おはようございます。
ハワードジョイマンです。
近所の公園が
市の事業でイルミネーションによる
ライトアップ事業がされたことで、
ウッドデッキが公園内に設置され、
そこにテーブルとベンチも置かれました。
なので、パンとコーヒーを持って行って
そこで、ジョイ婦人とジョイ子と
朝の日差しを浴びながら
朝ごはんを食べました。
僕の理想の生活の一つに、
小高い丘の上に立つ家の外にテーブルを置き
朝、小高い丘の上から見える景色を見ながら
コーヒーを飲むことがあります。
小高い丘ではないですが、
今日は、朝、外でコーヒーが飲めたので
とっても気持ちよかったです。
ということで
今日もはりきってお届けします。
ちなみに、今日の編集後記は、
「海老と青じそのペペロンチーノ」です。
本文末尾までお楽しみください(^ ^)
--<最新訪問インタビュー>-------------
67店舗目 木下さん 美容室経営 兵庫県芦屋市
新規客は平均25名から60名へ
客単価は2000円アップ
1店舗で2店舗分の売上になりました！
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昨夜、2025年に大阪万博の開催が決まったみたいですね。
2020年東京オリンピック
2025年大阪万博
と世界的行事が開催されることは
人口が減少する日本では、
プラスの側面になります。
景気と言うのは、
人口論です。
人口が増えれば
消費量も増えるので
景気が良くなります。
つまり、
景気＝人口＝消費量
です。
しかし、今、日本国内では
人口減少しています。
たくさん産んで！
と言っても、現実問題、少子化は変わりません。
人口が増えるためには、男女が結婚して、2人の間から2人以上産まれないと人口は増えないのです。
それが現在は、晩婚化も進み、産んだとしても1人の場合が多いので、人口は減っていく流れは変わらないわけです。
そうしたら、どうしたら日本国内の景気が良くなるのか？消費が増えるのか？
それは、擬似的人口を増やし、消費を増やさないといけません。
つまり、海外からの観光人口を増やすことで、国内での消費量を増やすことなのです。
つまり、
1.国内で人口減少しているのに対し
2.海外客の誘致により
問題の一時的解決を図っているのです。
さて、こうしたことから
私たち店舗経営者は、どんな対策をしたらいいのでしょうか？
そもそも、人口減少により、
日本人の団体国内旅行の数はますます減ります。
大人数団体旅行自体が減っていきます。
だから、大型宴会を期待するのはやめた方がいいです。こうした理由から、大型店は今後経営が難しくなりますので、こうした大型宴会客に依存した高コスト体制の経営から、個人客にシフトしていき中小小型店経営に変えていく必要があります。
★1.大型宴会頼みの経営からの脱却
★2.大型店経営から中小小型店経営へのシフト
もう一つは、海外からの観光客対応ですね。
1.トリップアドバイザーなどの海外客向けポータルサイトの導入
2.英語メニューブックの用意
など、ハード面での集客対策ですね。
3.観光客向けの日本ならではメニューの用意
または、
4.ベジタリアンやビーガン対応メニューの用意
など、ソフト面での集客対策です。
このように時代の変化に合わせて、
お店の形を変えていかないといけません。
人口減少があなたのお店に
どんな影響をもたらすのか？
これを予測して、自分のお店で
先手先手で対応していく必要が
経営者として求められていきます。
あなたは、これからの時代に向けて
どんなことを考えていますか？
あなたならできる！
応援しています(^ ^)
ハワードジョイマン
追伸、、、
増益繁盛クラブゴールドでは、
集客に役立つ方法や客単価アップなどの
販促アイデアや言葉がけについても
定期的に会員掲示板に
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12月3日は、5名程度だと思います。
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-------〈編集後記〉---------------
昨日のランチは、
私が海老と大葉のペペロンチーノを作りました。
ニンニクの香りや大葉の香りが好きで
パスタの中でも一番好きなパスタかもしれません。
静岡にいるときは
時々、料理を作りたくなります。
昔、市役所職員をしながら
イタリアンのお店で無給で働かせて貰った時、
マネージャーから宿題として、
毎日家でペペロンチーノを作るようにいわれ、
毎日平日は市役所から帰ってきたら、
ペペロンチーノを作って食べてました。
そんな事を思い出しますねー。
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中々、アイデアがでない、、、涙
販促アイデアが沢山思いつきたいな！
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いつも
ありがとうございます🎵
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