■客数倍増ノウハウ

2011.04.19

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号数:第201号
【ハワード・ジョイマンの笑人流 圧倒的に楽しく繁盛する方法】
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ハワード・ジョイマンです。

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ありがたいです。感謝
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ところで・・・、
『最近、来店するお客さんが伸び悩んでいます』

こうした悩みを持っている方もいるのではないでしょうか?

そんな時に、客数は今と変わらなくても
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売上を伸ばすことは可能です。
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売上が上がらない方ほど、
色々な本を読み漁り応用テクニック
みたいなものに走りがちです。

悩んだときは、常に原点に返ってください。
常に基本に立ち返る。

本当に大事です。

小売店や飲食店の方は、絶対に役立ちますので、
ぜひ、今日から実践してみてくださいね♪

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客数はそのままで売上2.25倍にする方法
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客数はそのままで売上を2.25倍にするには、
原点に立ち返る。

それは、売上高の公式に戻るということです。

売上高 = 客数 × 客単価

※客単価とは、1回の買物時の1人当たりの購入額

月商600万円の小売店の場合

600万円= 3,000人(客数) × 2,000円(客単価)

客単価2,000円が4,500円まで伸びれば良いわけです。

実は、この客単価は、2つに分けることができます。

客単価=商品単価×購入点数です。

商品単価とは取り扱い商品の平均的な価格です。
購入点数とは、1回の買物時の平均的な購入点数です。

つまり、客単価2,000円の内訳が
2,000円=500円×4点

だった場合、2.25倍になるには、
4,500円=750円×6点
になればいいのです。

つまり、1つの項目を2.25倍にするのではなくて、
各項目を1.5倍にすればいいんです。

実は、これ2つの対策で可能なんです。

1つは、POPの実施。
そして、もう1つは店内陳列の改善です。

『1点目 POPの強化について』

POPですが、素直に実行している方は、
どんどん売上が伸びています。

基本は、この商品を使うと、
(1)誰が
(2)どんな悩みを解決できるか?どんな便利になるのか?
ということを明確に伝えることです。

例えば、歯ブラシを例にとると、
歯ブラシって同じような商品が何十種類ありますよね。

でも、
子供用歯ブラシ、大人用歯ブラシ、
奥歯用歯ブラシ、舌用歯ブラシ、
息スッキリ歯ブラシ
このようにたった一言付け加えるだけで、
用途に合わせて、購入率が増えるのです。

そして、POPで価値を伝えるだけで、
不要な割引をしなくてすみます。

多くの方が無闇やたらに割引しすぎなんです。
750円売価のものは、750円で売れば良いんです。

POPで伝える実力をつければ、
無用な割引をしなくてすむようになります。

このようにPOPを強化することで、
◆不要な割引をしなくてすむ(利益率の向上)
◆適切な商品単価で販売できる(利益率の向上)
◆購入率のアップ(在庫ロスが削減できる)
が実現します。

また、2つめの店内陳列の改善ですが、

商品は、必ず関連商品を隣どおしで陳列することで、
購入点数をアップすることができます。

例えば、歯ブラシでもそうです。
◆歯磨き用コップ
◆奥歯チェック用手鏡
◆歯磨き用タオル
◆虫歯予防歯磨き粉
◆磨き残しを防止する歯間ブラシ
◆食べた後の歯磨きガム
◆息スッキリ!口内洗浄液
これで関連商品を同時に買いますので、
購入点数がアップします。

また、予め
◆同一商品のまとめ売り
◆関連商品のセット販売
をすることでも購入点数がアップします。

こうした関連陳列をするだけでも
4品の購入点数を6点に引き伸ばすのは実現できるのです。

更に、この売上高の公式には盲点があって、
実は、店内には入ったのに何も買わずに帰った方は、
数字には反映されないのです。

つまり、何も買わずに帰った方が
(1)POP対策と(2)陳列改善、により
1品でも購入するだけで、
売上は伸びるのです。

こうした未購入者にも効果を発揮するのです。

こうした取組みは、
お客さんの買い忘れを防止するだけでなく、
お客さんからも喜ばれます。

こうした取組みの方法は、
今日話したのは、基本中の基本です。

多くの方が「知ってはいるけど徹底していません」
大事なことは、知っていることではなく、
徹底的に実行することです。

あなたの取り組みを
私はいつも応援しています♪

笑人 ハワード・ジョイマン

 

【ジョイマンの編集後記『ジョイマンの楽書き帳』】

お店が繁盛しているのは、知識の多い人ではなく、
行動力がある人ですね。

知っている知識をいかに行動に移すか?
その秘訣は、すぐできるコトをすぐ行動することです。

難しいことなんかやる必要ないんです。
目の前に紙とペンを用意してPOPを書いて
貼れば良いんです。

そこで初めて、効果を検証し、
改善を続けていく。

これが一番大事なことなんですね。

笑人 ハワード・ジョイマン

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