑）。

－　この時は、大高さんのお店は経営に困っていたのでしょうか？

いいえ。実はそんな事はなかったんですよ。
メールマガジン購読のタイミングよりもっと前に、経営に困っていた時期はあったのですが、そこは自力で乗り切りました。

ただ、困っていなかったとは言え、もっとたくさんお客さんが来てくれて、売上が上がれば、スタッフにも高いお給料を払ってあげられるし、いい事はたくさんあるだろうと思っていました。

－　ジョイマンの元で学ぶ前は、なにか経営に関して勉強などはされていましたか？

お店が困っていた時期には、やっていた事もありました。
経営の事が書かれた本を買ったり、ホームページを読んだり。あと、コンサルタントの方にお願いした事もあります。

ちなみに、この時にお願いしていたコンサルタントは、直接会ったり、セミナーを受けたりというタイプではなく、電話でお話をしたり、郵送で届いた資料を読んで、実践していくというものでしたが、理解出来ないところもあって辞めてしまいました。
ただそこで教えてもらったニュースレターだけは、お客様の反応が良かった事もあって、自分で続けています。

「最初は”ゴールド”で継続的に ゆっくり学ぶより、一気にやって しまいたいという思いもありました」

－　一度、別のコンサルタントの元で学んだけど辞めている、また申し込まれた「店舗利益倍増プログラム」は、お手軽な「増益繁盛クラブ ゴールド」と比べて高価と、申込みには、いくつかのハードルがあったと思いますが、それを越えられたのはなぜでしょう？

まず、お試しで読んだメールマガジンがおもしろかった事ですね。
それと、販促活動を通してお店の売上をアップさせるという「店舗利益倍増プログラム」の目的が明確で、またちょうど、私のお店に必要な事だと思ったからです。

どんなカリキュラムで、どんな事が学べるなど、細かなところは分かっていない状態でしたが、「お店の売上は良くなりそう」と感じたので、割と軽い気持ちで申込みに踏み切りました。

「店舗利益倍増プログラム」を始め3つのクラスに申込み！

－　ジョイマンの元で、どんなサービスを申込みましたか？

申し込んだサービスとタイミングは、以下の通りです。

2016年8月●メールマガジン
2016年10月●店舗利益倍増プログラム
2017年1月●凄腕プロジェクト
2017年8月●増益繁盛クラブゴールド

－　それぞれのサービスについてお教えください。

●メールマガジン

無料のメールマガジンです。
ジョイマンさんから、日々の出来事、経営に関するアドバイス、これからスタートする講座の告知などが、毎日届きます。

●店舗利益倍増プログラム

主に販促物を使って、店舗の利益を伸ばしていく事が目的のプログラムです。
実際に成果出ている販促物を見せてもらえて、最初はそれを真似ることから始めようというもので、比較的簡単に結果が出るのが大きかったですね。
難しい事を考えなくても客数アップ、客単価アップが図れるところ、売上よりも利益にフォーカスしているところが、魅力でした。

●凄腕プロジェクト

売上だけでなく、中～長期的にお店の経営を考えて、凄腕の経営者になるためのプロジェクトです。
お店の売上を上げるには、そもそも「年収を上げたい」、「休みを増やしたい」などの目的がある訳じゃないですか。
このプロジェクトでは、そうした目的を実現させるために、販促だけじゃなく、もっと高度な次元でのお店の事を考える機会を与えてくれるというものでした。
お陰で、休みを取ったり、やりたい事が出来るようになったと思います。

●増益繁盛クラブ ゴールド

毎月更新していくタイプの会員制サービスです。
グループコンサルティングも兼ねたセミナーを定期的に開催し、そこに参加する事で、少しずつ経営に関する知識を身につけていけます。
チラシやポップの成功例などが書かれた会報も、毎月届きますので、これを読むだけでもすごく参考になります。

－　サービス内容と、受けた順序を考えると、かなり良い流れのように思えます。

そうですね。
「店舗利益倍増プログラム」で利益を伸ばして、その先の事を「凄腕プロジェクト」で考えながら、「増益繁盛クラブ ゴールド」で継続的に勉強していくと考えると、スムーズに学んでいける順番だったのかなと思います。

