ジョイ婦人とジョイ子が
浜松の実家に帰省しているので、
ゆっくりしている
ハワードジョイマンです（笑）
■ 清水の味と、母との夕飯と
昨夜は母と2人で夕飯。
母がスーパーで買ってきてくれた
お寿司の握りをいただきました。
■ 地元の“好き”は、あなたの大切な個性
皆さんにも、
それぞれ生まれ故郷や地元があると思いますが、
私は清水に生まれて良かったなと思うのは、
お茶と魚が美味しいこと。
皆さんも地元の好きな食べ物があると思います。
郷土愛や地元愛を大切にしてくださいね！
それが、あなたという人間を彩る
「大切な要素＝個性」です。
■ チェーン店には“個性”が出せない理由
チェーン店や大型店は、
個性を出したくても出せないのが現実。
なぜなら、個人が個性を出してしまうと、
チェーン全体の統一性が崩れてしまうから。
■ 個人店だからこそ、“個性”で勝負しよう
だからこそ、個人店は個性を全力で出すべき！
•あなた自身の個性
•スタッフの個性
•地域の文化や風習
固有の違いを“お店”に表現してください。
■ 個人店はインディーズバンド！
チェーン店や大型店が
メジャーアーティストだとしたら、
個人店はインディーズバンドです。
Mr.Children、ドリカム、ミセスグリーンアップル…
誰もがメジャーになる前は、個性の塊でしたよね？
メジャーは万人受けを狙います。
でも、個人店は“大衆”ではなく“熱烈な少数”に刺さる店でいい。
■ 「普通のメニュー」に埋もれていませんか？
個人店なのに、
•普通のハンバーグ
•普通の海老フライ
•普通の焼肉定食
そんな「無難」なメニュー
ばかりじゃありませんか？
今こそ、“ヤンキー精神”ではみ出すメニューを！
•チーズの海のハンバーグ
•はみ出る海老フライ
•ニンニクどっかん！スタミナ焼肉定食
例えば、冷奴一つとっても
ネギの魅力に取り憑かれた冷奴として
冷奴が隠れるくらいのネギを
上からたっぷり掛けた冷奴にしたり
他のお店ではやらないことを
堂々とやってください。
どこにでもあるメニューを
どこにもない形で提供してください。
こうした
インディーズ感たっぷりの
「個性メニュー」を
打ち出しましょう！
■ “個性”は学校では教えてくれなかった
国語・算数・理科・社会…
校則を守り、怒られないように過ごす。
そんな教育を受けてきたからこそ、
無難で当たり障りのない発想しか出せなくなっている人も多いのです。
でも社会に出たら、
求められるのは「個性」。
■ あなたのお店、“個性”出せてますか？
• 他のお店との違い、説明できますか？
• あなたの個性は、どこで表現されていますか？
あなたの個性こそ、最大の武器。
毎日このお便りを読んでいるなら、
大衆から“はみ出す”勇気を持ちましょう！
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さて、プラチナクラスの
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個性を活かせば、
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本気で変わりたい方、
お店を“あなただけの個性”で彩りたい方、
一緒に取り組みましょう！
応援しています！
ハワードジョイマンでした(^ ^)／
