2020年1月4日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
今日は、ジョイ婦人の実家から
浜北アスレチックに行って来ます。
ジョイ婦人の実家に来ると
元々アレルギー性鼻炎の私は鼻水が出るのですが
昨日は、寒さも相まって鼻水がナイアガラの滝の
ように出て、乾燥で喉まで痛くなり
鼻紙消費量全国1位を取ったと自負しております。
しかーーーし！
鼻水はナイアガラでも
私は今遠足の当日のような朝の心境で
アスレチックでウキウキしております！
そんなウキウキ気分の私が
はりきっめ配信します。
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増益繁盛クラブゴールドは、
12月も23名の方に新規ご参加いただきました。
2020年も早速2名の方に参加いただいてます。
初月お試し980円でご参加できます。
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昨日はヤンキー経営と題して
その他大勢の同業他店を見習って
無難なお店作りをすることをやめて
自分の個性を活かすことの重要性について
お話ししました。
商品・メニューも似たり寄ったりだったり
他のお店と違いが分からないお店が大半です。
飲食店が単にうちのお店は美味しいと言っても
根拠が分かりません。
美容室が、極上のリラックス空間で
あなたに合った髪型を提案しますと言われても
同じくその根拠が分かりません。
良い良いしか書いてない単なる
自画自賛の文章のオンパレードで
根拠が無いのです。
例えば、飲食店ならば
その日の朝に漁港に水揚げされた鮮度抜群の
地元鮮魚のお刺身をご堪能ください。
と言われたら、
その日の朝に漁港に水揚げされた
鮮度抜群のお刺身である
根拠が示されているので
美味しいと言わなくても美味しいと思います。
ここから↓
開店以来２４年間、
注ぎ足して作っている当店独自の
秘伝の味噌ダレで味付けした豚肉の味噌漬け焼き
は、中まで味が染み込みご飯がすすむ味わい。
来店する方が必ず注文する一品です。
ここまで↑
これも、なぜ美味しいのか？
独自のタレと製法によりご飯が進みやすいと
根拠が書いてあるから、
美味しいと書いてなくても美味しそうに感じます。
刺身、天ぷら、とんかつ
なんでもあります。
みたいな、特徴のないお店より
お客さんの求めていることに合わせて
自分が得意なことが発揮されるお店作りが
大切です。
で、ここで大事なことは
1.「お客さんが求めていることで」
2.「自分の得意を活かすこと」
この2つが大事です。
例えば、よくありがちなのをラーメン屋さんで
言うと
無化調のラーメン屋さんとか
こだわりのラーメン屋さんがありますが、
※無化調と言うのは、化学調味料不使用のラーメン
自分の得意を活かしているといっても
世の中で無化調を求めている人の割合が
少ないので、繁盛店にするのは大変です。
そして、無化調を求める人って、
何度も同じ店に来店せず、色んなお店を
食べ歩くフリークの人が多いので
リピーターが育ちづらいのです。
なので、得意を活かすと言うのも
これでは単なる独りよがりになります。
経営と言う立場から考えると
経営者は、リピーターが根付く店作りを
しないといけないのです。
なので、決して自分たちの独りよがりにならずに
世の中のお客さんに求められる商品選択をして
お店作りをしていく必要があるのです。
あなたのお店は、
どうですか？
あなたならできる！
応援しています(^ ^)!
ハワードジョイマン
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なお、今日初めてこのお話を聞いた方は
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第５話 副業コンサルタント起業法
第６話 売上が上がり続ける秘密のチェックツール
第７話 無駄のない一挙両得の商売繁盛システム
第８話 質問にお答えします@副業コンサル
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【編集後記】
アスレチックなんて
小学生以来です。
自然とはしゃいでしまいます！
昔からジョイ子が大きくなったら
行こうと思っていた施設なので
楽しみです！
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