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■メニューブック改善法

飲食店と美容室は専用メニューで客単価がアップする

おはようございます!
ハワードジョイマンです。

ようやく母がポルトガルから
帰ってきました。

今、フランスなどではテロが起きているので
ポルトガルへの観光客がすごく増えているようです。

ポルトガルは、1400年から1600年くらいまでの
大航海時代に、スペインと並び世界の2大強国でした。

だから、当時の歴史的建造物が
とっても良かったようです。

明日からは、また、
私も東京での活動が増えます。

明日は、
凄腕プロジェクトの体験会を午前に開催し、
増益繁盛クラブゴールドの体験会を午後に開催する
体験会DAYです。

ということで、
今日もはりきってお届けします。

1000円プロジェクトですが、
続々と実践報告がきています。

やっぱり行動すれば
数字として結果にでるのです。

それを実感してもらえたら
私も嬉しい限りです。

今日、あなたにお伝えしたいのは

専用メニューブックを作ろう!
というお話です。

客単価を上げたいのであれば、
専用メニューブックを作ることです。

例えば、飲食店ならば
子供用に子供用のメニューブックを作るのです。

家族で来てもらいたいお店ならば、
この方法を必ずやって欲しいのですが、

多くのお店は、
一般のメニューブックの中に
1つか2つお子向けメニューが載っている形ですよね。

あるいは、子供向けのメニューが載ってない。

そうすると、
どのような注文形態になるかと言うと
大人が注文したメニューを
小皿を貰って、子供に与えます。

ではなくて、
子供専用のメニューブックを作って
子供に渡してあげる。

それだけで
子供が喜びますし、
子供用メニューなので、
子供用に注文が入るようになります。

つまり、
子供があのお店に行きたい!となり
来店回数が伸びるだけでなく、
毎回、子供にも注文してもらえるので、
客単価が上がる。

美容室でも、
パーマの人にはパーマの人向けのメニューブック
カラーの人にはカラーの人向けのメニューブックを渡す。

こうすることで、
そのメニューの中で選んでもらえるようになるので、
客単価を上げることができるんです。

例え、ホットペッパービューティーの経由で
メニューを選択して予約してきた人にも
お客さんの頭皮や髪質などを見ながら
ワンランク上のメニューを提案してもいい訳です。

このように「専用メニューブック」を作ることで、
客単価を上げることができるのです。

あなたのお店ではどうですか?

ということで、
今日も一日はりきっていきましょう!

あなたならできる!
応援しています(^-^)/

ハワードジョイマン

追伸1

5月31日の仙台から始まった全国訪問シリーズですが、
第2弾の6月19日 東京会場は、「満席」となりました。
7月4日(火)東京2開催も、残り4名になってます。

・お店の売上や利益を増やしたい
・お店を繁盛させたい
・ジョイマンに一度会ってみたい
・増益繁盛クラブゴールドに参加するまえに、
 どんなことを学ぶのか?一度、体験したい
という方は、ぜひ、お越しください。

ぜひ、お早めにご参加ください。

上記の増益繁盛クラブゴールド体験会では、
店舗の売上や利益を増やすために何をやればいいのか?を
具体的に事例盛りだくさんでお話しているので、
その日からすぐに役立ちますよ!

実際の事例写真をふんだんに公開します。

↓一般の方(メルマガ読者さん)はこちらをご覧ください↓
haward-joyman.com/zhc/goldjoinus.html

↓増益繁盛クラブゴールドの方はこちらをご覧ください↓
haward-joyman.com/zhc/zenkoku.html

なお、全国各地回りますが、
全国各地での参加者も続々と増えています!
日程をご確認ください!

