2020年9月22日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日は昼間は清水港で釣りして
ジョイ子さんが釣ったカワハギを
唐揚げにして食べました。
夜は夕飯後に巴川でハゼ釣り
四連休最後の日も
午前中、清水港に釣りに行きます。
という事で、今日も
はりきってお届けします！(^ ^
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今、私はジョイ子と
清水港で釣りをしている訳ですが
お店の売上を伸ばすことを
しばしば、釣りで説明されることがあります。
釣りで大事なのは
1.釣り場
2.竿と仕掛け
3.餌
4.釣りをする時間帯
これらの組み合わせです。
昨日も釣れないので
釣り場を３カ所移動しました。
釣れない場所には
人もいません。
釣れる場所には人が集まります。
つまり、
釣り場は市場です。
見込み客がどれくらい居るのか？
そして、同業の競合はどの位いるのか？
同業がいるってことは
それだけ市場規模が大きいってことです。
駅前店舗は、
競合もいますが
その分、市場（見込み客）も多い訳です。
だから、私たちは
見込み客が多い方が売上も見込めます。
例えば、美容室で考えると
若者向けのカットメインのお店は
市場規模はありますが、
・一見、華々しいですが
・色んなお店を渡り歩く顧客も多く
・低単価価格競争になりやすい
・定着リピートしずらい
です。
一方で、白髪とか癖毛とか
特定の悩みがある顧客層を対象とするお店は
・信頼を得ることで定着化しやすく
・単価も高くなりやすいです
飲食店でも同じで
一般のお客さんが１年間で行くお店には
その人それぞれの傾向があります。
よく行くジャンルのお店と
滅多にいかないジャンルがあります。
なので
集客をやっているお店は、
集まるお店はどんどん集まるし
集まらないお店は
集まらないのです。
そして、
仕掛けと餌も大事です。
釣りたい魚によって
仕掛けと餌が異なります。
海中を泳いでいる魚を釣る時と
海底にいる魚では
仕掛けと餌が違います。
仕掛けとは販促の方法
餌は特典です。
例えば
ラーメン屋さんが
集客する際に
Googleマップで集客するのと
食べログて集客するのと
インスタグラムで集客するのと
仕掛けが違うと
反応する客数も変わりますよね。
また、その時に
来店特典として
・煮卵プレゼントとするのと
・餃子半額とするのでは
反応も違う訳です。
これから年末に向けて
・見込み客に対して
・マッチした販促により
・思わず反応する特典を提案して
集客しましょう！
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ハワードジョイマン
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【編集後記】
今日は、
清水港に行って釣ってましたが
周りも釣れてないので、
場所を移りながら
今、3ヶ所目の巴川に移動しました。
すると
すぐにハゼが釣れました。
場所
釣り方
餌
時間帯
この組み合わせで
釣りは大いに楽しめますね。
私たちの釣りは
ジョイ子さん仕様なので
釣れれば魚はどの種類でも楽しめます。
船を借りちゃうと
折角船を借りたんだからと
１日船釣りになります。
釣れる時は良いけど
釣れなかったら１日無駄にします。
私たちは
釣れないと思えば
場所をいろいろ替えれるので
良いですね。
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