ただそもそもは、あまり各サービスに詳しくない状態で、たまたま受付けていた「店舗利益倍増プログラム」に申込んだのがきっかけだったので、運も良かったですね。

ポップは「読みやすさ」と「インパクト」がキーワード！

－　ではいよいよ、具体的にジョイマンの元でなにを学び、どんな事を実践したのかをお聞かせください。

まずは、販促活動としての店内ポップの作り方を学べました。

今までも、独自にポップを作っていたのですが、その頃は、お客様にちゃんと伝わっていた内容か、また響く言葉だったのかと考えると、そうではありませんでした。
小さな文字で伝えたい事をとにかく詰め込んだ、読みにくいものだったと思います。
特に眼鏡のお客様は、カットの時には裸眼になるため、まったく読めなかったのではないでしょうか。

ジョイマンさんの元で学んでからは、そんなお客様でもパッと読めるように、なるべく大きな文字で、分かりやすく伝えるように心がけるようになりました。
同時に、一番大きく載せるキャッチコピーをインパクトのある内容に変更しました。

例えば「伸びてきた白髪が気になるあなたへ」や、「－5歳肌になれるかも?!」と、悩みを抱えている方に対して、直接語りかける内容にしています。

ジョイマンの元で学んだ知識を活かして作ったポップがこちら

その他では、ジョイマンさんの元で学んでいる美容室の成功例として見せていただいた、「まゆカット」に関するポップを真似して作ったものも人気です。

眉毛カットのポップも人気に

「かっこいい眉毛」、「情けない眉毛」と、インパクトのあるメニュー名にしたした事で、眉毛の具体的な形をメニューに載せていた時と比べて、明らかにお客様から反応をいただけるようになりました。
追加での注文も多くなりました。

また、店内に貼っているポップは、大きな文字でインパクト重視の書き方をしているのですが、もっと細かく伝えたい事もあるので、そうした思いを書いた、じっくり読める「手持ち用のポップ」も作って、カラーやパーマの時に、雑誌と共にお渡しするようにもしています。

手持ち用のポップには、伝えたい事をしっかり記載

貼っているのは、インパクト重視。
細かい説明は手持ちで、と使い分けています。

メニューをセット中心に変え価格設定もアップ！

－　その他、ジョイマンの教えを受けて実践した事はありますか？

思い切って、料金を全体的に上げました。

とはいえ、ただ高くしただけではありません。
例えばカラーやトリートメントに使う原材料をより良いものに変えたりしています。

－　価格アップは怖くなかったですか？

怖かったですよ。
料金を上げるかどうか考え始めて、私の中で結論を出して、さらにそれをスタッフに伝えるまでに、約2～3ヶ月掛かりました。
今まで来てくださっていたお客様が、もう来なくなってしまうんじゃないかという不安が大きかったです。
スタッフからも、反対されました。

でも実際にやってみると、お客様はほとんど減る事はありませんでした。
一部のお客様が来なくなり、別のお客さんがその分増えて……とかでもなく、これまで来てくださっていたお客様にずっとリピートしていただけています。

そういう意味では、お客様に恵まれているなと実感しています。

あとは、新聞の折込広告を出したり、お店の情報を「ホットペッパービューティー」に出したりもしました。

ちなみに「ホットペッパービューティー」に掲載しているメニューも、最初は「カット」単体を入れていましたが、単価を上げるために、今では「カット＋カラー＋トリートメント」を中心とした、セットメニューしか載せないようにしました。

新規のお客様からは、セットだけの注文になったので、これも効果的でしたね。

客単価1000円・年間売上430万円アップ！
休みも取れるように！

「お願いしている会計士さんが、 最初はジョイマンさんの事を 怪しんでいたのですが、結果が出たら コロリと態度が変わりました（笑）」

－　ポップなどによる販促と、料金アップで、客単価も大きく上がったのでは？

平均して約1000円アップしました。
具体的には9000円くらいから、1万円程度になりました。

メニュー全体の平均は1万3000円くらいなのですが、昔からの既存のお客様には、カットだけの対応も行っていますし、お子さんのお客様もいらっしゃって、そうした方に対する料金は安いので、さすがにそこまでは行きませんでしたね。

－　売上のほうは、いかがですか？

1年間で430万円アップしました。
ジョイマンさんの教えを実践し始めて、1年7ヶ月連続で、前年比120％の売上を残す事に成功出来ていて、素直に驚いています。

スタッフの人数が変わらずに、人件費も家賃も増えていないので、お店に残るお金が大きく増えました。

残念ながらここ2ヶ月は、前年比120％超えを達成出来なかったのですが、それはスタッフのお子さんの受験が関わったり、私が着付けのコンテストに出場するために、2週間お店を空けていたのが原因ですので、そこは仕方がないと思っています。

