料理の腕は、もう十分に磨いた。
それでも売上が伸びないのは、なぜか。
朝から晩まで厨房に立ち、休みの日も仕込みに出て、誰よりも働いている。それなのに月末に手元に残るお金はいつも同じ——。
この行き詰まりは、努力の量では抜けられません。
同じ喫茶店に入っても、見えているものは人によって違います。
「この豆、どこのだろう」と考えるのが、働く人の目。
「40席か。3人いれば回せるな」と考えるのが、経営者の目。
「この立地なら、全国で150店舗は作れる規模だな」と考えるのが、資本家の目。
多くの店主さんは、一日中いちばん最初の目のまま、店の中に立ち続けています。
イチロー選手は、打席に立つ自分とは別に、もう一人の自分をバックスタンド側に置いていたといいます。だから「今日は振りが大きいな」と気づける。
新しい動画教材『資本家マインドセット』でお伝えするのは、あなたのお店をバックスタンド側から見るための視点です。
・あなたが1ヶ月休んだら、売上はどうなりますか
・このビジネスを、いくらで売ることができますか
この2つの問いに詰まった方こそ、観ていただきたい内容です。
飲食店・美容室の実例を交えながら、専門用語なしでお話ししています。
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