🍽️ 飲食店オーナー向け
✂️ 美容室オーナー向け
「料理一筋」「施術一筋」
それだけでは、もう生き残れない時代です。
——でも、あなたの"強み"は必ず武器になる
売上の頭打ち、ホットペッパー依存、お金が残らない日々……
その原因は「腕が悪い」のではなく、「収益源が一つしかない」ことにあります。
このセミナーでは、今の店舗を土台に、複数の収入源を設計する方法を体系的にお伝えします。
SEMINAR VIDEO
複業収益化ビジネスモデル構築セミナー
収録：PART1（59分58秒）＋ PART2（19分31秒） 合計約80分
あなたの現状と照らし合わせてください
こんな状況に、心当たりはありませんか？
当てはまる方ほど、このセミナーで得られるものが大きくなります。
飲食店オーナーの場合
「美味しい料理さえ出せば、お客さんは来てくれる」——そう信じてやってきた
料理の腕は誰にも負けない自信がある。でも、売上は横ばいか、じわじわ下がっている。忙しく立ち働いているのに、手元に残るお金が増えない。チラシもSNSもほとんどやったことがない。「販促＝値引き」だと思っているから、クーポン配布には抵抗がある。だけど他の方法がわからない……
美容室オーナーの場合
「ホットペッパー止めたら新規がゼロになる」——そんな恐怖を感じながら毎月掲載料を払い続けている
指名客はいるがリピートが安定しない。自分がフルで施術に入らないと売上が維持できず、体力の限界を感じている。スタッフの売上が伸びない。客単価を上げたいが、どう提案すればいいかわからない。月商500万円を目指しているが、何を変えれば届くのかが見えない……
お悩みチェック
業種別・よくあるお悩みリスト
いくつ当てはまりますか？3つ以上なら、このセミナーは必ずあなたの役に立ちます。
🍽️ 飲食店オーナーの悩み
美味しい料理を出しているのに、なぜかお客さんが増えない
忙しく働いているのに、月末になるとお金が残っていない
「このまま3年後、5年後続けられるのか」という漠然とした不安がある
値引きクーポンで集客するのは本意ではないが、他の方法がわからない
SNSやパソコンが得意ではなく、販促に対して心理的なハードルが高い
周囲の閉店を見て「うちも他人事じゃない」と感じ始めている
✂️ 美容室オーナーの悩み
自分がフルで施術に入らないと売上が維持できず、体力の限界を感じている
ホットペッパーをやめたら新規客がゼロになりそうで怖くて止められない
オーナーの指名は多いが、他のスタイリストの指名が全然増えない
客単価を上げたいが、どう提案すれば押し売りにならないかわからない
月商500万円の壁をどう越えるか、正解が見えない
リピート率が上がらず、毎月新規集客に追われている
これらはすべて、「収益源が一つだけ」という
構造的な問題から生まれています。
腕や技術の問題ではありません。ビジネスモデルの問題です。
❝
一つの収入源に依存していると、それが立ち行かなくなった瞬間に途端にもろくなる。
だから私は常に「3つの収入源を作れ」とお伝えしてきました。
だから私は常に「3つの収入源を作れ」とお伝えしてきました。
❝
ハワードジョイマン
なぜ今なのか
時代が変わった。
ビジネスモデルも変えなければならない。
馬車と鉄道の話——「こだわり」がエゴになっていないか
中世に「もっと速く移動したい」という需要があったとき、多くの人は「速い馬を育てよう」と考えました。でもお客さんが本当に欲しいのは「速い馬」ではなく「早く移動すること」です。だから鉄道が登場した瞬間、馬車産業は淘汰されました。
「料理の腕を磨けばお客さんが来る」「良い施術をすれば指名が増える」——これは「速い馬を育てよう」と同じ発想です。お客さんが求めているのは料理や施術そのものではなく、「それを通じて得られる体験や価値」なのです。
「料理の腕を磨けばお客さんが来る」「良い施術をすれば指名が増える」——これは「速い馬を育てよう」と同じ発想です。お客さんが求めているのは料理や施術そのものではなく、「それを通じて得られる体験や価値」なのです。
任天堂は花札メーカー、USJはユニバーサル映画専門だった
任天堂は1970年代まで花札を作っていました。USJは開業当初、ユニバーサル映画の世界観だけを売りにしていましたが業績は右肩下がり。ドラゴンボールや妖怪ウォッチを導入して「コンセプトを壊した」ことで、V字回復を超える過去最高業績を達成しました。
「イタリアン一筋」「カット・カラーだけ」——そのこだわりが売上の上限を自分で作っていませんか？
「イタリアン一筋」「カット・カラーだけ」——そのこだわりが売上の上限を自分で作っていませんか？
「3分の1ルール」——収入を分散すれば最悪の事態を防げる
収入源を3つに分けておけば、1つが完全にストップしても66%の収入が残ります。コロナ禍、突然の怪我や入院、競合店の出店……何が起きても、2つが生きていれば次の手を打てます。
