2019年12月6日
おはようございます(^ ^)/
ハワードジョイマンです。
あっという間の金曜日。
いかがお過ごしですか？
ゴールド会員さんは、今、
1.忘年会集客
2.おせち料理の予約受付
で、年末売上最大化にむけて
取り組んでいます。
私は今、私が普段から話している
「売上よりも利益を伸ばす
これからの時代の繁盛術」を
体系的にまとめています。
Amazonでも販売をしたいと考えています。
完成したらよろしくお願いします。笑
今日もはりきってお届けします！
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飲食店、美容室の利益を継続的に伸ばすなら
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全国500店舗が参加している継続的に
店舗業績を伸ばすための会員制サポートです。
まずは、参加者の方へのインタビュー記事から
ご覧ください。
https://haward-joyman.com/interview/
いよいよ来月12月9日（月曜）の
増益繁盛クラブゴールドの登壇者が
今年も決まりました！
今年はなんと、5人の経営者の方に
登壇してもらえることになりました！
1人目 美容室経営者
2人目 ケーキ店経営者
3人目 飲食店経営者
4人目 エステサロン経営者
5人目 飲食店経営兼飲食店コンサルタント
6人目 ジョイマン（標憧経営）
会場に来れなくてもリアルタイムで
お店や自宅で受講もできますので、
多数の会員さんから喜ばれています。
2020年を飛躍の年にするために、
初月お試し980円で参加してみてください。
あなたも一緒に成長しませんか？
https://haward-joyman.com/zhc/
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あなたは、最近
2週間とか1ヶ月以内に
パスタを食べましたか？
このように質問すると
半分くらいの方が食べていると答えます。
半年以内に食べたかと聞けば、
80%くらいの方が食べたと答えます。
パスタは、この20年ほどで、
私たち日本人の食生活に馴染みました。
しかし、
「ミートソースのスパゲティか
ナポリタンのスパゲティを食べたか？」
と聞くと、1年どころか
もう、だいぶ食べてないと答える割合が
増えます。
■ミートソースの孤独
■ナポリタンの憂鬱
今から３０年ほど前のお話になります。
日本にスパゲティが初めて登場した時のこと。
当時はまだ、今のようにパスタと言わず、
殆どの方がスパゲティと言っていた時代、、、、
当時、スパゲティと言えば、
ミートソースかナポリタンぐらい。
物珍しさもあって、多くの方がこぞって
ミートソースやナポリタンを食べました。
ミートソースやナポリタンは、
まさにヒーローかのように選ばれていました。
しかし、今では、どうでしょうか？
先ほども質問したように、
あなたは最近、
ミートソースやナポリタンを食べましたか？
呼び方もスパゲティからパスタになり、
パスタの種類も本当に数多くなりました。
例えば、オイル系からトマト系、クリーム系、
和風系など色んなパスタがあります。
その中で、ミートソースやナポリタンを選ぶ
人の数は極端に減りました。
これだけ種類が多くなると、選んでもらうこと
自体が、難しくなっているわけです。
パスタのメニュー数が増えたことは、
いわばあなたのお店の状況と同じです。
多数のお店の中から、選ばれること自体が
難しくなっています。
だから、そうした中でも選んでもらうために
私たちは戦略を学び、実践する必要があります。
飲食店の場合、多くの方が「パスタを美味しく作る」とか、
商品自体のことに意識が向きがちです。
同じく美容室の場合、「カット技術を向上させよう」とか、
そのような商品自体の改善でお店は良くなると思っています。
しかし、世の中のお店は、どこのお店も、
「うちの料理は美味い」とか、「ウチのカット技術は高い」とか、
似たようなことしか言ってません。
だから、結局、何が他と違うのか？
その特徴も分かりません。
結局、珍しい食材を使っても原価ばかり上がり、
利益が減るので儲からないですし、
他店が商品レベルを上げてそれに追随したら、
いつまでもキリがないですよね、、、涙
そこで、お客さんが求めていることに対して、
自分のお店の独自性を提示し
選ばれやすいお店作りをする必要があります。
ここで戦略の重要性が問われるのです。
あるお店は、外出人口が減ってきたことに対し
出前を強化し毎月売上を10万円ほど
伸ばしてきました。
この出前売上を毎月80万円分上乗せすれば、
年間で1000万円規模になります。
ある美容室さんは、
新規スタイリスト育成と売上確保のため
訪問美容を始めました。
それによりスタイリスト稼働率も高まり、
新規スタイリストの売り上げも高まりました。
■店舗の増益戦略３つの基本路線
1. 既存商圏内のお客さんを増やす
2. 既存のお客さんに新しい商品を販売する
3. 既存のを商品を新しいお客さんに売る
今、弊社で取り組んでいる一つに、
ハワイ雑貨の販売支援があります。
飲食店や美容室、エステサロンさんの店内に
ハワイ雑貨を置くことで、既存客の一人当たり
売上を上乗せするのが目的です。
これは2に該当します。
美容室の訪問美容や飲食店の出前は、
3に該当します。
こうやって店舗数を増やさずに
売上を伸ばしていきます。
こうした増益戦略をあなたのお店で
導入すれば、あなたのお店の売り上げは
店舗数を増やさずに3店舗ほどの
売上を得ることができるようになります。
明日、次世代の増益戦略の3類型と、
2月からスタートする増益戦略構築プログラム
についてお話をさせていただきます。
楽しみにしていてください。
あなたならできる！
応援しています(^ ^)/
ハワードジョイマン
追伸
さて、最後に
12月9日（月曜日）の増益繁盛クラブゴールド
セミナーでは、5人の経営者の方に発表して
貰いますが、売上や利益を伸ばすアイデア
についても学べることがあります。
会場に来れなくても、
自宅やお店のパソコンやスマホから、
同時刻にリアルタイムでセミナーを観ることも
できますし、後日動画を納品するので
復習も何度もできます。
2020年を飛躍の年にするために、
初月お試し980円で参加してみてください。
意識が高い前向き経営者の集まるコミュニティーです↓
https://haward-joyman.com/zhc/
《編集後記》
1月から東京で24時間やっている
ジムの契約をします。
朝のルーティンを作り
本格的に体型維持に努めていきます。
考えているのは
朝7時起床 メルマガ執筆
朝8時 トランポリン15分
8時30分 ジム１時間（下半身・腹筋）
9時30分 シャワー&移動
10時 カフェ&読書１時間
11時 移動
12時 セミナースタート
なので、毎日寝るのを遅くとも0時に
しようと思ってます。