「美味しい料理を作っているのに、なぜ売上が上がらないのか？」
少人数で高収益店舗を
実現する方法
値引きしなくても選ばれる。店舗数を増やさなくても利益が増える。
人口減少時代の「次世代ビジネスモデル」を体系的に学ぶ
「腕には自信がある。でも、なぜかお金が残らない」——
そんな悩みを抱える飲食店・美容室オーナーのために、
専門用語ゼロ・特別な設備投資ゼロで、
今日から実践できる経営の仕組みを全公開します。
「一生懸命やっているのに、なぜ利益が残らないのか？」
その答えは、料理や技術の「外」にあります。
料理の腕を磨くことが最大の経営努力だと思ってきた。
ホットペッパーのクーポンで集客するしかないと思ってきた。
でも、実はお店の「仕組み」を変えるだけで、結果は大きく変わります。
あなたの「本当の悩み」に
向き合った教材です
「料理一筋でやってきたが、売上が頭打ち。
美味しいものを作れば客が来ると信じてきたのに、現実は厳しい——」
そんな経営者に、真剣に向き合った内容です。
売上が横ばい、もしくはじわじわと下がり続けている
忙しいのに手元にお金が残らない。利益の使い道もわからない
「このまま3年後・5年後が見えない」という漠然とした不安がある
周囲の閉店を見て「うちも他人事じゃない」と感じている
販促は「食べログに載せている程度」でほぼ未経験
「販促＝値引き」だと思い込んでいて、他の方法がわからない
でも、その価値がお客さんに伝わっていないと薄々感じている。
値引きクーポンで集客したくないが、他の方法がわからない。
その悩み、この教材が根本から解決します。
焼肉・寿司・鉄板焼き・居酒屋（こだわり系）・イタリアン・専門店など
「オーナーがフルで入らないと売上が維持できない」
「ホットペッパー依存を脱したいが、やめる勇気がない——」
月商500万円の壁に悩む美容室オーナーへ。
オーナー自身がフルで施術に入らないと売上が維持できず、体力的に限界を感じている
ホットペッパーに依存しすぎていて、掲載をやめたら新規がゼロになる恐怖がある
スタッフの売上が伸びない。オーナーの指名客は多いが他のスタイリストが弱い
客単価を上げたいが、押し売りに思われそうで既存客に提案できていない
集客を増やすのか、2店舗目か、単価アップか——何が正解かわからない
クーポン客ばかりでリピートしない。次回予約の取り方がわからない
オーナーが施術を減らしても、売上が伸び続ける経営を実現したい。
「美容師」ではなく「経営者」として成長できる環境がほしい。
その答えが、この教材の中にあります。
粗利率85〜90%の美容室は、仕組みを変えるだけで利益が大きく跳ね上がります
1店舗のまま、複数店舗以上の利益を
生み出す経営の全体像
「POP・メニュー表・接客」といった即効販促だけでなく、
中長期的なビジネスの設計図そのものを手に入れる。
人口減少・少子高齢化が加速するこの時代に、
少人数・現店舗のままで高収益を実現する次世代モデルを
ハワードジョイマンが体系的に解説します。
専門用語なし。特別な設備投資なし。パソコンが苦手な方でも大丈夫。
「今日から動ける」ヒントが詰まった、現場目線の実践動画です。
飲食店・美容室、それぞれのオーナーに
刺さる内容が入っています
FOOD
飲食店オーナー
- 料理の腕には自信があるが、売上の伸ばし方がわからない
- チラシ・LINE・SNSなどを体系的にやったことがない
- 値引き以外でお客さんを集める方法を知りたい
- 忙しいのにお金が残らない状況を変えたい
- 店舗数を増やさず、今の店の利益を最大化したい
- 閉店していく同業者を見て危機感を感じている
焼肉・寿司・鉄板焼き・居酒屋・イタリアン・専門店 など
BEAUTY
美容室オーナー
- ホットペッパー依存を脱して自力集客の仕組みを作りたい
- オーナーが抜けても売上が落ちない体制を作りたい
- スタッフ全員の売上を底上げしたい
- 押し売りなしで客単価を自然に上げたい
- 月商500万円以上・2店舗目への道筋を描きたい
- 「美容師」から「経営者」へと成長したい
カラー特化型・高単価サロン・複数店舗オーナー など
全3部構成の動画教材
総収録時間 約2時間44分｜繰り返し視聴OK時代の流れを読む・経営の「目的地」を決める
収録時間：41分18秒
- 人口減少・少子高齢化が飲食業・美容業にもたらす本質的な影響
- 「景気は人口に比例する」——知らなければ損をする経済構造の真実
- 貧富の二極化時代に、中途半端なお店が真っ先に淘汰される理由
