清水の事務所から
by ハワード･ジョイマン
ジョイマンです。
９月３日は大阪で
繁盛店ミーティングを開催し、
大阪、神戸の方だけでなく、
岐阜や沖縄からもお越しいただきました。
意識の高い方たちばかりで
「さすが！」という感じでした。
参加してくださった皆さん、
ありがとうございました。
まずは１つ
今すぐ簡単にできて
成果がでやすいことに集中して
実践することです。
ちなみに、セミナーの後に懇親会を開催し、
更にその後、希望者のみで２次会にまで
行ってしまいました。
お酒に弱いものですから、
ビールとライムサワーで、
翌日は午前中ぐったり、、、
パソコンにむかえど、
時間ばかりが過ぎていく始末、、、
そんな自分に、
「いいじゃないか
にんげんだもの」
なんて諭す自分（笑）
午後は、大阪で面談があったので、
メルマガはお休みさせていただきました。
あなたもお酒は控えめに（反省）
ということで今日も
「お店の利益を更に伸ばす方法」
いってみましょう。
今日は、私のメルマガを
ちゃんと読んで実践しているか
クイズ形式で出題したいと思います。
問題
「仕組みで利益を伸ばすなら
一番最初に手をつけるのは、
どの部分でしょうか？」
仕組みって、
このメルマガ読者の共通の認識として
１）認知集客（多くの方に知ってもらい、来店してもらうこと）
↓
２）店内販売（店内で沢山買ってもらうこと）
↓
購入
↓
３）再来店アプローチ（何度もお店を利用してもらうこと）
これがパッと思い浮かんで欲しいです。
思い浮かばなかった方は、
下記の教材で再度復習してくださいね。
→ http://www.haward-joyman.com/book/show-nin.pdf
この仕組みの中で、
自分のお店の利益を増やしたいなら
どこから手をつければ良いのか？
ようは、どの部分の対策をすれば良いのか？
というクイズです。
その答えは、
各段階の中で、
自分のお店の「弱い部分」です。
下記の段階での自分のお店の状況を１０段階評価で
あらわしてみたいと思います。
ちなみに、売上=客数×客単価なので、
下記の数字の総合計が売上となるので、
掛け算で表しますね。
分かりやすいように１桁での数字表記にします。
１）認知集客→２）店内販売→購入→３）再来店アプローチ
７人 × ５円 × ３人 →１０５円
現状が上記のような感じだったとします。
新規客は来るけど、再来店してもらえないとします。
その際に、どこを改善するかといえば、
再来店してもらえるように改善するのです。
弱い部分を改善することで、
今までより利益を伸ばすことができます。
しかし、多くの方は、
新規客集客こそが大事と考えて、
お店の状況を理解せずに、
闇雲に新規集客に目が行きがちで、
認知集客の７人を９人にしようとします。
それってかなり難しい訳です。
１）認知集客→２）店内販売→購入→３）再来店アプローチ→総売り上げ
７人 × ５円 × ３人 →１０５円
９人 × ５円 × ３人 →１３５円
７人 × ５円 × ５人 →１７５円
実際に電卓を手に計算してみてください。
あなたも試験を受けたことがあるので
分かると思いますが、ある程度、できていることを
更に強化するのって難しいですが、
弱い所を平均点レベルにもっていくのは、
数稽古すればすぐに平均点にもっていけます。
お店の弱い部分って
目を向けたくないと思うかもしれませんが、
儲かる仕組み作りの点では、
弱い部分を改善することが、
一番大事なんですよ。
ぜひ、チャレンジしてくださいね。
ハワードジョイマン