見直される飲食店の1人ビジネス

2020年5月3日

おはようございます(^ ^)/

ハワードジョイマンです。

昨日は、午前中にジョイ子と

ご先祖様のお墓参りに歩いて行ってきました。

いつもは車でさっと行くのですが

片道35分位掛けて往復で１時間半。

歩きながら色んなことを考えてましたが

改めてあなたにお伝えしたいのは、

車や自転車ができる前は

私たち人間は徒歩が経済圏だったということ。

徒歩圏内が生活コミュニティでした。

だから、古来より疫病はありましたが、

生活圏内で収束していた訳です。

ようはある村で疫病が発生しても

その村で終わっていたのです。

それが交易により

段々と範囲が広がりましたが

所詮は人の徒歩圏内でしたので

広範囲に及ぶことはありませんでした。

しかし、移動手段の発達により

馬、船、電車、車、そして飛行機と

移動手段の進化と共に、

生活経済圏が拡大されていき

今や世界各地にグローバル化されたため

今回のようにコロナウイルスが

一気に世界中に拡散した訳です。

さて、人類の歴史上、

一番世界中に広がったであろう

コロナウイルスによる緊急事態宣言が

5月31日まで延長されます。

しかし、地域ごとに

各地域の実情を踏まえ、

緊急事態宣言も解除されるようなので

下記13都道府県以外に店舗を構えている方は

安全対策を継続しながら

営業することをお勧めします。

そしてこの状況だと、5月31日には

東京を始めとした特定警戒都道府県である

東京、大阪、北海道、茨城、埼玉、千葉、

神奈川、石川、岐阜、愛知、京都、兵庫、

福岡の１３都道府県が

6月1日からは解除される可能性もでてきました。

なので、6月1日に向けた準備を始めましょう。

増益繁盛クラブゴールドの方には

「6月1日以降のV字成長のシナリオ」と題して

明日5月5日15時からzoom開催します。

zoom URLを会員掲示板に貼るのと

会員メールでもお伝えしますのでご覧ください。

※収録もしますので、オンタイムで観れない方は

後日チェックしてくださあ。

ということで、

今日もはりきってお届けします！(^ ^)/

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【今日のテーマ】

見直される1人ビジネス

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昨日もzoomでセミナーを開催しましたが、

テイクアウトのチラシをやったゴールド会員さん

のお蕎麦屋さんがzoomをやってる

１時間の間に７件ほどのテイクアウトの予約の

電話が入っていました。

嬉しい悲鳴ですよね。

zoomなので相手の様子が分かるので、

ひっきりなしに電話が掛かってきているのが

分かり、私も嬉しかったです。

このお店は、地域の仲間と共同でお弁当販売も

やったりして、その取り組みが新聞にも

取り上げられたりして、

頑張ってます。

全国のゴールド会員さんの店主さんたちが

こういう時にも本当に各地で頑張ってます。

パン屋さんは昨対更新していたり

食堂経営の方も売上絶好調だったり、

ワイン食堂の方も既に5月9日まで

テイクアウトの予約で一杯だったり

名古屋の美容室さんは

昨年から月商を76万円増やしていて

顧客との関係性をきっちり築いていた

これまでの取り組みが売上にハッキリと

現れていることが分かりました。

さて、今日のお話は

ジョイマン式の利益倍増術の

お話です。

昨日のzoomセミナーである地方都市の繁華街で

バー経営をしている方とお話しをしました。

その方は、繁華街なので人もガラガラなので

今回の一件でバーを閉めているとのことでした。

そこで、緊急事態宣言による

飲食店の営業形態を逆手に取った

話題の繁盛店になる方法をお話ししました。

今から遡ること約1ヶ月前

緊急事態宣言の出た際には

「朝5時から営業許可されたって、

　そんな時間、誰が来るねん！」

と言うある飲食店主のインタビュー映像が流れてましたが、

私なら朝5時に3時間限定で

単一メニューのみ2000円と、

オプションで3000円のメニュー

限定30食のお店をやります。

これで平均客単価2500円

30食限定なので、日商7万5千円。

これを20営業日で、月商150万円。

1人で営業するには、

月商150万円なら良いのではないかと

思います。

「そんな時間に誰が来るねん！」

て大半の人が思うからこそ、

そんな時間に３時間しか営業しないお店が

あるから、人は来るのです。

3時間しかやらないから

８時に営業を終えて、

9時には家に帰る、

そしたら、あとは自由に使えます。

朝4時起床

朝4時30分店舗到着

開店準備と明日用の仕込み

朝5時オープン

8時閉店

片付けと朝仕込み始めていた明日用の

料理の確認。火を止める。

これで一晩寝かす。

9時帰宅

こうしたライフスタイルを実現でき

これにより、

長時間労働から解放されて

子供と遊んだり、

奥さんとの時間を過ごす時間も増えて

あるいは、読書や趣味などもできる。

そして、このビジネスモデルを

他店に販売することも可能になります。

僕は今回の一件で、

改めて、正社員を雇わず最小単位で

商売をしたいと願う1人ビジネスの方も

増えると予測しています。

今、社会は成熟していますので、

今話したような単品オンリーメニューのお店も

消費者から受け入れられます。

私はこれをこれからの時代の

オンリーワン飲食店モデルと

呼んでます。

この５月は、

稼ぐ人は稼ぐ。

これからの人生を考える人は

徹底的に考えて、

今後の人生の歩み方を

定める時間に使ってください。

ちなみに、この1人ビジネスモデルの

お話は、今月５月12日の

増益繁盛クラブゴールドの

会員セミナー（zoom開催）でも

お話しするテーマの一つになってますので、

興味を持ったゴールド会員さんは

楽しみにしていてください。

あなたならできる(^ ^ )/

応援しています！

ハワードジョイマン

追伸

コロナウイルスでも逆に売上を伸ばしている

ゴールド会員さんの仲間入りをして、

あなたもお店をV字成長させませんか？

【5月も継続してプレゼント決定！】

昨対更新している方が使っている

1.バカ売れ持ち帰りチラシの雛形

2. バカ売れ宅配・持ち帰り兼用の集客チラシ

3. 飲食店のコロナウイルス対策による

　V字回復売上最大化法セミナー

4.美容室、エステサロン向け緊急セミナー映像

本日、新規に参加した方にプレゼントします。

※既存会員さんもプレゼント中です。

皆さん、

これで持ち帰り販売の売上を伸ばし

ています。

増益繁盛クラブゴールドの入会は

初月はなんと980円でお試し参加できるので

お気軽にお試しください(^ ^)/

５月も既に3名の方が新規に参加しています！

haward-joyman.com/zhc/

【編集後記】

今日は雨が降ってます。

なので、ジョイ子とのお散歩が

できなさそうです。

予報では午後から晴れるとのことでしたが

どうなんでしょう？

晴れるのを待ちます！