2018年9月10日
おはようございます(*´ω`*)
ハワードジョイマンです。
今、東京に向かう新幹線の中から
このお便りをお届けしています。
今日月曜日が凄腕プロジェクト
火曜日が初秋のセミナープレゼント&コンサルティング相談会
水曜日が副業コンサルタント起業コース
木曜日が専属コンサルタントミーティング
金曜日が岐阜県中津川商工会議所さんから講演依頼で岐阜県中津川市へ
で、その夜、静岡に戻り、
翌日土曜日からまた東京とこの2週間は東京が多いです。
昨日は、地元の巴川沿いで
出店が出るちょっとしたイベントがあり
ジョイ母、ジョイ婦人、ジョイ子と
お昼ご飯を買いに行ったら、
「ジョイマンさんですか？」と
豚はらみ焼きを買おうとしたら
店主に言われて、時間が止まりました。
メルマガを読んでくださっているようなのですが、髪はボサボサ、ヒゲボーボーだったので、後から家族に笑われました。笑
それにしても私は近所では
役所を辞めてしまったバカ息子のニートと
なっている？ので、まあ、勝手な想像ですが笑
近くにメルマガ読者の方がいらっしゃったとは、ビックリでした。
そんなほのぼの日曜日を家族で過ごし
エネルギーチャージは完了！
ということで
今日もはりきって、
お届けします！
昨日の利益重視の店舗経営の話は
理解していただけましたか？
昨日、店舗利益倍増プログラムの参加者からメール相談を受けていたのですが、
どうも分かってないようで
客数を増やすことしか頭になかったようです。
人口が減る中で
客数を伸ばす経営というのは
限界があります。
個人店は同じ客数でも
一人当たり利益をとって、
ちゃんとお店にお金が残る体制を
作る必要があります。
先週、ゴールドセミナーでは
教室ビジネス構築講座を開催しました。
その中で利益を伸ばす商品として
体験型商品、体験型メニューを作ろう
というお話をしました。
そうしたら、早速、
体験型のお酒のメニューを作って
お客さんから好評ですと報告をして
いただきました。
私もすかさず
白ワインのボトルと赤ワインのボトルを
お客さんの前に持っていき、
それをお客さんの目の前で白ワインを入れてから、赤ワインを１つのグラスに注いでいくとだんだんとロゼになっていく
「なんちゃってロゼ」というメニューを
オススメしました。
お客さんとの会話も生まれて
その場が盛り上がる商品です。
でも、こういったメニューも
ヒットするお店もあれば
外すお店もあります。
それって、
お店に来るお客さんの層と取組内容が
マッチしているかどうか？
ってこと。
女子がよくくる居酒屋さんなら
ヒットするけど、サラリーマンだけのお店ならヒットしないですよね。
さて、今日のお話はこの話から転じて
自分のお店のターゲットと販促物についてです。
あなたのお店に来るお客さんたとマッチした
商品作りをしないと、いい商品でも全く売れません。
それと同じように
あなたのお店に来るお客さんとマッチした販促物を作り、集客活動をしないと、どんなに販促を頑張ってもお客さんは来ません。
例えば、主婦がランチでよく来るお店は、チラシなどは新聞購読者層が減っていても効果的です。
その一方で、サラリーマンを始めとした法人宴会などがメインのお店は、新聞折込みをやっても反応って得られません。
そもそも新聞だけ読んでも広告チラシを男性サラリーマンは見ないでしょ。
ていうシンプルな理由。
食べログやホットペッパービューティーなど、スマホでかちゃかちゃ検索する顧客層に別の方法で集客するのも難しい。
だから、自分のお店のお客さんに一番情報が届きやすい、お客さんが見つけやすい方法を選択しないと、反応は得られないのです。
こうしたシンプルなことが
意外と自分でやっていると
忘れてしまい気づかないことが
よくあります。
女性客がメインのお店なのに
店主自身が女性客が行くお店に行った経験があまりなくて、女性が好むメニューになってないこととかも、よくあること。
こういったミスマッチもよくあります。
私たちは
1.自分のお店のお客さんは誰か？よく考え
2.その人にマッチしたメニューを
3.マッチした販促活動で
集客していく必要があるのです。
今一度、自分たちのお店の取り組みを見直して、こういった顧客層に対するミスマッチを無くしてくださいね。
私はこれから凄腕プロジェクトの会場に向かいます。
10時には会場最寄りの駅にいるので、
もし、参加者の方が最寄り駅ついたら
チャットワークでご連絡ください。
個別コンサルしますよ笑
それでは今日も
良い一日を！
応援してます！
ハワードジョイマン(*´ω`*)
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-------〈編集後記〉---------------
ミスはあってもいいよね。
僕はいつもミスだらけ
徳原さんや経理なんかには
毎日のように謝ってる
でもいいじゃん。
完璧なんか目指さなくても。
僕はセミナーで印刷した資料も忘れるし
カード決済のタグを作ってもらうのを忘れたりする。
ある時、セミナーに参加した会員さんが、
僕が「あ、資料を忘れちゃったので、そこの箇所については、次回までに動画撮影してお届けします」って言ったら、
それまで張りつめていた肩の力がスッと抜けて楽になったそうです。
「あ、これでいいんだ」って。
下手でいいです。
下手がいいんです。
なぜなら、それが個性だから。
あなたには、あなたの良さがある。
他人との比較ではなく
自分のありのままを好きになってくれる
お客さんにエネルギーを注ぎましょう！
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