- 経営の3本柱「目的地系・戦略系・販促系」の全体像と優先順位
- タクシー理論——社長が目的地を告げなければスタッフは動けない
- 目的地をスタッフと共有することで生まれる「お店のカラー（らしさ）」
商圏・営業時間・多毛作で「利益の入り口」を増やす
収録時間：32分07秒
- 商圏内×商圏外——2軸で収益の入り口を複数化する戦略の全体図
- 「多毛作戦略」——1店舗・1厨房で3業態分の利益を生み出す考え方
- 5業態×5デリバリーサービス＝25の入り口を作る具体的な方法
- 飲食店の「宅配・教室ビジネス・物販」で商圏外にも稼ぎの軸をつくる
- 美容室の「訪問ケア・在宅ケア・教室ビジネス・見た目改善提案」多角化戦略
- 脱・売上発想、脱・長時間労働——利益ベースで経営を設計し直す思考法
売上・利益の仕組みを理解し、販促を実行する
収録時間：1時間10分37秒
- 売上・利益アップの「8つのポイント」と手をつけるべき正しい順番
- 名物メニューの作り方——「切腹最中」がなぜ普通のもなかより売れるのか
- お客さんの87.5%が「その場の思いつき」で動く——衝動を生む販促とは
- 集客商品と収益商品を分けて考える——盛り付け・ネーミングの絶大な効果
- 値引きなし・専門知識なしで客単価を上げる「セット商品化」と「超絞り込み」
- 年間販促スケジュールの立て方——後手後手をなくし、計画的に売上をつくる
- LINEリスト獲得の具体的行動計画——目的地から逆算した毎日の行動に落とす
得られる5つの変化
ビジョンが決まれば判断に迷わなくなり、スタッフ全員が同じ方向を向いて動き出す
来店だけに頼らず、デリバリー・物販・訪問・教室など複数の稼ぎ方を設計できる
名物メニュー・見せ方・ネーミングの工夫で「価値」が伝わり、クーポン依存から脱却できる
何から手をつければいいか迷わなくなる。売上に最も近い改善点から着手できる
人口減少を正しく理解し、その流れの中でビジネスチャンスを見つける思考が身につく
「料理や技術の腕だけでは、
もう生き残れない時代が来ています」
人口はこれからも減り続けます。少子高齢化で外出する人が減り、来店客数は構造的に落ちていきます。 同じやり方を繰り返していれば、売上はじわじわと下がっていく——これは避けられない現実です。
でも、だからこそ今がチャンスでもあります。「仕組みで稼ぐ」発想を持った少数のオーナーだけが、人口減少の時代に逆張りで利益を伸ばし続けることができるからです。
1店舗で複数店舗以上の利益を出す。値引きせずに選ばれる。少人数でも回る体制を作る。 それは決して夢ではなく、「お店の仕組み」を正しく設計すれば、必ず実現できます。
この教材では、私が長年かけて積み上げてきた「少人数高収益モデル」の全体像を、 専門用語なし・特別な設備なしで実践できるよう体系化しました。 今すぐ全部を理解しなくていい。まず「頭の片隅に置いておく」だけで、半年後・1年後の行動が変わります。
ハワードジョイマンとは
ハワードジョイマン
Howard Joyman
1975年、静岡県清水市生まれ。自営業の家に育ち、幼い頃から受付台に立ち商売を学ぶ。大学在学中はお笑い芸人として活動し、ファミリーマートCMに出演。父の急逝後に清水市役所に勤務しながら夜は中小企業診断士の受験勉強、週末は無給でイタリアンレストランに修行通い。6年間の猛勉強の末に資格取得、7年目に退職・独立。
有限会社繁盛店研究所を設立後、「お笑い芸人の思考法」と「漫才の構造」を接客・販促に応用した独自の繁盛術でクライアントの業績を着実に向上。「人口減少時代でも、少人数・1店舗のまま高収益を実現できる」という確信のもと、飲食店・美容室・整体院など延べ数百店舗をサポートしてきた。
会員制コンサルティング「増益繁盛クラブ」を主宰し、テレビ東京「ガイアの夜明け」にも取り上げられる。メルマガ読者数1万人超。コンサルタント向け専門誌「企業診断」（同友館）でも連載を執筆するなど、コンサルタントのコンサルタントとしても活躍中。
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FAQ
「このまま」を変えるのは、
今日の一歩からです。
人口が減り続けるこの時代、来店を待ち続けるだけでは
売上はじわじわと落ちていきます。
でも「仕組み」を変えれば——
たった1店舗、少人数のままでも——
利益を何倍にも引き上げることができます。
その考え方と戦略を、今すぐ手に入れてください。