これからの個人店経営者に必要なのは、「店を大きくする」ことではなく、「リスクを分散しながら小さく高収益を得る仕組みを作ること」です。
これからの個人店経営者に必要なのは、「店を大きくする」ことではなく、「リスクを分散しながら小さく高収益を得る仕組みを作ること」です。
セミナー内容ハイライト
学べる複業収益化モデル 10選
飲食店・美容室それぞれに具体的な活用例とともに解説。「自分には関係ない」ではなく、自分の店に合うものを選んで実践するための知識です。
01
業態融合型
異なる業態を一つの場所に組み合わせ、顧客の入口と来店頻度を増やす。飲食店なら料理教室×居酒屋、美容室なら施術×婚活サポートなど。「共通の価値観を持つ顧客コミュニティ」を育てます。
🍽️ 飲食店向け✂️ 美容室向け
02
店舗型＋アドバイザー
施術・料理に「専門的なアドバイス」を組み合わせ、単価を高める。美容師なら就職・婚活支援、イタリアン店主ならテーブルマナー講師・婚活パーティ主催など。
🍽️ 飲食店向け✂️ 美容室向け
03
店舗型＋教室ビジネス
アイドルタイムを収益に変える。飲食店なら英会話・ダンス教室に場所を貸す、美容室なら美容・ヘアケア講座をZoomで開催。固定家賃のまま売上を積み上げます。
🍽️ 飲食店向け✂️ 美容室向け商圏外へ展開可
04
二毛作・三毛作
同じ場所・同じ設備を使って、時間帯や曜日で別業態を展開。焼き鳥居酒屋が昼は親子丼専門店、午後は揚げたてカレーパン販売。食べログのページも業態ごとに持てます。
🍽️ 飲食店向け✂️ 美容室向け
05
1店舗多業態（ゴーストキッチン型）
家賃の安いマンション1室で複数の宅配専門ブランドを同時運営。調理スタッフ1人・家賃1店舗分で、5ブランド分の売上を作れる。Uber Eatsなどデリバリーサービスと連動した具体的な運用方法を解説。
🍽️ 飲食店向け低コスト
06
店舗型＋物販
店内の一角で物販を展開し、「客席に縛られない売上」を作る。美容室なら店内にプリン工房を設置して大人気に（六本木の実例）、飲食店なら名物ソース・雑貨販売など。
🍽️ 飲食店向け✂️ 美容室向け
07
店舗型＋通販（商圏外への拡張）
「商圏外のお客さん」からも売上を得る仕組みを作る。美容室ならオリジナルシャンプー・ボディケアプログラム販売、飲食店なら名物チャーシュー・ドレッシング通販。マスコミに取り上げられる「際立つ商品」の作り方も解説。
🍽️ 飲食店向け✂️ 美容室向け商圏外
08
輸出入ビジネス
国内外の価格差を活用した仕入れ・販売。地元の優れた商品を海外輸出する「販売支援者」になる方法も。在庫リスクを最小限に抑えながら参入するためのリサーチ手法を紹介します。
国内外価格差活用
09
店舗型＋大家さん収入（兼業大家）
店舗を増やすリスクを取らずに不動産収入を得る「兼業大家」という選択肢。どんな状況になっても収入が入り続ける安定基盤の作り方を、実践者の体験談を交えて解説。
リスク分散安定収入
10
動画・コンテンツ販売（知識の商品化）
Zoomを活用したオンライン教室やYouTube限定公開販売で、1対多のビジネスモデルへ。美容師がヘアケア動画を販売、料理人がオンライン料理教室を開催。「来店しなくても売れる」仕組みを設計します。
🍽️ 飲食店向け✂️ 美容室向け商圏外
収録内容
セミナーカリキュラム
PART 1 ── 複業収益化の思考法と売上・利益の構造
59分58秒
- なぜ「一つの収入源への依存」がこれほどリスクなのか——コロナ禍が突きつけた現実
- エルメス・任天堂・USJに学ぶ「時代に合わせてビジネスモデルを変える」思考法
- 顧客視点とは何か——馬車と鉄道の事例で学ぶ「提供したいもの」vs「お客さんが求めるもの」
- 売上と利益を構造から理解する——価格・個数・人数・原価・固定費・生産性の6軸
- 「値引き集客」がなぜ利益を加速度的に削るのか（数字で確認）
- 「商圏内」vs「商圏外」——来店型以外の売上を設計する考え方
- 規模の経済の終焉——小さいまま高収益を実現するビジネスモデル設計
- 複業収益化モデル①「業態融合型」——飲食店・美容室の具体事例
- 複業収益化モデル②「店舗型＋アドバイザー」——専門性を高単価サービスへ
- 複業収益化モデル③「店舗型＋教室ビジネス」——アイドルタイム収益化とZoom活用
- 複業収益化モデル④「二毛作・三毛作」——時間帯・曜日別業態展開と食べログ活用術
- 複業収益化モデル⑤「1店舗多業態」——ゴーストキッチン型の低コスト多ブランド展開
PART 2 ── 実践的モデルの深掘りと応用
19分31秒
- ゴーストキッチン型の実践テクニック——電話番号・食べログページの分け方
- 複業収益化モデル⑥「店舗型＋物販」——美容室のプリン工房事例など具体例
- 複業収益化モデル⑦「店舗型＋通販」——保健所許可と商品設計の注意点
- マスコミに取り上げられる「際立つ商品」の作り方——47clubの活用事例
- 複業収益化モデル⑧「輸出入」——在庫リスクを最小化した参入方法
