２０２３年６月１７日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
先日、名古屋で交流会をさせてもらった際に
美容室の会員さんとカフェレストランの会員さんと
３人でランチでうどん屋さんに行きました。
麺と出汁もめちゃくちゃ美味しくて
あっという間に完食したのですが、
美容室の方もカフェレストランの方も
売上絶好調で、良い感じでした。
出会った当初はお２人とも
お店の売上が低迷して
悩んでいた時でしたので、
お二人とも出会った当初から比較して
お店も経営者としても
着実に成長していて
僕も嬉しかったです。
そうだ！
今日は、このお話をしよう！
今日のテーマは、「点」から「線」へ
そして、「面」へ！です！
と、その前に、
１つ、お知らせです(^ ^)/
昨日、月商３倍プロジェクトの説明会の
お話をしたところ、
早速、４名のお申し込みを
いただきました。
そこで、改めて
飲食店月商３倍プロジェクトの
説明会を希望者にのみ開催を
させていただくことになりました。
下記ページには、
動画「店舗売上を３倍にする７つの秘密」も公開し、観るだけで勉強になりますし、
説明会参加者には
「月商３倍ロードマップ」コンサルを
プレゼントしてますので、
チェックしてみてください。
haward-joyman.com/profit/7points/
各回５名で、既に参加申込をいただいているので
残り人数が僅かになってきています。
という事で
今日も張り切ってお届けします！(^ ^)
先程のお話に戻ります。
美容室の方もカフェレストランの方も
お二人とも共通しているのは、
小手先のテクニックに陥ることなく
原理原則を元に忠実に
お店で取り組んでいることです。
昨日も話しましたが、
・顧客リストをしっかり取ってますし、
・お客さんが魅力的に感じる商品を用意してますし、
・お客さんとの良い関係性を築いてます。
店舗経営をする上で意識して欲しいのは、
お客さんを、
お店に来た時だけの「点」だけで考えるのではなく
お客さんの人生での「線（時系列）」で
考えることです。
例えば、
美容室に来るお客さんを例に考えましょう。
独身時代は、彼氏、彼女が欲しいですし、
就職したら、働く職場に馴染むスタイルを望むし
結婚したら、家族ができる。
年齢を重ねるごとに
悩みや要望も変わる。
その方の人生の日々の暮らしの中での
関わりを大切にすること。
飲食店も同じです。
その方の好き嫌いを把握して、
言われなくても微調整してあげる。
例えば、いつも木曜日に
煮玉子ラーメンを食べに来る方のために
煮玉子が完売しても、
その人の分はとっといてあげる。
そうした
「心遣い」
お客さんとの無言の信頼関係を築けるか？
あなたのお店が
お客さんにとっての第二の食卓になるように、
美容室であれば
信頼できるパートナーとして
頼って貰えるように
ぜひ、取り組みをしてってみてください。
その時だけの「点」の関係性ではなく
そのお客さんの人生において関われる「線」
そして、「面」への関係性を構築できるように
ぜひ、取り組んでいきましょう！
「面」の関係とは何か？
それは、また、明日、お話しします。
あ、僕が覚えてればの話ですが、、、笑
明日は、もっと他に話したいことが
見つかってしまっているかもしれません。
でも、この「面」の関係性のことも
店舗経営でとっても大切なお話しなんですよね。
↓
最後に再度お知らせです。
飲食店月商３倍プロジェクトの
説明会を希望者にのみ開催を
させていただくことになりました。
下記ページには、
動画「店舗売上を３倍にする７つの秘密」も公開し、観るだけで勉強になりますし、
説明会参加者には「月商３倍ロードマップ」コンサル
をプレゼントしてますので、チェックしてみて
ください。
haward-joyman.com/profit/7points/
各回５名で、既に参加申込をいただいているので
残り人数が僅かになってきています。
今日も良い一日にしましょう(^ ^)
応援してます♪
ハワードジョイマン
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【編集後記】
入院しているジョイ祖母の回復が進み、
今後、自宅での看取りの方向で
話を進めているのですが、
家に戻って来たら、
ジョイ婦人と私で
介護をすることになり
ジョイ婦人も中々外に出かけられなくなるので
今日は、浜松の実家に日帰りで帰ります。
私は、清水で仕事します。
病院を退院して終末施設に入れば
もしかしたら、一年、二年は生きるかもしれません。
しかし、離れた場所で
会えない最後の１年、２年よりも
毎日会える最後の１週間を
家族の時間として、
大切にしたいと思ってます。
