2020年8月12日
おはようございます(^ ^)/
ジョイマンです。
明日8月13日から16日までお盆ですねー。
お盆も地域によって7月盆と8月盆があり、
私が住む静岡の清水なんかは、
7月盆なんですね。
だから、７月に夕方とか玄関口で
迎え火や送り火と言って、
火を燃やしてご先祖様をお出迎えして
お見送りしました。
※あ！僕は東京にいたので送り火だけでしたが
家族が迎え火をしてくれていました。
日本の良き風習が時代と共にアメリカナイズ？
されて、なくなってしまうのは悲しいですね。
僕の家では、
毎月１日と１５日にご先祖様のお墓参りに
行っていて、我が家と事務所の神棚も
毎月１日、１５日にお米やお塩、お酒、お水を
お供えしています。
今があるのもご先祖様のお陰です。
私たちが受け継いだものを後世に良い形で
残せていけたらと思う、今日この頃です。
と言うことで、今日も張り切っていって
みましょう！
さて、増益繁盛クラブゴールドの体験会を
zoomで開催します。
https://haward-joyman.com/profit/goldjoinus/
毎年、全国各地に行ってましたが
今年はこの状況なので、zoomで開催します。
お店を改善したい方は、ご参加ください(^ ^)
3月以降、私は
このメールマガジンの配信を通じて
1.守りの経営の方法と
2.攻めの経営の方法の
両方についてお話ししてきました。
守りに関して言えば、
既存顧客との関係性の構築を元に
LINE配信などでの接触頻度を保ち
売上を作る方法についてお話ししました。
攻めに関して言えば
テイクアウトや宅配などの販促に始まり
・業態リニューアルや
・二毛作
・５業態作り
など、私が5年前から言っている
変態経営（カメレオン経営）に関することです。
ただ、これに関しては
取り組んで売上を伸ばしている方がいる一方で、
今までのお店以外にどんなメニューのお店を
作ったらいいか？分からないと言う方もいて
やりたいけど、進まない、、、涙
と言う方もいるようです。
こうした中で、今、弊社に問い合わせが多いのが
居酒屋さんの業態リニューアルと言うか
店内のリフォームをせずに
お店の業態を替えたい
と言う相談です。
今、個別に連絡が来ている方には、
網野さんと私で業態リニューアル依頼に
対応しているのですが、
このメールマガジンを読んでいる方で
夜の売上が思った以上に回復してなくて
お店をなんとかしたい方がいたら
ご連絡ください。
私と網野さんが得意な
肉メインの業態にリニューアルして
あなたのお店を再度売上を伸ばす
お手伝いをします。
今、あなたのお店で使っている食材から
肉メニュー中心の業態に替えていく
攻めの経営の支援です。
ザ・居酒屋から肉メニュー中心の
気軽な肉バル的な感じで、
来店しやすいお店に変わります。
・メニューの変更や
・メニューブック
・店内POP
などなどリニューアル全てに関わって
サポートしています。
↓今のお店を営業しながら段階的に
↓肉メニュー中心の業態へのリニューアル相談
https://haward-joyman.com/?page_id=2631
さて、
私たちは守りと攻めと両方を同時にやっていく
訳なんですが、
やっぱり上手くいっているお店と
そうでないお店とすごく明暗が分かれて
きています。
来年あたり、世の中的には
閉店するお店が増えると思います。
なので、あなたは、
今のうちにきっちり売り上げを作って
経営の体力を付けていきましょうね！
売上を作るためには
1.顧客のリスト化（LINE友達数やメールアドレス数を増やして、定期的な配信により関係性を作ること）
2.優良新規顧客の獲得
3.顧客が利用しやすいお店（営業業態）作り
※テイクアウトや宅配も含めて
※メニューのリニューアル
4.コロナ対策の周知
とにかく愚直に一つずつ取り組んで
行きましょうね！
あなたの飛躍を
応援してます(^ ^)/
ハワードジョイマン
追伸1
ビジネスモデル×戦略で利益最大化を目指す
体験セミナーを8月12日に開催します。
コロナ禍でも利益を1.5倍、2倍と積み重ね
過去最高売上・利益を実現する
時代の変化に適応して、賢く稼ぐ方法です
3年後を見据えた
・更に成長したい方のための増益戦略について
・１店舗で３店舗分以上の利益を取る
これからの個人店商売が目指す形について
お話ししますので、楽しみにしていてください。
利益を重視した同じ価値観のメンバーたちと
触れ合うことで、あなた自身も更に
ブラッシュアップされていきますよ！
8月12日に体験セミナーを開催します。
ぜひ、ご参加ください。
https://haward-joyman.com/profit/next-stage/
【編集後記】
お店のリニューアルも
私はお金を掛けずに
今の現状を逆手にとって
リニューアルしていきます。
メニューやネーミング、盛り付けなんかも変えて
集客をしていく。
面白いですよ！
追伸3
・LINEでの再来店と顧客収益最大化と
プロモーション集客
・優良顧客集客 など
徹底的に実践して、コロナ禍でも着実に
客数、客単価を伸ばしていきましょう！
体験セミナーも開催しています
https://haward-joyman.com/profit/goldjoinus/
初月980円のお試し価格で
あなたもお気軽にご参加ください(^ ^)/
先月も11名が新規に増益繁盛クラブゴールドに
参加しています。
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