おはようございます（＾－＾）/
ハワードジョイマンです。
昨日、第２期利益倍増プログラムの
プレミアムクラスを開催しました。
昨日のプレミアムクラスでは
顧客再来店について、
優良顧客を獲得するための
・顧客状態分析
・労働時間対収益を伸ばすための顧客の区別
など、
より高次のレベルのプレミアムミニセミナーを
行いながら、
グループコンサルティングを行いました。
上記の内容の詳細は割愛させていただきますが、
優良顧客を獲得するためのお話になります。
商売は、
１．誰に
２．何を提供するか？
ですから、
この「１．誰に」という部分は
とっても大事なんですね。
そして、私たちは、
お客さんを集める際に、
チラシやＨＰなどの
販促物を通じて集めるわけです。
つまり、お客さんは、
これらの販促物を見て
来店されるわけですから、
販促物に書かれた内容で
集まってくるお客さんが変わるということです。
つまり、あなたが
販促物に何を書いているのか？
そこが一番重要になってきます。
「お客さんからのクレームで悩んでいます」
という方のクレーム内容の8割が
本来、不要なクレームだったりします。
というのは、本来改善すべき内容ではなくて
そもそも集めてしまっているお客さん自体が
そのお店にとってふさわしくない客層だった
という場合が多かったりします。
「安い値段の商品しか売れないんです！」
という場合も、
チラシを見たら、
激安５０％オフと大きく書かれたチラシを
出していたという場合もあります。
そりゃ、激安５０％オフって書いてあったら
それを見たお客さんが来るわけですから
５０％オフ目当てで来るわけです。
安い商品しか、売れないのは分かりきったことなのです。
しかし、いざ、それをやるとなると
気づかずにやってしまっている場合が多いのです。
一方で、
商品ができるまでの過程や
多くの商品があるなかで、
なぜ、その商品を提供しているのか？
その理由を示すなど、
商品の良さを伝えて集客しているお店は、
商品の良さ、お店のこだわりという
価格以外の要素を気に入って来店してくれる方が多いです。
例えば、本格的なそばを提供したいと思ってやっていた
店主がいます。
この方は、注文を受けてから、そばを打っていました。
しかし、お客さんからはいつも「遅い。この店は何をやっているんだ」と
文句を言われることがあり、
自分のやっていることは、ダメなのか？
と疑心暗鬼になりかかっていたのです。
しかし、それを事前にこんな感じで、
伝えるようにしたのです。
「当店は、本当に美味しいお蕎麦を食べていただきたいので
注文を受けてから、そばを打ち、ゆがき提供させていただきます。
そのため、お時間を少々いただきます。
お忙しい方は、ごゆっくりいらっしゃれる際に、
お越しください」
そういう表示をしてからは、
お客さんが来る客層も変わりましたし、
お客さんの態度も一変しました。
時間のないお客さんが減り、
ちゃんとそのお蕎麦を味わいたいと思う人が増えたのです。
つまり、遅いと文句を言う人はいなくなりました。
それどころか、
「ここは注文を受けてから、
そばを打つんだよ。だからそばの風味が良いんだよ」
と、待つことが本当のそばの証みたいに、
評価してくれる方が増えたのです。
分かりますか？
今までとやっていることを変えたわけでもありません。
そば自体も同じですし、作業内容も同じです。
何を変えたのか？
それは伝える内容を変えたのです。
つまり、伝えるメッセージを変えるだけで、
お店は変わります。
価値を伝えるメッセージにするだけで
不要な割引をしなくても済みます。
適正利益がとれるようになるので、
収益性もよくなり、
お店に残るお金が増えます。
それに、価値を理解してくれるので
クレームはほぼなくなります。
「いつもありがとう」と
感謝されることが多くなります。
精神的にも肉体的にも
解放されます。
あなたは、お店や商品の良さを理解してくれる
良き理解者である優良顧客を集めるために
メッセージを発信していますか？
【お店の利益を伸ばし中長期的に繁盛させる３ステップ】
１．自分たちのお店の良さを理解してくれる
優良顧客を獲得すること
２．その優良顧客を集客する販促活動を行う事
３．その優良顧客からの利益を最大化するための
仕組みを作ること
明日は、
優良顧客からの利益を最大化するための
仕組み作りについて
お話をします。
そして、予告です。
皆様からの要望の多かった
利益倍増プログラム第3期の開催が
正式に決定いたしました！
明後日21日土曜日朝6時より
正式に受付を開始いたします。
応援しています！
ハワードジョイマン
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