２０２１年２月４日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日まで二日間にわたり
副業コンサルタント起業コースの
第１回目２回目を開催していました。
あっという間の２日間でした。
そして今日私は、朝から
zoomでの個別コンサルティングが
１０時、１１時、１３時、１４時
と続き、お便りを書く時間がなーい！
更に、収録した動画の処理などもあり
なかなか進まなーい！笑笑
ということで
それから書いたので
今の時間での配信となりました(^ ^)
夕方の配信ですが
今日もはりきってお届けします！
（本編に続く！）
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昨日は、
他店の口コミから学ぶ
ってお話をしました。
自分のお店の口コミしか
殆どの方が見てないと思います。
他店の口コミを見ることで
気づくことも多々あるからです。
で、他店の口コミや
自分のお店の口コミを見ると
気づくことはないですか？
それは
お客さんの口コミ内容って
・接客に関すること
・商品に関すること
が大半だということです。
無愛想、対応が悪い
待たされた、違う商品が来たのに謝らない
と言う悪い口コミと
寒いかった時にブランケットを提供してくれた
スープをくれた
ホッカイロをくれた
などの接客にまつわることと
味が薄い、メニューの写真と違う
など悪い口コミや
とろけるチーズがたまらなく美味しい！
ボリューミーで夢見心地です！
いつも私の要望を汲んでステキな髪型に
してくれます！
など商品、メニューに関することです。
こうやって分析することで
お客さんが気にすることがわかってきます。
で！！！！
悪い口コミをする方の中には
「勘違い」、「食い違い」によるものも
多分にあるということです。
それって
お客さんの思い込みであったり、
お客さんが考える価値観で判断するから
自分の思っていることと違うことにより
クレームになったりしていることです。
なので、こうした原因となる
お客さんの思い込みや価値観を正して
正しい理解をしてもらうために
POPやメニューブックで
事前に情報をお伝えする必要が
出てくるのです。
例えば、
店主一人で営業しているお店が
あったとします。
そして、口コミが
「急いでいたのにすごい待たされた」
と書いてあったとします。
それって
調理場を改善して
速やかに仕事ができるように改善することよりも
そのお客さんが
お店に来てしまったことが
そもそもの原因です。
だから、
お店の入り口前に
当店は、店主一人で切り盛りするお店です。
混雑時には、お時間を頂くことが
ありますので、
お急ぎの方は、お時間のある時に
改めて、ごゆっくりお越し下さい。
こうやって書いておくことで
そもそも時間のない、急いでいる
お客さんが入ってこないようにする
こういう対策により
根本の原因を解決する
必要があります。
あなたのお店では、
今回のような、
お客さんの誤解による
不要なクレームで悩まされて
いませんか？
こういうことも
根本原因を解決することで
お店に、良いお客さんで集まるように
改善することができるんですよ。
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ハワードジョイマン
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■編集後記
寒いので昼間はカップラーメンを食べました、
これからパスタを食べようと思います。
麺類が大好きな
イケ麺です！笑
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3月スタート残り１店舗のみ
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