－　売上が上がった事で、なにか良かった事はありましたか？

休みを取りやすくなりました。

今までは、売上の事を考えたら怖くなって、なかなか休めませんでした。
しかしジョイマンさんからの「お客さんは、お店も遊びも全力でやっている人にカットして貰いたくなる」、「休みを取りながら売上を上げる仕組みを作らないといけない」という言葉で、思い切って休みを増やす事にしたのです。

実際にやってみたら、意外にも売上が下がる事はありませんでした。

また、営業時間を越えても対応していた部分があったので、必ず営業時間内に施術を終えられるようにも、対応を変えるようにしました。

そうやって時間を作れたお陰で、趣味だった旅行に行ける頻度も増えましたし、目標にしていた着付けコンテストにも参加出来るようになったのです。

着付けコンテストで優秀な成績を残すには、上手な先生に教えてもらう必要がありますし、モデル代なども掛かります。
実は数百万円というお金が掛かる大変なコンテストなのですが、売上が上がってくれた事で、無理なく支払えるようになった点も良かったですね。

－　ちなみに着付けコンテストの結果はどうだったのですか？

総合では2位でしたが、花嫁部門の「大振袖」で、最高得点賞をいただけました。

着付けコンテストでは「最高得点賞」獲得！

経営や売上の事を語り合える同業者の仲間が出来た！

「言われてみたら、ゴールド入会は最近 でしたよね。実践報告してくれる人には 全員に返信しているんですよ（笑）」

－　ジョイマンの元で2年弱学んできて、その良さを挙げるとすればどこですか？

●非会員にもアドバイスをくれる人柄の良さ

最近でこそ「増益繁盛クラブ ゴールド」の月額会員になりましたが、入会する前から、毎月売上報告のメールを送ると、ジョイマンさんは毎回、的確なアドバイスを返してくださいます。

こういう事は、本来は会員だけにしかやらないサービスだと思います。気に掛けてくださっていて、本当にありがたいです。

●内容が分かりやすい

以前、別のコンサルタントの元で学んだ時は、難しくて分からない事がたくさんありました。
その点、ジョイマンさんの教えは、噛み砕いてお話してくれている事もあって、非常に分かりやすいです。

もちろん実践したら、ちゃんと効果も得られます。

●なんだかおもしろい

そもそもメールマガジンがおもしろかった事が、入会のキッカケだった訳ですが、セミナーに参加しても、直接お話をしていても、タメになるだけでなく、おもしろいので、ついつい聞き入ってしまいます。

楽しく成長出来るので、長く続けられます。

●同業者の仲間が出来る

ジョイマンさんのセミナーに参加すると、同業者の仲間と交流出来る事も、良かった点です。

「こういう事をして利益に繋がている」とか、「こんな材料を使うとこういう効果があるよ」とか、タメになる話をたくさん聞けました。
お店の近辺の同業者になると、お互いがライバルという事もあって、なかなか深い話までは出来ません。

でもセミナーに参加する方は、大体他県の方ばかり。お客様を取り合わないので、売上の具体的な数字まで、あけっぴろげに言い合えます。

お互いに良くなって行こうという、良い空気に包まれていますし、同業が頑張っていると、自分も頑張ろうという励みになる。
戦友みたいな感覚ですね。

－　これから入会を考えているメルマガ読者に向けて、ジョイマンの教えを活用するためのアドバイスをするとすれば？

ただ話を聞くだけでなく、実践する事ですね。
やらないと、今までとなにも変わりませんので。

素直に受け入れて実践すれば、きっと効果が出ると思います。
実際に、私も大きく売上を上げられました。
行動するって大変な事ですけど、大事です。
ぜひ信じて、行動に移してみて欲しいですね。

スタッフの成長を促せるようなプログラムの開催に期待！

－　最後に、今後の「Felice（フェリーチェ）」としての目標、展望と、そのためにジョイマンに期待する事を教えてください。

お店の目標としては、今後週休2日にしていきたいと考えています。
でも、そのためにはもっと売上を上げていく必要があります。

ただ現状、私のキャパはいっぱいなので、スタッフの売上を上げていくしかありません。今は、私の売上を「100」としたら、スタッフは「10」から良くて「40」程度。これをせめて、コンスタントに「60」、「70」にしていきたいと考えています。

ですので、ジョイマンさんには、スタッフを育てる方法、スタッフが売上を上げる方法が学べるようなセミナーを開催して欲しいなと思っています。