2020年2月12日
おはようございます
ハワードジョイマンです。
昨日は、建国記念日で祝日。
私はアカデミー賞を受賞した
パンデミック 半地下の住人を
早速、観に行ってきました。
結論から言うと
ミステリーの要素あり、サスペンスの要素あり
コメディの要素ありで
もう飽きるどころか見入ってしまい
映画直前にトイレに行ったにも関わらず
開始10分くらいでトイレに行きたくなる気持ちを
忘れさせてくれる、ひっさびさに楽しかった
です！
会場は、満席。
新型コロナウイルス「ＣＯＶＩＤ―１９」
が心配なのでマスクをしながら、
観劇して感激しました。
さてさて、
2020年2月25日火曜日 東京三軒茶屋にて
訪問インタビューと午後はゴールド体験会・
交流会を開催します。
ゴールドに参加されてない方も
ゴールドの雰囲気を感じていただけたらと
思います(^ ^)
既に申込10名の定員を超えたのですが、
折角の機会なので、皆さんで楽しい時間を
過ごせたらと思いますので、
ぜひ、お越し下さいね！
ゴールド会員さんの沖縄料理屋さんで開催して
懇親会は、三線ミニライブ付きです。
共に学び、共に踊りましょう！笑笑
アーイーヤーイーヤーサッサー！
詳しくはこちらから！
https://haward-joyman.com/zhc/goldjoinus.html
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ここ数日、
飲食店が宅配サービスを取り入れて
１店舗で１店舗以上の売り上げアップを目指す
と言うお話をしてきました。
今日は、宅配事業から
１店舗規模で５店舗分の売上を作る
ジョイマン式の宅配増益システムについて
お話をしたいと思います。
昨日は、
1.宅配ニーズが増えていること
2.宅配だけを代行するサービスが登場していること
から、自分のお店で宅配する人がいなくても
宅配サービスを始めることができるという
お話をしました。
また、こうした宅配サービスがないエリアでも
自前で宅配網を構築するための方法も
もちろんあります。
まず、
おさらいしながら今日の話を始めますね。
まず、宅配サービスも
1.Uber eatsをはじめ
2.出前館
3.ファインダイン
4.楽天デリバリー
5.dデリバリー
などがあります。
つまり、これらの5つのサービスを利用して
１つのサービスから売上を得るとすると
1箇所あたり月に10万円として
10万円×5サービス＝50万円
の売上を既存の来店客からの売上に
上乗せすることができます。
ちなみに
神奈川県内でこの取り組みをスタートさせた
某ゴールド会員さんのお店では
Ubereatsの平均月商が、月10万円ほどで、
先月は27万円でした。
ジョイマン式は、
１つの配送システムで50万円売るのではなく
5つの配送システムで各10万円売って
コンスタントに収入が入ってくるように
するのです。
そして、今日のお話の本編はと言うと
あなたのお店の中に、出前専用の
業態を合計5つ作ることで、
５業態×5システム＝25の収入源を
作るのです。
かと言って、これまで
業態開発をした経験がない方にとっては、
新しい業態を作るのは難しいと
感じるかも知れませんが、
実はあなたの既存の商売に応じた
５業態開発の方法があるのです。
それは私自身がこの開発方法を見つけるまで
全国の宅配をしているお店の商品内容を
リサーチしていく過程で
宅配ヒットの法則を見つけることができました。
なぜ、あなたのお店でも宅配専門の
業態が作れるかと言うと、
まず宅配の利用用途にあります。
1.宅配の利用用途は、
単品ニーズだと言うことです。
宅配を利用する顧客は
出前を頼むとき、
今日は、カツ丼食べたいなとか
カレーにしよう
蕎麦にしよう
ラーメンが食べたい
お寿司が食べたいななど
「単品」で頼むんですね。
あれもこれもって注文しないです。
そして、こうしたことから分析していくと
2.大抵の料理ジャンルは、
(1)コンロと
(2)フライヤー
があればできるメニューが大半です。
つまり、今のお店でも対応できるお店が
多いのです。
そして、
3.客席が不要で既存の厨房で対応可能
宅配なので、店内に業態別の席など不要です。
今の厨房さえあればいいのです。
例えば、カレーは事前に作っておいて
1食分ずつ小分け冷凍しておいて
注文があったら温め直して最終調理をする。
こんな感じで対応出来るわけです。
つまり、例えば既存店舗は居酒屋さんでも
そこから派生して
居酒屋さんが今お店で使っている食材を活用して
1.カツ丼専門店
2.昔ながらのラーメン屋
3.カレー
4.天丼屋さん
5.海鮮丼
なども可能なのです。
こうすることにより
お客さんは誰が運営しているか分からなくても
月曜日は天丼
火曜日はカレー
水曜日はラーメン
と、毎日違う食べ物を食べていて
宅配を活用していても
実は運営母体はあなたで
その方からの累計利益を最大化する
ってことができるのです。
これが
新時代のジョイマン式宅配増益システムです。
そして今回、
この新時代のビジネスシステム
「１店舗で5店舗分の売上を目指す
宅配増益システム」
をお店でも取り組みたい方を対象に
3ヶ月集中セミナーを開催します。
明日から正式に募集します。
今回は10名のみを予定していて
本気で取り組む方を募集します。
参加者の目標は、
1業態×5配送システム（月10万円売上）
＝月50万円
年間600万円目標
5業態×5配送システム（月10万円売上）
＝月250万円
年間3000万円目標
を目指す目標にしたプログラムです。
このプログラムの参加費は、
既存1業態×１配送システム＝月商10万円
でも2ヶ月目には全額回収できる金額です。
明日の私からのメールを
楽しみにお待ち下さい。
では、改めて明日、
お会いしましょう！
あなたならできる！
応援しています(^ ^)/
ハワードジョイマン
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【編集後記】
今日も素晴らしく天気がいいので
カフェに行って仕事してきます！
午前中の過ごし方が１日を左右しますね！