- 複業収益化モデル⑨「店舗型＋大家さん収入」——兼業大家の実態と始め方
- 「3分の1ルール」——収入を3分割することでゼロリスクを防ぐ設計思想
- 商品へのこだわりが「足枷」になっていないか——軸を守りながら変化する方法
受講対象者
このセミナーが特に効果を発揮する方
🍽️ 飲食店オーナー
- 月商300万〜1,500万円で売上が頭打ち
- 美味しいものを作っているのに客数が増えない
- 販促は食べログ掲載程度しかやったことがない
- 値引き以外の集客方法を知りたい
- テイクアウト・宅配を始めたが次の一手がわからない
- 経営2年以上で1〜3店舗を運営している
| 席数 | 20〜80席 |
|---|---|
| 客単価 | 3,500〜15,000円 |
| 業態例 | 焼肉・寿司・居酒屋・イタリアン・中華・ラーメンなど |
✂️ 美容室オーナー
- 月商130万〜800万円でホットペッパー依存から抜け出したい
- オーナーが施術を減らしても売上を維持したい
- スタッフの指名が増えず自分頼みになっている
- 客単価アップの提案方法がわからない
- 月商500万円または2店舗目を目指している
- 経営3年以上・スタイリスト2人以上
| セット面 | 2〜8面 |
|---|---|
| 客単価 | 8,000〜15,000円 |
| 粗利率 | 85〜90%（飲食店比約2倍） |
⚠️ 以下に該当する方にはお勧めしません
- 開業1年未満で経営がまだ安定していない方
- 「安さ」だけで集客したい・値引き競争で戦いたい方
- 1人美容室（月商80〜150万円）で今の状態を維持したい方
- 「マーケティング理論」だけ学びたい・実践する気がない方
投資対効果
15,000円の投資で何が変わるか
このセミナーを通じて「一つのビジネスモデル」を実装できれば、投資回収は現実的です。業種別に試算してみました。
飲食店の場合
2客分
客単価5,000円の飲食店なら
新規客が月2名増えるだけで回収。
月商300万円の店でも十分実現可能な数字です。
新規客が月2名増えるだけで回収。
月商300万円の店でも十分実現可能な数字です。
美容室の場合
1.5客分
客単価10,000円の美容室なら
新規客が月2名、またはリピート1名増でほぼ回収。
粗利率85%なら実質1名強で元が取れます。
新規客が月2名、またはリピート1名増でほぼ回収。
粗利率85%なら実質1名強で元が取れます。
本教材で学ぶ複業収益化モデルを1つでも実装すれば、
毎月の売上に新たな収益の柱が加わります。
ビジネス書1〜2冊分の投資で、経営の構造そのものが変わるのです。
講師紹介
ハワードジョイマン
HOWARD JOYMAN
ハワード ジョイマン
コピーライター
店舗利益最大化コンサルタント
中小企業診断士
繁盛店グループ総代表
絵本作家
1975年静岡県清水市生まれ。自営業の家に生まれ幼少期から商売を学ぶ。大学在学中はお笑い芸人として活動し、九州松早グループ運営のファミリーマートCMに出演。父の急逝を機に市役所へ。在職中6年かけて中小企業診断士を取得し、週末はイタリアンレストランで無給修行を積む。資格取得後に独立し、有限会社繁盛店研究所を設立。
飲食店・美容室・小売店を中心に「専門用語ゼロ・今日からできる」実践型コンサルティングを展開。「複業収益化」の考え方をいち早く提唱し、コロナ禍以前から"収入源を3つ持つことの重要性"を会員に伝え続けてきた。会員制コンサルティング「増益繁盛クラブ」は北海道から沖縄・海外からも参加者が集まり、メールマガジン読者は1万人を超える。人気TV番組「ガイアの夜明け」にも取り上げられ、コンサルタント向け専門誌「企業診断」（同友館）でも連載を持つ。
飲食店・美容室・小売店を中心に「専門用語ゼロ・今日からできる」実践型コンサルティングを展開。「複業収益化」の考え方をいち早く提唱し、コロナ禍以前から"収入源を3つ持つことの重要性"を会員に伝え続けてきた。会員制コンサルティング「増益繁盛クラブ」は北海道から沖縄・海外からも参加者が集まり、メールマガジン読者は1万人を超える。人気TV番組「ガイアの夜明け」にも取り上げられ、コンサルタント向け専門誌「企業診断」（同友館）でも連載を持つ。
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※一括・分割どちらも同一コンテンツをご視聴いただけます
※一括・分割どちらも同一コンテンツをご視聴いただけます
「美味しい料理を出せば売れる」
「腕が良ければ指名が増える」
——その信念は本物です。でも、それだけでは届かない時代になりました。
今の強みを土台にしながら、収益の構造を変える。
それがこのセミナーで伝えていることです。
一つの一歩を、今日踏み出してください。
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