2019年10月30日
おはようございます(^ ^)/
ハワードジョイマンです。
昨夜、増益繁盛クラブゴールドの会報誌11月号を
書き終え、スタッフの校正作業待ちです。
いよいよ大道芸ワールドカップまで
あと2日！！！
私は待ち遠しくて大道芸公式ガイドブック2019
を今日から読み漁る予定です。
1人でも多くの大道芸人のパフォーマンスを
観たいので、各スタート時間と場所をチェック！
分単位で１日から４日まで動きます笑
なお、昨夜、我が家の新入り
猫のナナちゃんが、夜寝るときに
私の布団の上に乗ってきたり
ジョイ婦人と私の横に入り
寝てくれたりして、
私は上機嫌で眠りにつきました、、、
詳しくは、本文末尾の編集後記にて、、、
という事で、上機嫌で今日も
はりきってお届けします！
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《本日より5日間限定公開》残り3日
更なる飛躍を目指し、次のステップへ飛躍したい
飲食店経営者のあなたへ
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現状を打破し、年商1億円を目指して
ステップアップしませんか？
居酒屋さんを3店舗経営し、弊社専属の
コンサルタントとしても活躍する布施講師の
主催している飲食店専門会員制グループに、
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一昨日から年商１億円を目指すための
お話をしています。
1店舗でも商品が大ヒットしたり
席数が大きいお店ならば、
1店舗でも年商１億円は可能です。
ただ、このメールマガジンを購読している方は
店舗席数が２０席ほどの方が多いので
1店舗ではなく、3店舗経営や、
1店舗で複数の収益源を作る必要があります。
複数の収益源を作る為には、
1.各店舗や収益源ごとのマーケティング構築
2.各店舗、収益源ごとの仕組み化
3.全店、収益源ごとの組織化
という、３つの体系整備が必要となってきます。
こうした１億円経営システムについて
下記の５つの内容について、
5日間にわたり解説していきます。
《ジョイマン式年商１億円経営システム》
・１億円ヒット商品開発術
・１億円集客術と顧客利益最大化法
・スタッフ戦力化について
・失敗しない店舗展開法
・ルートマップ式ナビゲーション経営術
今日は、１億円集客術と顧客利益最大化法
についてお話をします。
年商１億円を売り上げるには、
集客はとっても重要になってきます。
多くのお店が、集客をしていません。
していないというか、
正確に言うと集客にお金を掛けていません。
商売というのは
お金を投資して、そこから収益を得るのが
基本中の基本。
しかし、一番お金をかけるのは
開店時にお店作りにお金を掛けて
それ以降は、お金を掛けません。
ただ、お客さんにはきて欲しいと
願っている訳です。
今では、似たようなお店が
乱立している状態です。
お客さんからしたら
選び放題。
だから、お客さんが来るのを待つだけでは、
お客さんはいつまで経っても来たり
しないのです。
１億円の売り上げも
1円、1000円、1万円、100万円、
1000万円の積み重ねです。
だから、気負う必要はありません。
全ての延長線上に１億円があります。
そして、３日前に話した通り
年商１億円と言うのは、
次の売上で考えれば
834万円です。
今のお店の売上との差額が
埋められれば、年商１億円にたどり着きます。
しかし、店舗には
席数やスタッフ数など、
売上の上限となる制約条項もあります。
だから、お店の規模によって
どう頑張っても1店舗で834万円は
いかない場合もあります。
だから、1店舗で無理なら
2店舗や3店舗の合算で合計１億円を
目指すのです。
今は大型店はリスクでしかありません。
いつもガラガラの大型店より、
いつも満席の小型店の方が
お店に活気も勢いもあります。
同じ客数20名でも
見え方は全く異なります。
さて、広告投資は、
基本的に7倍から10倍の売上リターンを
目指します。
この売上リターンというのは
例えば、5万円の広告費ならば、
そこから売上50万円得られれば
上出来！！！
って、感じです。
まぁ、実際は5倍から7倍あれば
良い方です。
つまり、
逆算すれば、
月商834万円欲しいならば
広告費は80万円あれば良いってことになります。
しかし、実際、
今の段階で80万円も広告費は
出せない！と言う方もいます。
もちろん、そんなに出さなくても良いですが、
基本論として覚えておいてください。
ようは、お金を投じないと売上は
得られないんだよという事を
理解しておいて欲しいのです。
お金を掛けないのに
売上だけは欲しいという
あり得ないことを切実に望んでいる経営者が
おり、正直、経営者と言えない状況の方が
多いのが店舗経営でのあるあるです。
ちなみに、80万円掛けなくても
834万円の売上になります。
と言うのは、
販促活動に対して、顧客は再来店も
