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号数：第９１号
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どうも、、
東京の紀尾井町にある
ホテルニューオータニ東京の
デラックスルームでくつろいでいる
ジョイマンです。（＾＾）
50平米以上あるので、
私1人でゆっーーーーたり使っています。（＾＾）
ニューオータニ東京って、
なんといっても日本庭園がステキですよね。
www.newotani.co.jp/group/garden/index.html
江戸城外堀に囲まれた約4万㎡の広大なホテルニューオータニの日本庭園って、
400年余りの歴史を有し、東京名園の１つに数えられているんですよね。
四季の変化を感じさせる花々や、
千変万化の表情を見せる樹木が生き生きと育っています。
こうした池泉廻遊式の日本庭園は、
都心にあって都会の喧騒を離れ、
心行くまで日本情緒にひたることができる
安らぎの場所として親しまれています。
まさにホテルニューオータニのシンボルです。
大都会東京のど真ん中で、
これだけの日本庭園があるって
このホテルの重要な価値の１つです。
ということで、今日は、
「儲けを生み出すお店の本当の価値とは？」をテーマに、
あなたのお店が地域の方から愛されて、
圧倒的な繁盛店になるお話をしたいと思います。
それでは今日も、はりきっていってみましょう！
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│「儲けを生み出すお店の本当の価値とは？」
└────────────────────────────
に質問です。
あなたは自分のお店が持っている
本当の価値を考えたことはありますか？
お客さんがあなたの店を利用したいと思う
「価値」に気付いていますか？
そして・・・、
お客さんがあなたの店を利用したいと思う
「価値」を作り出していますか？
先ほども話した通り、
私は、ホテルニューオータニ東京の
日本庭園が大好きです。（＾＾）
朝食は、この日本庭園を見ながら食べられるのですが、
単にお腹を満たすだけでなく、
私の心をすごーーーく豊かにしてくれます。
でも、もし外資系企業がこのホテルを
リニューアルするとしたらどうでしょうか。
「この庭園を潰して新しいホテル棟を建てれば、
客室がさらに倍増できるから売上がアップするぞ」
と言って、日本庭園を無くしてしまうかもしれません。
なぜなら、アメリカ系の企業ほど、
生産性や効率化の名のもとに数値で表せないものは
どんどん排除しますよね。
アメリカから輸入されたビジネスを思い出してください。
１ チェーンストア
２ コンビニエンスストア
などのチェーンモデルは、「生産性」や「効率化」の名のもとに、
数字で表せないものは、全て「無駄」と見なされ
すべて排除しているわけです。
このように考えると私が心豊かな時間を過ごせる「日本庭園」も
直接的に数字で判断できないことから、無駄なものと判断され、
潰されてしまう可能性がありますね。
今、多くのお店や企業が、
こうしたアメリカの考え方を取り入れて、
逆にお店の価値を落として売上が落ちていますよね。
日本の地で、風土も文化も異なるアメリカの物真似をするから
こんなことになるのです。
チェーン店もコンビニも既存店の売り上げは減少傾向にあり、
加盟店は苦しい経営を余儀なくされています。
日本は古来より数字では表すことのできないことが
本当の会社の「価値」になってきたのです。
つまり、数字では表示できない一見無駄に見えることが、
実は、会社の価値になっていることが多いのです。
自分のお店を考えてみてください。
あなたは、知らないうちにアメリカの幻想に惑わされ
本当の価値を無駄なものだと勘違いし、
排除することで、価値を無くしてしまっていませんでしたか？
飲食店や小売店だって同じです。
例えば飲食店で考えてみましょう。
お客さんは、単にお腹を満たすために
食事をしているだけではありません。
友人との会話を楽しんだり、
雰囲気を味わったり、ジャズの調べに身を委ね、
優雅なひと時を過ごしているわけです。
ただ、料理や飲み物にしか料金を課金していないから、
飲食物にしか価値がないと錯覚しているわけです。
いかにお客さんに価値に気付かせ
価値を感じてもらうか。
安売りしでしか自分のお店の価値を表現できないお店は、
遅かれ早かれお店を閉めることになるでしょう。
これが現実です。
増益繁盛クラブで私が繰り返し話していること。
それは、自分たちのお店の価値を創造し、
演出し、表現することです。
価格競争とは無縁の
地域の方から愛され圧倒的に繁盛するお店づくりをしているのです。
似たような商品が溢れ、
消費者の購買意欲が落ちている時代の中で、
お店や商品の「価値」を高める表現力や演出力をもつ
会社だけが成長することができるのです。
あなたも笑人として、
笑人の繁盛術を徹底的に学び、
そして、増益繁盛クラブに参加して切磋琢磨することで、
圧倒的な繁盛店になりましょう。
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笑人 ハワード･ジョイマン
—–編集後記—–
今日の夜は、
西新宿のハイアットリージェンシーに宿泊します。
ホテルも１つのホテルにいつも泊まるのではなく、
色々なホテルを見ることで、
多くの気づきと体験ができますよ（＾＾）
ぜひ、も
多くのホテルに宿泊し、
さまざまな体験と気付きを得てくださいね。
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