おはようございます
ハワードジョイマンです。
いよいよ今日から５月になりましたね
ＧＷ真っただ中で、ゴールド会員さんからも
続々と４月の実践報告をいただいております。
ってことで、私も負けずに
今日もはりきってお届けします（＾－＾）/
-------【お知らせ】----------------------------------
１号店の売上を伸ばしたら将来的に、２店～３店を
経営したいという方へ
知っていましたか？
多店舗展開でうまくいく会社と
そうでない会社に分かれるのは、２号店出店です。
２号店でつまづくお店、２号店で飛躍するお店
一体、何がその原因なのか？あなたは答えられますか？
小さく３店地元で輝くこれからの時代の店舗展開術です。
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私、ハワードジョイマンと島崎英基講師が執筆します。
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昨日で
第３期ＰＯＰトライスロンの６０日間が
終わりました。
これは、６０日間で
ＰＯＰを作り続けようというプログラムで
短期集中での大量行動により
基礎力をつけてもらうことと
自分の行動で売上が上がるという結果を
体験していただくことがメインの目的になっています。
この６０日間が
あっという間だった方もいれば
長かったという方もいると思います。
今日は、このＰＯＰについて
お話をしたいと思います。
例えば、
お店をやっていれば、
来店周期というものがあります。
１回来たお客さんが次に来るのは
３０日とか５０日とか
飲食店や美容室など業種・業態によって
異なってきます。
その中で
そのＰＯＰが効果のあるＰＯＰかどうかを判断するのに
最低でも、そのＰＯＰに書いた商品やサービスの
想定ターゲット顧客の方に、最低３０人には見てもらわないと
判断のしようがありません。
本来は、１００人くらいに見てもらいたいのですが、
１人経営の美容室ですと、１００人にみてもらうのに
１か月ほど経過する場合もありますので、
せめて１週間は様子を見て、
判断する方が良いです。
で、ＰＯＰ１つとっても
売れた売れないではなく
お客さんの行動を観察します
・ＰＯＰに気づいているのか？
・ＰＯＰに興味を持ってくれたのか？
・そこに書かれていることで質問を受けたか？
・そこに書かれていることで話題になったか？
・商品を手に取ったか？
実は、商品を購入するという１つの行為でも
お客さんが商品を買うまでには上記の流れがあり
結果として、お客さんが商品を買い、売上という結果になります。
なので、上記のお客さんの行動の流れで
それぞれの段階のどこでお客さんの行動がストップしてしまっているか？
を考える必要がありますね。
気づいているけど、
興味を持ってもらえないなら、
そこを興味を持ってもらえるように変える必要があります。
こうやってスムーズに
購入までの流れを作ってあげる
そして、その中で更に改善するとすれば
それぞれの段階のきっかけの数を増やすということです。
どういうことかというと
・気づく回数を増やす
・興味を持つ回数を増やす
・手に取る回数を増やす
このように各段階での回数を増やすのです。
具体的に言えば
飲食店で販売している
野菜ドレッシングを例にとりましょう。
あるお店が、
会計レジの横に野菜ドレッシングを並べて
持ち帰りできるように物販をしていたとします。
これが中々売れない、、、
ではどうしたらいいか？
その場合、
ＰＯＰの内容やドレッシングの見た目やネーミングも
改善要素の１つではありますが、
そもそもの回数を増やすということも
大事になってきます。
なぜなら、
会計レジの横に置いてあるということは
まず、目にしてもらう機会が少ないですよね。
もし、主婦とも同士でお店にきていて
会計をまとめてやってしまったら
会計レジに行くのは、代表の一人です。
後の人は、
もう食べ終わったから
気分はお店の外にでることであり
長々とレジ横の物販スペースを見ようという
意識が無かったりします。
これでは
そもそも気づいてくれる、見てくれる方の数が少ないです。
だから、回数を増やすために
実際のドレッシングを各テーブルに置き
そのドレッシングのおいしさを卓上ＰＯＰで伝える。
実際に、そのドレッシングを
自分で野菜サラダにかけてもらい、
体験してもらう
最初からドレッシングが掛かっている状態で
商品を出してしまうと、そのドレッシングをかけるという行為を通じて
気づいてもらい、
味を体験してもらう時の意識が高まらないので
お客さんにかけてもらいます。
こうやって
お客さんにやってもらうのと
料理を提供する時に
その野菜ドレッシングの説明をして
自分でかけてもらうことと美味しさを話します。
そして、
お持ち帰りもでき好評なんですが
１つ１つ手作りなので
今回は、あと９本しかないと伝えます。
こうして
興味を持ってもらい
購入の後押しをするのです。
こうすれば
会計レジ横に置いてあった時よりも
気づく回数や興味を持つ回数が増えますので
結果として、売上につながる確率も増えるのです。
普段から
売上は接触頻度に比例すると話していますが
こうやって１つの商品の販売プロセスの中でも
接触頻度を高めることで
売上って伸びるんですよ。
今日の話は
めちゃくちゃ大事な話をしていますよ。
今日の話の原理原則を分かってしまうだけで
月商１０万円以上は上がります。
ぜひ、あなたもやってみてください。
さて、最後に
もう１つ昨日に引き続き
お願いがあります。
あなたが飲食店を経営しているならば
同じ飲食店の友達に、下記のＵＲＬをメールして
売上アップアイデアを紹介してあげてください。
飲食店の売上アップ１０のアイデア
http://haward-joyman.com/hi/food.html
美容室ならば、下記のＵＲＬをメールして
売上アップアイデアを紹介してあげてください。
http://haward-joyman.com/hi/beauty.html
もちろん、上記に書かれている１０のアイデアは
あなた自身がお店で取り組んでも売上アップにつながります。
多分、ＧＷ中にすぐに実践することで
売上が上がりますよ！
あなたならできる！
応援しています（＾－＾）/
ハワードジョイマン
追伸
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今回から、ミニテーマを作り、そのテーマに合わせて
セミナー形式で開催します！講師は全部ジョイマンです。
なお、追加で特別ゲストが来るときもあります。
来月は、秋田、酒田、新潟の日本海ロマン紀行です。
ぜひ、ご参加ください！
５月２９日（火）秋田駅開催 現在５名 店前演出集客法
５月３０日（水）酒田駅開催（山形県） 現在３名 ヒット商品開発法
５月３１日（木）新潟駅開催 現在２名 チラシ集客法
６月 ４日（月）東京開催 ＬＩＮＥ＠集客法 ～配信内容改善編
６月２６日（火）香川開催
６月２７日（水）愛媛開催
７月 ２日（月）石川県金沢開催
７月 ３日（火）長野開催
７月 ９日（月）栃木開催（会員さんのお店で開催予定）
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-------〈編集後記〉--------------------------------------
昨日、今日と東京で仕事をしています。
明日、静岡に帰ります。
東京のカフェで仕事をしているのですが
集中できていいですね。
観光客も多いみたいで
賑やかです。
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