するからです。
例えば、客単価1500円のお店が
チラシでお客さんが来店したとします。
6万円のチラシ代金で、100枚クーポン回収
来店客総数は、200人だったとします。
そのお客さんのうち、30人が
その後、2ヶ月おきに1回、
毎回友達を連れて2人で来店して、
年に6回来店したとします。
すると、6万円のチラシをきっかけに
初回200人×1500円＝30万円
その後1年間の来店
60人×6回×1500円＝54万円
つまり、6万円のチラシが
結果として84万円の売上に
繋がってるんです。
つまり、結果として
累計10倍以上の広告収益になってますよね。
だから、10倍だからと言って
毎月80万円ほど掛けなければ
834万円に達成しない訳ではありません。
最初は、月額5万円から10万円の
広告費を掛けてみてください。
そうすれば、明らかに
お店の売上が伸びていきます。
そして、売上の伸びとともに
広告費を増やしていく訳です。
しかし、地方都市で店舗経営していると
20万円も使うと、他に広告枠も無くなって
いきます。
ようは、枠自体が無くなります。
つまり、それ以上広告をやってるお店も
無いってことです。
だから、それまでは
段階的に広告費を上げていきます。
今の広告費の結果が
今の売上です。
もし、その売上が
欲しい売上に達していないのであれば、
それ以上の広告費が必要だと
言うことです。
そして、広告費をいかに抑えながら
効率的に売上を伸ばすのか？
それが私が提唱する
出店戦略と集客販促法なのです。
そして、私と布施講師は
年商１億円突破を目指す飲食店経営者を
対象として、会員制サポートを運営しています。
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あなたもまずは
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その間に集客して多くのお客さんに
来店してもらうきっかけを作りませんか？
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この秋、あなたも
ヒット商品を作りましょう！
あなたならできる！
応援しています(^ ^)/
ハワードジョイマンより
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増益繁盛クラブゴールド体験会と交流会のご案内
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（1）11月12日火曜日15時スタート
神奈川県横浜市都筑区イタリアンの回
月商3倍350万円になったお店！
（2）11月25日13時30分スタート
山口県下関市お好み焼き屋さんの回
27ヶ月連続昨対超えからの今でも
安定して売り上げているお店
※12時よりお好み焼きランチあり
↓NEW！
（3）11月26日13時ころから
島根県松江にて
酒蔵巡りと神話の旅
※通常のセミナーではなく、
レンタカーを借りて
色んなスポットを回る旅です。
夜は月商150パーセント超えの
会員さんの居酒屋にて地酒と一品料理
最後は蕎麦で締めくくる懇親会を開催
↓各回の詳しい案内はこちらから↓
haward-joyman.com/zhc/goldjoinus.html
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《編集後記》
猫のナナちゃんですが、
昨夜、私の布団の上に乗ってきて
最終的には隣で寝ました。
僕は、とっても幸せな気持ちで
いびきをかきながら、寝ていたようです笑
ジョイ婦人が語りました笑
猫ちゃん1匹いるだけで
こんなにも家族が幸せに感じるだなんて、、、
あなたはペット何か飼ってますか？
布施講師は、大型犬を2匹飼ってます！
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魅力を伝えるスキルを身につけて
利益を継続的に伸ばしたい飲食店、美容室の方
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全国500店舗が参加している継続的に
店舗業績を伸ばすための会員制サポートです。
まずは、参加者の方へのインタビュー記事から
ご覧ください。
今月のラインナップは下記の通りです。
■10月の会報誌 内容一覧
1.二次会客を獲得するための卓上ポップ法
2.食べログ改善集客法
3.美容室の売上アップのポップの基本と実践
4.ホットペッパービューティーの数字管理と改善
5.飲食店のチラシ改善や価値を伝えるポップ術
ほか
■10月のセミナー
・美容室の次回予約を増やす方法
・飲食店の来店頻度を増やす方法
今月も既に13人が新規参加しています！
あなたも一緒に成長しませんか？
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