開場:13時15分
開始:13時30分
終了:17時00分

5月31日(水)仙台1開催    終了!
6月19日(月)東京1開催 定員になりました!
7月4日(火)東京2開催 残り4名 ←締め切り間近
7月12日(水)博多1開催 現在10名 ←九州の方ぜひ!
7月13日(木)大阪1開催 現在10名 ←関西の方ぜひ!
7月14日(金)名古屋1開催 現在8名
8月8日(火)札幌1開催 現在2名 ←北海道の皆さん!集合ですよ!
8月16日(水)東京3開催 現在3名
9月5日(火)東京4開催 現在1名
10月3日(火)東京5開催 現在1名
11月8日(水)博多2開催 現在2名
11月10日(金)大阪2開催 現在0名
11月13日(月)名古屋2開催 現在1名
11月20日(月)東京6開催 現在2名

全て最寄駅から徒歩圏内の
便利な会場を予定しています。

ちなみに、ゴールド会員さんに参加した後も
既存会員さん同士の交流会にもなるので、
ゴールド会員さんは、上記イベントに何度参加しても
完全無料です。

そんなお得な機会になっています。

追伸2

あなたも、増益繁盛クラブゴールドに参加して
一緒に業績を伸ばしていきませんか?

増益繁盛クラブゴールドに参加している方たちの
訪問インタビュー記事はこちらをご覧ください。
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
haward-joyman.com/interview/category/gold/

参加したい方は詳しくはこちらから↓
3月19名、4月15名、5月20名の方が
ゴールドに新規に参加しています。

6月は
既に18名の方が参加してくれています。
haward-joyman.com/zhc

追伸3

今すぐ売上を伸ばしたいならこちらをお勧めします。
haward-joyman.com/zhc/100en-project.html

【編集後記】

今日は、父の日と言うことで
ジョイ子が、パパの似顔絵をくれました。

仕事をしているパパと
サッカーをしているパパの似顔絵でした。

と言うことで私は今、
めっちゃ嬉しいです!!!!!笑

メルマガを読んで、販促活動を実践して
1000円獲得したら下記から達成申請をしてください
24auto.biz/mc0320/touroku/scenario72.htm

月商10万円まずは上乗せする第2ステップの
お話をさせていただいています。

  • この記事を書いた人
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ハワードジョイマン

コピーライター/店舗利益最大化コンサルタント
中小企業診断士(経済産業省登録番号 402345)
絵本作家(構想・シナリオ担当)

・有限会社繁盛店研究所 代表取締役
・株式会社繁盛店研究出版 代表取締役
・繁盛店グループ総代表

1975年 静岡県清水市生まれ(現在:静岡市清水区)
自営業の家に生まれ、親戚一同も会社経営をしていることから、小さい頃より受付台にたち、商売を学ぶ。

大学入学と同時にお笑い芸人としての活動を経験。活動中は、九州松早グループの運営するファミリーマートのCMに出演。急性膵炎による父の急死により大学卒業後、清水市役所に奉職。

市役所在職中に中小企業診断士の取得を始める。昼間は市役所で働き、夜は診断士の受験勉強。そして、週末は現場経験を積むため無給でイタリアンレストランでの現場修行を経験。6年間の試験勉強を経て、中小企業診断士資格を取得。

取得を契機に7年目で市役所退職。退職後、有限会社繁盛店研究所(旧:有限会社マーケット・クリエーション)を設立。

お笑い芸人として活動していた経験から、小売店や飲食店、美容室、整体院の客数増加や店内販売活動に、お笑い芸人の思考法や行動スタイル、漫才の手法などを取り入れることで、クライアントの業績が着実に向上していく。

こうした実績を積み上がるに従い、信奉者が増える。独自の繁盛店メソッド「笑人の繁盛術」の考え方で、コンサルティングを行う。

発行するメールマガジンは、専門用語を使わない分かりやすい内容から、メルマガ読者からの業績アップ報告が多く、読者総数は1万人を超える。

会員制コンサルティングサポート「増益繁盛クラブ」を運営。人気テレビ番組ガイアの夜明けにも取り上げられるなど注目を浴びる。これまで北は北海道から南は沖縄、そして、アメリカからも参加する方がいるなど、多くの方が実践を続けている。

コンサルタントが購読する「企業診断」(同友館)からもコンサルタントに向けた連載を依頼されるなど、コンサルタントのコンサルタントとしても活躍中。

どんなに仕事が忙しくとも毎月1回の先祖のお墓参りを大事にしている。家族を愛するマーケッター。

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