from：清水の自宅から
おはようございます。
ハワードジョイマンです。
今日は、私の３９回目の誕生日。
お誕生日おめでとうのメッセージありがとうございます！
昨日は、私が主宰している
増益繁盛クラブのゴールド会員以上の方が参加できる
セミナーを開催しました。
その帰りの新幹線の中で、
飲食店の経営者の方と話していたところ、
「ジョイマンさん、
先日、メルマガで取り合分け料理とお勧めすると
客単価が上がるみたいな内容だったでしょ」
「早速やってみたんですが、
日曜だけで13組の方が取り分け料理と表現を変えて
おすすめしたら注文してくれたんですよ～」
という嬉しい実践報告をしてくださいました。
↓ちなみに、その内容が書かれたメルマガはこちら↓
「広告って一体何だろう？」（２０１４年３月１３日発行）
3月16日の日曜に試してみたら
その日だけで、13組の方が、
基本のセット料理以外に、
1300円とか1500円の単品料理を注文してくれて
客単価が上がったとのことなんですね。
その方がおっしゃったことは、
「今まで、基本のセットメニューを頼んだら
もうそれ以上注文なんてしてもらえないと思っていましたよ。
もうこれ以上買ってもらえないなんて言うのは、
結局、こういう考えって
私たち経営者の思い込みなんですね」
とお話しされておりました。
１３００円の料理を１３組の方が注文したとします。
実際は、１組当たり複数の一品料理を注文しているのですが、
あえて、低めの数字で説明しますね。
通常の商品に追加注文
１３００円×１３組＝１万６９００円
営業日を１か月２０営業日として
１６９００円×２０日＝３３万８千円
これを１年で考えると
３３万８千円×１２か月＝４０５万６千円
単品料理という視点から
取り分け料理のご案内という視点に替えるだけで
１店舗当たり４０５万６千円の売上アップの見込みがある訳です。
更に、これを既存店舗全体の３店舗で考えると
４０５万６千円×３店舗＝１２１６万８千円の売上アップになります。
私が、この話を通じて気づいてほしいことは
今回の取り分け料理のお勧めの話は、
（１）メルマガ読者全員が知りえた情報
だということ。そして、その情報は、、、
難しい内容ではなく、
（２）誰もが実践できる内容
だということです。
では、その中で、いったい何人の方が、
この方法を実践したでしょうか？
お店の売上を伸ばすのに大事なことは、
（１）売上を上げる正しい方法を
（２）着実に実践しているかどうか
なのです。
今回のように、
やれば売上というのは伸びます。
そして、私は常に売上が上がる方法を
これでもか！というほど公開しています。
しかし、実際に売上を伸ばすのはあなた自身です。
情報量が増えても、実践しなければ
何も変わりません。
どんどん実践すれば
半年、１年後には、お店の売上は着実に伸びています。
もし、あなたが本気で売上を伸ばしたいのであれば、
私のＨＰの記事を見れば、
売上アップのノウハウは豊富に記載されていますので
ぜひ、ご覧下さい。
３９歳の今年。
私は、この１年かけて、
「行動を通じて、お店を良くしたい！」という方へのサポートを
徹底的に行います。
あなたの小さな一歩が、１年後の大きな成果の始まりです。
今日で受付を終了するグループコンサルティングプログラムの参加が、
あなたのこれからを大きく変える第１歩になることを
私も応援しています。
ハワードジョイマン
追伸
新規客を増やしたい！
客単価を伸ばしたい！
再来店客数を増やしたい！
あなたが望む結果を手に入れるために、
あなたの販促活動を具体的にアドバイスし、
売上アップをサポートします。
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これまで１期、２期と開催してきました。
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